LES ANIMAUX AU CONCOURS DE PARIS. 353 



acquis un poids de 86 kilog. 276, ce qui donne une moyenne d'accrois- 

 sement et d'engraissement égale à deux kilog. 416 grammes par tête 

 et par semaine, et ainsi du reste. 



Ces tableaux indiquent seulement le poids de l'ensemble des ani- 

 maux exposés; nous allons examiner maintenant celui des animaux 

 primés, ce qui indique les maxima atteints par chaque catégorie. Nous 

 en ferons autant pour les races françaises au Concours de Paris. 



Le prix d'honneur à Smithfield a été remporté par un lot de hamp- 

 shiredowns composé de trois agneaux de neuf mois, pesant 335 kilog. 

 200 grammes, ce qui donne une moyenne par tête de 1 1 1 kilog. 733 

 grammes et une augmentation à raison de 414 grammes par jour. 



Le 1" prix des shropshires formant un lot de trois moutons exposés 

 par M. Loder, pesait ensemble 374 kilog. 178 grammes, ce qui donne 

 une moyenne par tête de 124 kilog. 726 grammer,. Le 1" prix des ox- 

 fordshiredowns, présenté par M.Brassey, pesait392kilog. 298 grammes, 

 ce qui donne une moyenne de 130 kilog. 766 grammes. Pour des mou- 

 tons de 22 mois il faut avouer que voilà d'étonnants produits. 



Le lot 1" prix des agneaux de la même race Oxfordshire, présenté 

 par M. Miles, pesait ensemble 235 kilog. 560 grammes, ce qui donne 

 une moyenne par tête de 78 kilog. 520 grammes. 



Le 1" prix des southduwns, présenté par lord Walsingham, pesait 

 317 kilog. 100 grammes, ce qui donne une moyenne pour chacune 

 des trois têtes de 105 kilog. 700 grammes. Pour des southdowns, on 

 admettra que c'est un beau résultat. Pour plus de clarté, je résume 

 les poids respectifs des lots premiers prix dans les races ovines, afin 

 d'en faciliter la comparaison avec les mêmes catégories dans notre 

 concours de 1 882 : 



Age Poids Moyenne de Accroissement 



Races. Nombre, en den- poids par tête par 



jours. semble. enliiiog. jour. 



Hampshire (agneaux) 3 270 335. .300 111.733 0.414 



. Shropshire 3 630 374.178 124 726 0.193 



Oxfoidshire 3 630 392.298 130.766 0.20T 



Southdowns 3 630 317.100 105.700 0-167 



Leicesters 3 630 348.810 116. 20^ 0.184 



Cotswolds 3 630 385.050 128.350 0.200 



Voyons maintenant la statistique de nos races, telles que les éle- 

 veurs nous les ont présentées à notre concours. 



Ici la comparaison par races distinctes est absolument impossible, 

 car sur 93 lots exposés il n'y en avait que 23 de races françaises, c'est 

 ceux-là que je vais d'abord présenter. 



Mojenne Poids .Vccroissement 

 Races. Nombre d'âge moyen parjour 



en jours, en kilog. en grammes. 



Chai-moise 18 450 47 124 



.Mérinos 24 480 76 158 



Solognote 3 285 .'.^ 189 



Berrichonae... 36 363 .'.0 138 



Dans le tableau ci-dessus, on voit que je n'ai fait entrer que les jeunes 

 animaux. J'ai négligé ceux qui étaient âgés déplus de 16 mois, car l'in- 

 troducùon de ces vieux moutons aurait dérangé les chiffres et empêché 

 l'appréciation de la précocité. D'ailleurs un mouton de plus de 20 mois 

 cesse de donner aucun profit à l'engraisseur, et ne peut être conservé 

 dans un troupeau que comme reproducteur. 



Prenons ensuite parmi les races étrangères et croiseineats qui for- 



