CHRONIQUE AGRICOLE (u mars 1882.) 



Le 50' anniversaire de l'élection de M. Chevreul à la Société d'agriculture. — Le vinage des 

 vins. — Projet de loi présenté par M. Léon Say à la Chambre des députés. — Concurrence des 

 vins italiens et espagnols vinés à 15 degrés. — Texte du projet de loi. — Le bail emphytéotique 

 devant le Sénat. — Texte des articles adoptés par la haute Assemblée. — Conditions de l'enre- 

 gistrement des baux emphytéotiques. — Election d'un membre associé à la Société nationale 

 d'agriculture. — Nécrologie. — M. de Kerchove de Denterghem, M. Louvet. — La trichine et 

 les importations de viande de porc d'Amérique. — Délibération adoptée par l'Académie de 

 médecine. — La trichinose et la cuisson des viandes de porc. — Vente d'animaux reproducteurs 

 à la vacherie nationale de Corbon et à la bergerie de l'École nationale d'agriculture de Grignon. 

 — Expériences de vaccination charbonneuse organisées par la Société d'agriculture de In 

 Nièvre. — Le phylloxéra. — Note de M. de Lafilte sur le bitume de Judée. — Les vignes du 

 Soudan. — Orges et sarrasin pour semences. Exposition d'horticulture A Anvers. — Date défi- 

 nitive du concours de couveuses artificielles de Châteauroux. — Fondations municipales faites 

 à Champigny-en-Beauce par M. Dessaignes. — Les sucreries de Bourgogne et la culture de la 

 betterave à sucre dans l'est de la France. 



I. — Hommage à M. Chevreul. 



Les lecteurs trouveront plus loin un compte rendu complet du 

 banquet qui a été offert le 5 mars par la Société nationale d'agriculture- 

 à M. Chevreul, son président. Cette fête est désormais un fait histo- 

 rique. Le gouvernement de la République s'est joint à la Société d'a- 

 griculture pour rendre un hommage exceptionnel à un homme de 

 science qui réunit en sa personne des conditions qu'on ne rencontrera 

 probablement jamais : de grandes découvertes dans les sciences pures 

 et appliquées, la possession complète de toutes ses facultés et une ar- 

 deur au travail encore juvénile, alors qu'il est presque centenaire, 

 la vénération de tous ceux qui, dans le monde entier, s'occupent de 

 sciences, la direction des travaux du premier corps agricole du 

 XIX* siècle. Dans le discours de M. de Mahy, ministre de l'agriculture, 

 et de M. Dumas, président du banquet, on trouvera l'appréciation 

 faite, dans les termes les plus élevés, de la longue vie de M. Chevreul 

 et des immenses services qu'il a rendus. C'est un grand et légitime 

 honneur qui lui est fait par la décision du gouvernement de donner 

 dès maintenant son buste en marbre à la Société d'agriculture. 



IL — Le vinage à prix réduit. 



M. Léon Say, ministre des finances, vient de prendre l'initiative de 

 présenter à la Chambre des députés un projet de loi auquel applaudiront 

 les agriculteurs de toutes les parties de la France, car il tend à donner 

 satisfaction à tous les intérêts. 11 s'agit de l'autorisation de verser de 

 l'alcool sur les vins moyennant un droit de 20 fr. en principal ou de 

 25 fr. en principal et décimes compris, par hectolitre d'alcool pur. Cette 

 mesure est d'ailleurs commandée par les nouvelles conventions inter- 

 nationales qui admettront en France les vins d'Espagne et d'Italie 

 vinés à 1 5 degrés, au droit de 2 francs par hectolitre. Ainsi que l'exposé 

 des motifs de M. le ministre des finances le fait remarquer, c'est un 

 devoir impérieux de modifier le régime intérieur des vins, afin que 

 les produits de la viticulture française puissent lutter contre la con- 

 currence de ces vins. Il faut espérer que la Chambre des députés et le 

 Sénat voteront immédiatement ce projet de loi, car il devient urgent 

 que la mesure soit appliquée. Voici le texte complet du projet : 



Art, 1*\ — L'alcool versé sur les vins en quantité limitée à ce qui est nécessaire 

 pour porter la Ibrce alcoolique à 15 degrés au maximum est alTranchi de droit de 

 consommation et, le cas échéant, des droits locaux d'entrée et d'octroi. Il est sou- 

 mis seulement, en tous lieux, à une taxe spéciale de vingt francs (20 francs) par 

 hectolitre en principal. 



N» 674. — Tome 1" de 1882. — 11 Mars. 



