390 SESSION DE LA SOCIÉTÉ DES AGRICULTEURS DE FRANCE. 



soucieux du relèvement matériel et moral du pays ; considérant que la vie agricole 

 doit être considérée à tous les points de vue, comme le plus favorable aux enfajits 

 aLandonnés ou coupables; considérant que ces principes déjà consacrés par la 

 Société dans sa session de 1880, ont inspiré deux propositions de loi déposée sur 

 le bureau du Sénat le 28 janvier 1881 et un projet de loi déposé par le gouverne- 

 ment à la Ciiambre haute dans le courant du mois de janvier 1882, émet le vœu : 



a 1° Que les propositions de loi du '■l'i janvier 188i, et le projet de loi de 1882 

 reçoivent du Parlement la plus prompte consécration; 



a 2° Que l'enseignement agricole et horticole soit pris comme base de l'in- 

 struction professionnelle dans les établissements destinés aux enfants abandonnés 

 ou coupables. » 



Après l'adoption d'un vœa demandant la revision de la législation 

 sur les servitudes, en ce qui concerne les eaux employées à la submer- 

 sion des vignes, M. Millet fait un rapport sur les moyens employés 

 pour la destruction des mulots. Nous n'avons pas à y insister autre- 

 ment que pour mentionner le vœu qui le termine, à savoir que des 

 mesures d'ensemble soient adoptées pour la destruction de ces ron- 

 geurs néfastes. 



La session est terminée par l'adoption d'un vœu présenté par 

 M. S. Leroy, vivement appuyé par M. de Monicault, pour demander le 

 rétablissement de l'Ecole d'agriculture de la Saulsaie, dans le départe- 

 ment de FAin. Hienry Sagnier. 



LES ENGRAIS EN HORTICULTURE 



S'il est vrai de dire que l'eau joue, pouT tous ceux qui veulen'É s'oc- 

 cuper d'horticulture, un rôle très important, il est vrai aussi d'ajouter 

 que l'engrais doit y occuper une place non moins large. De l'eau et 

 de Fengrais, telle est la base de toute bonne culture, base sans laquelle 

 on n'est pas en droit d'espérer de faire des récoltes abondantes et en 

 même temps d'une qualité suffisante pour que les produits pui&sent 

 être vendus à des prix rémunérateurs. 



En bonne culture, disions-nous la: semaine dernière, il faut arroser 

 abondamment; il faut aussi fumer avec générosité, ajouterons-nous 

 aujourd hui. Ces d'eux questions sont intimement liées l'une à l'autre; 

 plus on arrose en effet, plus il faudra fumer pour compenser la quan- 

 tité de matériaux utiles que l'eau aura dissous, et en revanche plus on 

 fumera, plus aassi l'eau deviendra indispensable puisque cette fumure 

 ne pourra être utile qu'en tant qu'elle sera rendue soluble par l'eau. 



Comment la plante s'empare de ces engrais, quels sont ceux qu'elle 

 prend, et a-t-elle le pouvoir de les choisir, c'est ce que nous allons 

 examiner à présent. 



L'engrais rendu soluble par l'eau s'infiltre' dans le sol et vient bai- 

 gner l'extrémité des racines; c'est là que s'opère le phénomène connu 

 en physique sous le nom de dialyse. Les liquides contenus dans l'in- 

 térieur des cellules de la ra<îine et ceux qui se trouvent dans le sol 

 étant de densité inégale, tendent à se mettre en équilibre, en traversant 

 les membranes des cellules qui seules les séparent, et au bout de peu 

 de temps le contenu de la cellule s'est enrichi des matériaux que la 

 terre tenait en dissolution. 



Le phénomène de dialyse est donc le point de départ de la pénétra- 

 tion des matériaux utiles dans la plante; l'évaporation faite par les 

 feuilles agit alors pour élever ces liquides dans tous ses organes. 



La feuille ayant exsudé une certaine quantité d'eau, la densité du , 



