392 LES ENGRAIS EN HORTICULTURE. 



fumer; les maraîchers cultivent exclusivement dans le terreau prove- 

 nant de la décomposition du fumier et l'on sait bien que leurs légumes 

 sont les meilleurs que l'on puisse produire. Un potager bien tenu doit 

 être fumé chaque année souvent même deux fois l'an, surtout si les 

 récoltes se suivent sur le terrain sans que jamais celui-ci reste inoc- 

 cupé, ce qui est le seul bon procédé pour tirer de la terre tout ce qu'elle 

 peut donner. J. Dybowski, 



Répétiteur à l'Ecole nationale d'agriculture 

 de Grignon. 



ETAT DES RECOLTES DANS MAINE-ET-LOIRE 



Nous venons de traverser un hiver exceptionnellement sec. Pendant plus d'un 

 mois, nous avons eu un brouillard épais, qui n'a laissé que rarement passer les 

 rayons du soleil, mais aussi grâce à cette sorte d'écran protecteur, nous avons eu 

 des froids peu rigoureux, la température la plus basse a été de 7° au-dessous de 0. 



Notre belle Loire est à peu près à sec, de nombreuses grèves ont pris la place 

 de ses eaux. De mémoire de marinier, on n'a vu le niveau de la Maine aussi bas 

 qu'en ce moment. Aussi tout le monde attend de la pluie avec impatience. 



Depuis deux jours, sous l'influence de la dépression annoncée par le baromètre, 

 le ciel a ouvert ses cataractes, et cette pluie arrive fort à propos, pour les prairies 

 naturelles, et artificielles qui commençaient à en avoir le plus pressant besoin. 



Les céréales d'automne sont aussi belles qu'on peut le souhaiter dans les terres 

 fortes; l'herbe ne les a pas envahies. Mais dans les sols légers, le pied du blé 

 commençait à jaunir, il était temps que la pluie vînt tasser la terre soulevée par 

 les gelées. 



Une grande activité règne dans les vignes ; les vignerons de l'Anjou qui ont 

 récolté du vin, et l'ont vendu très avantageusement grâce à sa qualité, ont repris 

 courage, et sans souci du phylloxéra, ils réparent en grande hâte les désastres de 

 l'hiver de 1880. 



Sur de nombreux points des plantations nouvelles sont entreprises, et les 

 fabricants de plants racines ne peuvent suffire à satisfaire les demandes'^B^pres- 

 sées qui leur sont faites. En ce moment les plants de vignes qui valaient 20 francs 

 le mille au commencement de la campagne, sont très recherchés à 40 francs, et 

 encore n'en trouve pas qui veut. 



Le sol bien ressuyé par les gelées est facile à travailler ; depuis bien longtemps, 

 disent nos paysans, la terre n'avait été aussi bonne. Gela est d'un heureux présage 

 pour les travaux du printemps, qui, il faut le souhaiter, sera aussi favorable aux 

 récoltes que l'hiver qui va bientôt finir. A. Bouchard, 



Secrétaire de la Société industrielle 

 et agricole de Maine-et-Loire. 



CONCOURS D'ANIMAUX GRAS DE PAMIERS 



Le concours d'animaux gras organisé à Pamiers par la Société d'agriculture de 

 l'Ariège et le Comice de Pamiers, sous la direction de M. Adrien Rigal, a dépassé 

 les espérances de ses organisateurs. Il était remarquable à la fois par le nom- 

 bre et par la qualité des animaux exposés. Il comptait plus de 250 têtes des 

 espèces bovine, ovine et porcine. Une somme de 4,250 fr. a été répartie entre 

 48 exposants. 



« On peut apprécier aisément la valeur des animaux exposés, dit M. Laurens, 

 par le poids de ceux qui ont été primés. Ces poids se sont élevés, dans l'espèce 

 bovine, de 1,500 à 1,900 kilog. la paire; dans l'espèce ovine, de 60 à 76 kilog. par 

 tête, et dans l'espèce porcine, de 250 à 310 kilog., aussi par tête. Deux races 

 seulement ont représenté les bêtes à cornes, la carolaise et la gasconne. C'est la 

 première qui l'a emporté pour le prix d'honneur. Dans l'espèce ovine, la race lau- 

 ragaise a été reconnue avoir sur la race des montagnes l'avantage pour la préco- 

 cité et le poids. Ce sont toujours les races croisées qui l'emportent dans l'espèce 

 porcine qui a présenté un ensemble de sujets exceptionnellement remarquables. » 



Le prix d'honneur a été décerné à M. Jacques Vie, dfe Pamiers, pour deux 

 bœufs carolais pesant 1,570 kilog. Le premier prix pour les races ariégeoises a été 

 remporté par M. Pierre Vidal, de Pamiers, pour deux bœufs carolais pesant 

 1,636 kilog.; le premier prix des races étrangères au département, par M. Jean 

 Vidal, de Pamiers, pour deux bœufs gascons pesant 1,880 kilog. En ce qui concerne 



