LA CHALEUR EN HORTICULTURE. 429 



les produits employés; profitant de ce dégagement de chaleur, on con- 

 struit dans les jardins ce que l'on appelle des couches. 



Les meilleurs matériaux dout on puisse se servir sont surtout 

 tous les fumiers d'écurie, de bergerie ou d'étable, les premiers étant 

 de beaucoup préférables aux deux autres ; à défaut de fumiers propre- 

 ment dits, l'on se sert de feuilles, de tannée, de mousse, etc. Quelle que 

 soit la substance employée, le mode de construction des couches est 

 toujours à peu près le même et consiste à faire des lits successifs jus- 

 qu'à arriver à unehauteur qui est déterminée par la chaleur à obtenir. 



Les maraîchers ne construisent leurs couches qu'avec du fumier de 

 cheval qu'ils achètent au prix de 4 à 5 francs le mètre cube; 2 mètres 

 leur servent à la construction d'une couche chaude de trois panneaux 

 environ. Malgré l'achat du fumier à un taux aussi élevé, ces habiles 

 jardiniers font des bénéfices qui suffisent pour leur permettre de se 

 retirer des affaires après avoir cultivé pendant quinze ou vingt ans un 

 jardin dont l'étendue ne dépasse souvent pas un demi-hectare. 



11 n'est pas douteux que si les cultivateurs voulaient se donner la 

 peine de faire pour le commerce des productions de primeurs, ils trou- 

 veraient là une source de bénéfices assurés de l'importance desquels 

 on ne se doute pas le plus. souvent. 



Le fumier ne leur coûte rien puisque, après son emploi comme 

 couche, il est apte à retourner dans les champs comme fumure sans per- 

 dre plus de sa valeur dans cette combinaison qu'il n'en perd en 

 plate-forme. Que de chaleur perdue dans les fermes oii le fumier mis 

 en tas dans la cour s'échauffe en pure perte, tandis qu'il devrait être 

 employé à tant de cultures forcées doni les débouchés seront toujours 

 assurés soit à l'intérieur du pays, soit même à 1 étranger. 



J. Dybowsri, 



Répéliteur à l'Ecole nationale d'agiiculture de Grignon. 



PRÉSERVATION DES RÉCOLTES.- SITUATION 



EN POLOGNE 



Mons'eur le directeur, votre estimable Journal^ qui a toujours l'œil 

 ouvert pour tout ce qui concerne le progrès agricole, a relevé dans ces 

 derniers temps plusieurs questions de la plus haute importance, qui 

 ont certainement impressionné la plupart des lecteurs et qui, par leur 

 importance môme, méritent à tout point de vue d être traitées avec 

 plus de détails, pour ne laisser aucun doute sur le mode d'application 

 et prévenir le tâtonnement toujours fâcheux en matière pratique. 



Vne de ces questions les plus.intéressantes, est le système de récolte 

 Neilson. Rien de plus précieux en efTet, surtout pour la ré olte des 

 trèfles qui ne sont jamais rentrés, même dans les conditions les plus 

 favorable-, sans une déperdition notable de la partie la plus précieuse 

 du fourrage, c'est-à-dire des feuilles les plus délicates. Il serait dési- 

 rable cependant d'avoir des détails plus précis sur cette nouvelle 

 métbude de récolte avant de la mettre en prali(|ue et d'y risquer quel- 

 ques milliers de kilogrammes de fourrage; il reste à savoir, en effet, 

 si le travail de l'aspirateur doit continuer sans relâche jour et nuit 

 jusqu'à dessiccation satisfaisante — le temps nécessaire à peu près 

 pour terminer l'opération — à indiquer le moyen le plus simple et le 

 moins coûteux de l'installation complète, qui devrait être transpor- 

 table pour pouvoir être employée plusieurs fois en une saison. 



