BIBLIOGRAPHIE AGRICOLE. 433 



Mais ici, il est trop modeste, car il y a beaucoup de choses nouvelles, 

 dues àses propres recherches, dans son manuel du distillateur. Cen'est 

 pas, en effet, une simple compilation des anciens procédés de fabrica- 

 tion des essences et des liqueurs : la critique y joue son rôle, et plu- 

 sieurs méthodes nouvelles sont exposées. 



Le livre de M. Robinet sera donc d'une réelle utilité pour les distil- 

 lateurs; il le sera aussi pour les ménagères. C'est avec grande raison 

 qu'un chapitre spécial leur est consacré, qui leur permettra de faire 

 une foule de bonnes liqueurs (!t des conserves de fruits avec leur maté- 

 riel de cuisine. Celles qui n'ont pas reçu les vieilles traditions de ces 

 fabrications pourront elles-mêmes faire école, et transmettre les leçons 

 qu'elles auront puisées dans ces pages. 



Le domaine des plantes qui fournissent des éléments à la distillation 

 est immense; il n'y a donc rien de surprenant à ce que l'auteur du 

 nouveau manuel en ait laiss"^ quelques parties dans l'ombre. Toutefois 

 nous regrettons que, dans les chapitres relatifs aux essences et aux 

 esprits aromatiques, il ait complètement passé sous silence plusieurs 

 plantes qui j.)uent un rôle important dans la production d'une partie 

 de la Provence etde l'Algérie. Nous voulons surtout parler du géranium, 

 du jasmin, delà cassie, delà tubéreuse, etc; mais hâtons-nous d'ajouter 

 que l'exploitation de ces plantes est surtout industrielle. 



La vie à la campagne (2" série). — Lettres de mon jardin, par le marqu's de Cherville. — Un 

 volume in- 18 dî .{70 pajjis. — Librairie Dreyfous, 13, rue du faubourj^-Montmartre, à 

 Paris.— Prix : 3 fr. 50. 



Depuis longtemps tous les amis de la bonne et saine littérature et 

 des récils instructifs, en même temps qu'assaisonnés de l'esprit le 

 plus vif, ont apprécié M. de Cherville. C'est imc vraie bonne fortune 

 que chacun de ses livres; celui qui vient de paraître, doué des mêmes 

 qualités que les précédents, aura le même sort, c'est-à-dire un franc 

 et loyal succès. 



Les récits rustiques qui forment les Lettres de mon jardin^ seront 

 particulièrement goûtés par tous ceux qui aiment les champs et leurs 

 habitants. C'est un véritable bouquet, aussi agréable par sa diversité 

 que par le riche coloris de toutes ses parties. Histoires de plantes, 

 d'oiseaux, de chasse, mais surtout de fleurs, se succèdent dans la 

 variété la plus humoristique, sans que jamais l'esprit alerte de l'auteur 

 perde ses droits. M. de Cherville y dit quelque part qu'il a sué sang 

 et eau pour rehausser ses prédilections horticoles; c'est qu'il a voulu 

 laisser tout le ciiarme au lecteur; celui-ci n'a qu'à s'en louer. A quel- 

 que page qu'il ouvre le livre, il est certain d'y trouver plaisir et instruc- 

 tion. Henry SagiMer. 



SOCIETE NATIONALE D'AGRICULTURE 



Séance du 15 mars 1882. — Présidence de M. Ckevreul. 



M. Jules Ferry, mini.stre de l'instruction publique, écrit que le buste 

 de M. Chevreul destiné à la salle des séances de la Société nationale 

 d'agriculture, a été commandé par lEtat. Des remercîinents lui seront 

 adressés. 



M. Aimé Girard, professeur au Conservatoire des arts et métiers, 

 écrit pour poser sa candidature à la [)lace de membre associé national 

 vacante dans la Section des sciences physico-chimiques par la mort 

 de M. Dubrunfaut. 



