438 REVUE COMMERCIALE ET^PRIX COURANT 



désirée, on s'occupe activement au vignoble des travaux de la vigne, qui sont cette 

 année heureusement en avance : déjà on annonce deMontpelSer et de Béziers que 

 les bourgeons des araraons commencent à se gonfler et de partout on nous écrit 

 que la vigne est pleine de promesses, que s'il ne survient aucun désastre météo- 

 rologique, nul doute que l'année 1882 ne soit supérieure, au point de vue de 

 l'abondance de la récolte à celle de l'année 1881. En résumé, l'avenir nous paraît 

 dès aujourd'hui entre les mains des détenteurs, J'our que les affaires reprennent 

 une allure régulière, il suffit que chacun fasse des concessions, dans la mesure du 

 possible et ne s'obstine pas, non seulement à maintenir les prix trop élevés, mais 

 encore à ne pas hausser leurs prétentions, dans le cas où la demande deviendrait 

 active, car alors il se produirait, ce qui s'est déjà produit, c'est-à-dire qu'on 

 aurait recours aux vins exotiques en choisissant les meilleures qualités et en 

 mettant en œuvre les procédés que la chimie met aujourd'hui à la disposition du 

 commerce vmicole. 



Spiritueux. — Les cours pendant la semaine écoulée se sont sensiblement 

 relevés. On attribue cette hausse à la probabilité du vote prochain sur le vinage. 

 Voici, en effet, le mouvement de la semaine pour le livrable sur le mois courant,: 

 Au début 58 fr. 25. puis 58 ir. 50, 59 fr,, 59 tr. 25 et en clôture 59 fr. 75, soit 

 une hausse de 1 fr. 5ii par hectolitre. Il faut ajouter à cela, beaucoup plus d'acti- 

 vité dans les transactions. Le livrable en avril est actuellement à 60 fr. 75, les 

 quatre mois chauds se traitent de 61 fr. 50 à 61 fr. 7 5, les quatre derniers ont 

 clôturé de 57 fr. à 57 fr. 7 6. Enfin le stock s'élève aujourd'hui au chiffre de 

 13,925 pipes, contre 10,150 pipes l'an dernier à la même cpoijue. Lille comme 

 Paris est en hausse; cette hausse est de 1 fr. , soit 59 fr. l'hectolitre disponible. 

 Quant aux marchés du Midi, ils sont toujours inamovibles sans baisse ni hausse, 

 tandis que les marchés allemands qui sont calmes ont éprouvé une légère baisse. 

 A Paris, on cote 3/6 betterave, l'^ qualité, 90 degrés disponible 58 fr. 59, 

 avril, 59, 50 à i9, 75, quatre d'été 6i', 75 à 61 fr.; quatre dernieis, 57 fr. 



Vinaigres. — A Orléans (Loiret), on cote le. vinaigre nouveau de vin nouveau 

 logé l'hectolitre 39 fr. à 40 fr.; vinaigre nouveau de vin vieux, 45 à 46 fr. ; vinai- 

 gre vieux, 50 fr. à 60 fr. 



Cidres. — Même situation, prix soutenus. 



VI. — Sucres. — Mélasses. — Fécules, — Ulucoses. — Houblons. 



Sucres. — Les affaires sont assez restreintes, et les prix ont peu varié depuis 

 huit jours. On cote à Paris par 100 kilog. pour les sucres bruts 88 degrés sacchari- 

 métriques, 56 Ir. 75; les 99 degrés, 64 tr. 25 à 6i fr tU; sucres n" 3, 64 fr. 50 

 à 64 fr. 75; — à Valenciennes, sucres bruts, 55 fr. 75; à Saint-Quentin, 56 fr. 25; 

 à Lille, 55 fr. 50 ; à Péronne, sucres blancs, 64 fr. à 64 fr. 25. Le stock de l'entrepôt 

 réel des sucres était, au i5 mars, de 827,000 sacs pour les sucres indigènes, avec 

 une diminution de 8,000 sacs depuis huit jours. Pas de changements dans les prix 

 des sucres raffinés qui valent de 109 à 110 fr. par 100 kilog à la consommation; 

 pour l'exportation, on les paye de 68 à 71 fr. suivant les qualités. Dans Jes ports, 

 les ventes sont toujours calmes sur des sucres coloniaux. 



Mélasses. — On cote à Paris 13 fr. par 100 kilog. pour les mélasses de fabrique, 

 14 fr. 50 pour celles de raffinerie. 



Fécules. — Les affaires sont calmes. On paye à Paris 31 fr. par 100 kilog, pour 

 les fécules premières du rayon; à Compiègne, 30 fr. pour celles de l'Oise. Les 

 fécules vertes sont cotées 18 à 18 fr. 50. 



Glucoses. — Les ventes sont importantes. On cote par 100 kilog. à Paris : sirop 

 de tromient, 52 à 54 fr. ; massé, 42 fr. ; liquide, 34 à 36 fr. 



Amidons. — Prix fermes : amidons de pur froment, 72 à 74 fr. ; de province, 

 67 à 68 fr. ; d'Alsace, 67 à 68 fr. ; de maïs, 56 à 58 fr. 



Houblons. — Très peu d'aflaires; sur tous les marchés, les prix accusent beau- 

 coup de fermeté. Dans quelques autres, les provisions des cultivateurs paraissent 

 complètement épuisées. 



VII. — Huiles et graines oléagineuses, tourteaux. 



Huiles. — Les prix accusent un peu plus de fermeté. On paye par 100 kilog. 

 pour les huiles de graines à Paris : huile de colza en tou^ fûts, 69 fr.; en 

 tonnes, 71 fr. , épurée en tonnes, 79 fr. ; huile de lin en tous fûts, 59 fr. ; en 

 tonnes, 61 fr. — A Arras, on cote : huile de colza, 74 fr. ; de fin, 67 fr. ; de ca- 

 meline, 67 fr. ; — A Cambrai, œillette, 122 fr. ; colza, 70 fr, ; hn, 58 fr. — Dans 

 le Midi, les prix varient peu sur les huiles d'olive; les affaires sont restreintes. 



