DES DENRÉES AGRICOLES (18 MARS 1882). 419 



Graines oléaair.emes. — Les affaires sont peu importantes. On paye dans le 

 Dîord par hectolitre : œillette, 30 fr. à32 fr. f 0; lin, 18 Ir. à 21 fr. 



Tourteaux. — Les prix sont toujours fermes. On paye à Marseille, par lOOkilog. : 

 tOAirteaux àe lin, 18 fr. 25; arachides en coquts, 12 fr.; décortiquées, 17 tr. 50; 

 sésame blanc du Levant, 16 fr. 50 : œillette, 14 tr. 25 ; colza du Danube, 14fr. 75 ; 

 coton,, 12 fr. j palmiste naturel, Il fr. 50; ravison, 1^ fr. 50. 



Engrais. — Les nitrates de Foude valent 35 fr. 50 par 100 kilog. à Dun- 



kerque. 



VIII. — Textiles. — Suifs et corps gras. 



Gaudes. — Les prix sont fermes à 45 fr. par quintal métrique dans le Lan- 

 guedoc. 



Chanvres. — ^Les prix accusent beaucoup de fermeté. On paye à Angers, 85fr. 

 à 110 fr. par 100 kilog. suivant, les sottes. 



IX. — Beurres. — Œufs. — Fromages. 



Beurres. — On a vendu, pendant la semaine, à la hallede Paris, 220,655 kilog. 

 de beurres. Au dernier jour, on payait par kilog.: en demi-kilog., 2 fr. 50 à 

 4 fr.24 ; petits beurres, 2 fr. 04 à 3 tr. 41 ; Gournay, 2 fr. 40 à 5 ti. 50 ; Isigny, 

 2 fr. 62 à 7 fr. 85. 



Œufs. — Du 6 au 11 mars, il a été vendu à la hallede Paris 10.510,635 œufs. 

 Au dernier marché, on cotait par mille : choix, 76 fr. à 89 fr.; ordinaires, 59 fr. 

 à 75 fr. ; petits, 50 fr. à 58 fr. 



X. — Chevaux. — Bétail, — Viande. 



Chevaux. — Aux marchés des 8 et 11 mars, à Paris, on comptait 1,113 che- 

 vaux; sur ce nombre, 453 ont été vendus comme il suit : 



Amener, Venons. Prix extrpmes. 



Chevaux de cabriolet 2A0 71 220àl.lOùrr. 



— de trait 315 98 285 à 1.2Ô0 



— hors d'âge 446 1/2 25 à 1 OS.ti 



— à l'enchère 46 4'> 20 à 300 



— de boucherie 66 66 20 à 100 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux bes- 

 tiaux de la Villette du jeudi 9 au mardi 14 mars : 



Poids Prix du Itilog. de vtando nette sur 

 Vendus moyen piea «u marché de 13 mars. 



Pour Pour En 4 quartiers, i" 2" 3* Prix 



Amenti. Paris, l'extérieur, totalité. kil. quai. quai. quai. moyen. 



Bœufs 4.876 2,9S9 1,511 4,50) 347 1.66 1.42 1.18 1.35 



Vaches 1.214 683 409 1,092 236 1.55 1.28 1.00 1 22 



Taureaux 293 225 39 264 29i 1.32 Î.IO 1.04 I.I7 



Veaux 4,062 2,0V2 1,051 3,572 72 2.22 2 00 1.60 186 



Moutons 38,;.61 27 994 8.887 36,881 21 2.10 1.88 1.76 1 85 



Porcs gras 5,945 2,102 3,537 5,639 81 1.56 1.52 1.48 1.5i 



— maigres.. 7 2 5 7 35 1.70 » » 1.7o 



Les ventes ont été assez faciles pour la plupart des catégories durant cette 

 semaine; mais nous devons signaler de la baisse sur les prix des veaux. — Sur les 

 marchés des départements, on cote : ie Mans^ vaches, 1 fr. 40 à 1 fr. ' par kilog. 

 de viande nette sur pied; veaux, 1 fr. 60 à 1 fr. 70; moutons, 2 fn. 05 à 2 fr. 15; 

 vaches laitières, 250 à ci50; porcs maigres, 45 à 55 fr.; — Rouen, bœuf et vaches, 

 .1 fr. 45 à 1 fr. 85 ; veaux, 1 fr. 65 à 2 fr. 10 ; moutons, 1 Cr. 95 à 2 tr. 25 ; porcs, 

 1 fr. 20 à 1 fr. 45. — Neubourg, bœuf, 1 fr. 40 à 1 fr. 50; vaches, 1 fr. oO à 

 1 fr. 40 ; veaux, 2 fr. à 2 fr 10 ; mouton, 2 fr. à 2 fr, 10; porcs gras, 1 fr, 45 à 

 l fr. 55. — Nantes, bœuf, Ofr. 78 par kilog. sur pied ; veaux, fr. 83; moutons, 

 G fr. 95 à 1 fr, — Nancy, bœufs morts, 85 fr. par 100 kilog. ; vaclies, 60 à 78 fr. ; 

 porcs, 82 à 85 fr. ; veaux vivants, 53 fr. à 63 fr.; moutons vivants, 100 à 110 fr. 

 — Dijon, bœ'ul, 1 fr. 30 à 1 fr. 5-<; vaciies, fr. 85 à 1 Ir. 54 ; veaux (poids vivant), 

 fr. 78 à 1 Ir. ; moutons, 1 fr. tûà2 fr. — fj/on, bœufs, 60 fr. à 77 fr. les 50 kilog. 

 poids mort; veaux, 45 fr. à 53 fr. (poids vif); moutons, 90 h-, à 103 fr. ; porcs, 

 60 fr. à 69 fr. (poids vif); — Bourgoin, bœuf, 60 ir. à 72 fr. les 100 kilog. ; vaches, 

 54 fr. à 62 fr. ; veaux, 75 Ir. à 85 fr. ; moutons, 70 Ir. à 80 fr. ; porcs, 110 Ir. à 

 115 fr. — Marseille, bœufs, 1"' qualité, 150 fr.; 2% 143 fr.; 3% liS fr. ; vaches 

 l'« qualité, 130 fr., 2% 120 fr., 3", llOfr.; moutons, l"-qualité, 189 fr.; 2% Ib2 fr.; 

 3% 175 fr. 



A Londres, les importations d'animaux étrangers, durant la semaine derniète, 

 se sont composées de 13,50J têtes, dont 89 bœufs, 74 veaux, 57 moutons et 2 porcs 

 venant d'Amsterdam; 415 moutons d'Anvers ; -218 bœufs de Boulogne; 5,453 mou- 



