TOURTEAUX ET FARINE DE COCOTIER ET DE PALMIER. 45l 



Ces résultats de laboratoire sont vérifiés par la pratique. Ainsi on 

 nous écrit du département du Nord que des vaches laitières nourries 

 avec le tourteau de cocotier n'ont cessé de donner un beurre excel- 

 lent et de grande finesse. Un agriculteur du département d'Indre- 

 et-Loire nous affirme que l'alimentation avec le tourteau de cocotier a 

 augmenté la production laitière tant au peint de vue de la quantité 

 que de la qualité du lait. De plusieurs localités du Centre on nous 

 fait savoir que des expériences d'engraissement avec le tourteau de 

 cocotier, faites sur des bœufs et sur des porcs, ont été couronnées d'un 

 succès complet; des agneaux ont été engraissés également dans les 

 conditions les plus favorables. 



L'usage des produits de ce genre s'est beaucoup développé diirant 

 ces dernières années en Angleterre, et il a contribué assez fortement 

 à rendre l'engraissement du bétail plus hâtif. Il est certainement 

 appelé à rendre les mêmes services en France. J.-A. Barral. 



SITUATION AGRICOLE DANS LA GIRONDE 



Le mois de janvier avait commencé, le 8, une disette de pluie, que celui de 

 février, à part quatre exceptions de très peu d'importance, continua jusqu'au 25. Des 

 craintes assez sérieuses furent la conséquence de ce régime, qui compta ainsi 56 

 jours de sécheresse. 



Sous notre climat, les trois mois d'hiver, au moins d'après nos propres observations, 

 qui remontent déjà assez haut, ne sont pas, il est vrai, les plus abondants en eau 

 de pluie, puisqu'ils le cèdenten moyenne à ceux d'automne, de 154 ™™4. Toutefois, 

 il y a eu là une véritable sécheresse, pour une saison où ces sortes de circonstances 

 sont rares ; une sécheresse dont on a pu craindre l'action sur les récoltes en terre 

 et sur ceUes en préparation. La vigne, il est vrai, ne pouvait en souffrir, entière- 

 ment plongée dans la période annuelle de son existence passive. 



Mais les céréales exigeaient de plus en plus de l'humidité, pour soutenir la leur 

 en voie de développement. Mais les prairies pouvaient ainsi perdre le temps dont 

 elles ont besoin, pour leur premier développement, pour recevoir et utiliser les 

 premières atteintes du soleil printanier; celles qui avaient été fumées, pour la 

 décomposition des engrais et leur pénétration dans la terre. 



Heureusement les choses reprirent leur cours habituel le 26 février, les trois 

 derniers jours de ce mois ayant donné une hauteur d'eau de pluie de 33 milli- 

 mètres. Aujourd'hui, tout est en bonne voie, tout annonce de bons résultats. 



Après ces détails, il est bien de faire observer, ce que peut avoir cependant de 

 dangereux aussi un hiver trop humide. Déjà Virgile avait dit: 

 J'aime des hivers secs et des étés humides; 

 L'été des sillons frais, l'hiver des champs arides, 

 Sont un garant certain de la fécondité. 



Et nos cultivateurs, comprenant la difficulté de concilier de riches produits en 

 foin avec ceux des autres cultures, disent proverbialement : peu de foin, assez de 

 foin ! Aug, Petit-Lafitte. 



LA BARDANE DU JAPON 



Les essais sur IcGô-bô des Japonais ne sont plus à faire; dans leur 

 pays ces plantes entrent souvent pour une large part dans l'alimen- 

 tation aussi bien des indigènes que des Européens, qui tous s'accordent 

 à lui reconnaître des propriétés organoleptiques suffisantes pour pou- 

 voir la classer parmi les plantes potagères de valeur. 



D'ailleurs, les graines reçues par moi au printemps de 1881 ont été 

 semées à deux reprises dans le courant de cette année, et les produits 

 du second semis envoyés à la Société centrale d'iiorticulture ont été 

 examinés et dégustés par le Comité des cultures potagères, qui a 



