472 REVUE COMMERCIALE ET PRIX COURANT 



Avomes. — Mêmes prix que précédemment à la halle de Paris; on cote de 

 19 fr. 50 à 21 Ir. 50 par quintal métrique suivant poids, couleur et qualité. — A 

 Londres les arrivages se sont composés depuis huit jours, de 99,000 quintaux; il 

 Y a beaucoup de fermeté dans les prix qui se fixent de 18 fr. 45 à 22 fr. par quin- 

 tal métrique. _ , r ^ l 



Sarrasin. — Mêmes cours que précédemment, del6 tr. a 16 tr. 50 par 100 ki- 

 log. à la halle de Paris. 



j\jaïs. — ■ Très peu d'offres dans les ports, avec des prix un peu plus fermes. 

 Les maïs d'Amérique valent au Havre. 17 fr. à 17 fr. 50 par lOû kilog. 



Issues. — Les cours sont en hausse notable. On paye par 100 kilog. à la halle 

 de Paris : gros son seul, 19 fr. 25 à 19 l'r. 50 ; son trois cases, 18 fr. 50 à 19 fr,; 

 sons fins l7 fr. 50 à 18 fr. ; recoupettes, 17 fr.50 à 18 fr.; remoulages] bis, 17 

 à 18 fr. ; remoulages blancs, 19 à 20 fr. 



II, — VinSj spiritueux, vinaigres, cidres. 



Yins, En présence du calme des affaires et de la situation expectante prise 



par les détr.nteurs et les acheteurs, situation qui se prolongera jusau'à ce que les 

 sinistres printaniers ne soient plus à craindre, toute l'attention se porte sur 

 le vignoble et sur les travaux de la saison. Or jusqu'à présent, nous n'avons 

 aucune note discordante à enregistrer. Partout, aussi bien à l'Est, qu'à l'Ouest, 

 au Sud qu'au Centre, on est unanime pour reconnaître que le bois est bon, que 



avoir cette année : précocité, qualité et quantité. On nous demande ce qui advien- 

 drait si nous avions une forte gelée en avril ou en mai, et ce qui se passera, si 

 le temps continue à être aussi splendide qu'il l'est actuellement? Suivant nous : 

 Dans le premier cas, les détenteurs et producteurs des vins indigènes feront la 

 hausse et peut-être bien une hausse exagérée; alors le commerce se rejettera quand 

 même et forcément sur les vins étrangers qui encombrent actuellement tous nos 

 marchés et entrepôts et par d'habiles mélanges arrivera à fournir, tant bien que 

 mal aux exif^ences et aux besoins de la consommation. Dans le second cas, les 

 prix' de nos vins indigènes fléchiront, le commerce les recherchera avec empresse- 

 ment, les vins étrangers seront délaissés, et la consommation y gagnera un vin 

 de bonne quahté, frais etsoUde, que les vins étrangers ne pourront jamais donner, 

 malgré les coupages les plus intelligents. 



Spiritueux Absence de demandes, offres restreintes, de là le calme qui 



règne sur l'article 3/6, qui cette semaine a légèrement fléchi. On cotait, en eÔ'et 

 au début 60 fr. 25, puis successivement on a coté 59 fr. 75, 59 fr. et en clôture 

 59 fr. 25. Avril est tenu de 60 fr. à 60 fr. 25, les quatre mois chauds de 61 fr. 25 

 à 61 fr. 50 et les quatre derniers de 57 fr. à 57 fr. 25. Le stock est actuellement 

 de 13,725 pipes. A Lille on cote le 3/6 du Midi, ils valent, en disponible 118 fr. 

 l'hectolitre à 86 degrés, en entrepôt; Béziers cote 103; Pézenas, 102 fr.; Cette, 

 110 fr.- Nîmes 100 fr. A Paris on cote 3/6 betteraves f' qualité, 90 degrés dis- 

 ponible', 60 fr.'sO à 60 Ir. 75; avril, 61 fr. 25; quatre d'été, 62 fr. à 62 fr. 40; 

 quatre derniers, 57 fr. 50 à 58 fr. 



Vinaigres. A Orléans (Loiret), on cote le vinaigre nouveau logé l'hectolitre 



39 fr. à 40 fr.; le vinaigre nouveau de vin vieux, 45 à 46 fr. ; le vinaigre vieux, 

 50 fr. à 60 fr. 



Cidres. Rien de nouveau sur cet article, constatons seulement qu il en est 



entré dans Paris pendant le mois de janvier dernier 9,451 hectoHtres 35 litres, 

 m Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Glucoses. — Amidons. 



Sucres. La fermeté que nous signalions la semaine dernière, a été suivie 



d'un mouvement de hausse assez prononcé. On paye par 10 J kilog. à Paris : sucres 

 bruts 88 degrés sacchavimétriques, 57 Ir. 50; les 99 degrés, 64 fr. 75; sucres 

 blancs, 65 fr. ; — à Valenciennes, sucres bruts, 55 fr. 50; à Lille, sucres bruts, 

 55 fr. 50 à t5 fr. 75; à Péronne, sucres bruts, 56 fr. 25 ; sucres blancs, 64 fr. Le 

 stock de l'entrepôt réel des sucres était, au 2/ mars, à Paris, de 8 16,000 sacs pour 

 les sucres indigènes, avec une diminution de 1 1,000 sacs depuis huit jours. Il y a 

 aussi plus de fermeté sur les sucres raffinés qu'on paye de 109 fr. 50 à 1 10 fr. 50 

 par 100 kilog à la consommation, et de 68 fr. 50 à 71 fr. 50 pour l'exportation. 

 Très peu d'affaires dans les ports sur les sucres coloniaux. 



Mélasses. — Maintien des prix à 13 fr. par 100 kilog. pour les mélasses de 

 fabrique, 14 fr. 50 pour celles de raffinerie. 



