EXPERIENCE D ENGRAISSEMENT DE BŒUFS. 33 



santé pour devenir mou sans se moisir, si on a soin de le tenir dans 

 un local bien aéré. 



Les trois bœufs du lot 2 avaient consommé d u 1 4 janvier au 1 7 mars : 



Foin haché 4.57 kilog. 



Paille hachée 234 — 



Betteraves coupées 1714 — 



Tourteau de lin 1320 — 



En moyenne, outre les betteraves, le foin et la paille, chaque bœuf 

 du lot 1 consommait par jour 3 kilog. 400 de tourteau do coton et 3 

 kilog. 400 de Carinede maïs; et cliaque bœuf du lot 2, 6 kilog. 800 de 

 tourteau de lin. Le tableau suivant indique le poids de chacun des six 

 bœufs, le 14 janvier, et à la fin de l'expérience : 



Poids Poids Accroisse- 



Bœufs le 14 janvier le I7 mars ment 



en poids 



, I Nourris de tourteau de coton décortiqué ) J t^^'^''^^' '^^^'^''°^- 2^ kilog. 



et farine de maïs. 



2 502 f,79 77 



3 496 h6G 70 



Poids total des trois bœufs 1481 I7i)4 223 



1 464 "529 ~~6b 



2 506 573 67 



3 463 514 51 



{ I 1 464 529 65 



2 ] Nourris de tourteau de lin J2 506 573 67 



Poids total des trois bœufs 1433 1616 183 



Il résulte de ces chiffres que les trois bœufs recevant du maïs et du 

 tourteau de coton ont gagaé dans les neuf semaines de l'expérience 

 40 kilog. de plus que les trois bœufs nourris avec du tourteau de 

 lin. En moyenne, l'augmentation journalièreé;ait pour chaque bête du 

 lot 1 de 1 kilog. 175, et pour chaque bête du lot 2, de kilog. 960. 



Et non seulement les bœufs du premier lot firent plus de viande que 

 ceux du second, mais encore l'accroissement des premiers fut obtenu 

 à un prix moindre que l accroissement des seconds. 



Le tourteau de lin coûtant 28 francs les 100 kilog., le maïs 19 

 francs, et le tourteau de coton décortiqué 21 francs, la dépense en 

 tourteaux et farine était : 



, \ Tourteau de coton 660 kilog. à 21 fr. les 100 kilog 138 fr. 50 



^ / Farines de maïs 660 — 19 — 100 — 125 50 



264 fr. 00 

 2 Tourteau de lin 1320 kilog. à 28 fr. les 100 kilog 369 fr. 00 



Différence en faveur du mélange (tourteau de coton décorti:iué et 



farine de maïs) 105 fr. 00 



De sorte que, dans le lot 1 , le kilogramme d'augmentation a été 

 obtenu au prix de 1 fr. 15 de nourriture achetée, et dans le lot 2, au 

 prix d'environ 2 francs. 



La même expérience renouvelée en 1881 a confirmé absolument 

 les résultats que nous venons de rapporter. Le D' Vœlcker donne en 

 outre l'analyse des trois substances employées dans cette expérience. 

 Ces compositions sont intéressantes à connaître ; en voici le détail : 



Humidité 



Huile 



Compobés aUmmineux ' 



Mucilage, sucre et fibre digestible. 



Fibre ligneuse 



Matière minérale (cendre) 



* Contenant azote. 



