DES DENRÉES AGRICOLES ( P' AVRIL 1882). 37 



Avoines. — Peu d'affaires à la halle de Paris : les prix sont très fermes. On 

 cote de 19 fr. 50 à 21 fr. 50 par 100 kilog. suivant poids, couleur et qualité. — 

 A Londres, depuis huit jours, on a importé 64,000 quintaux; d'avoines; les cours 

 sont en hausse, de 18 Ir. 50 à 22 fr. 25 par quintal métrique. 



Sarrasin. — Très peu de ventes, aux prix précédents de 16 fr. à 16 <r, 50 par 

 100 kilog. 



Mais. — • La situation est la même dans tous les ports, pour le maïs d'Amé- 

 rique. On les paye au Havre, de 17 fr. à 17 fr. 50 par quintal métri((ue. 



Issues. — Très peu d'offres, et grande fermeté dans les cours. On paye à Paris 

 par 100 kilog. : gros son seul, 19 tr. 25 à 19 Tr. 50 ; son trois cases, 18 fr. 50 à 



19 fr.; sons fins, 17 fr. 50 à 18 fr. ; recoupettes, 17 fr.50 à 18 fr.; reraoulages 

 bis, 17 à 18 fr. ; remoulages blancs, 19 à 20 fr. 



II. — Fourrages, graines fourragères. 



Fourrages. — Les prix sont toujours aux mêmes taux. On paye à Paris par 

 1,000 kilog. : foin, 136 à 166 fr.; luzerne, 140 fr. à 160 fr.; regain, 12** fr. à 

 150 fr.; paille de blé, 86 à 100 fr.; paille de seigle, 84 à 104 fr. ; paille d'avoine, 

 74 fr. à 92 fr. 



Graines fourragères. — Les ventes sont moins importantes. On paye à Paris 

 par 100 kilog. luzerne de Provence, 150 à 165 fr.; d'Italie, 125 fr. à 135 fr.; trèfle 

 violet, 130 à 135 fr.; d'Améri(|ue, 118 fr. à 120 fr.; trèfle blanc, !60 fr. à 200 fr. 

 ray-grass, 55 fr. à 80 fr.; sainfoin à une coupe, 50 fr. à 54 fr.; à deux coupes, 

 63 fr. à 64 fr. 



III. — Fruits et légumes frais. 



Gros légumes. — On vend à la halle de Paris : artichauts de Bretagne, le cent, 



15 fr à 25 fr. ; asperges de châssis, la botte, 2 fr, 50 à 30 fr. ; asperges de 

 châssis aux petits pois, la botte, fr. 75 à 1 fr. 10; asperges communes, la botte, 

 2 fr. à 9 fr. ; carottes communes, les 100 bottes, 20 fr. à 38 fr. ; carottes d'hiver, 

 l'hectolitre, 4 fr. à 7 fr. ; carottes de chevaux, les 100 bottes 15 fr. à 25 fr.; 

 choux communs, le cent, 8 fr. à 30 fr. ; navets communs, les 100 bottes, 



20 fr. à 30 fr. ; navets de Freneuse, les cent bottes, 30 fr. à 40 fr. ; navets de 

 Freneuse, l'hectolitre, 3 fr. à 5 fr. ; oignons en grain, l'hectolitre, 14 fr. à 16 fr.; 



Eanais communs, les 100 bottes, 12 fr. à 18 fr. ; poireaux communs, les 100 

 ottes, 30 fr. à 50 fr. 



Menus légumes. — On vend à la halle de Paris : ail, le paquet de 25 bottes, 

 5 fr. à 7 fr, ; appétits, la botte, fr. 10 à Ir. 20; barbe de capucin, la botte, 

 fr. 10 à fr. 20; cardon, la botte, 2 fr. 50 à 4 fr. ; céleri, la botte, fr. 40 à 

 fr, 50; céleri-rave, la pièce, fr. 10 à fr. 20; cerfeuil, la botte, fr, 25 

 à fr. 45; champignons, le maniveau, 1 fr. à 1 fr. 60; chicorée frisée, le 

 cent, 8 fr. à 15 fr. ; choux-fleurs de Bretagne, le cent, 10 fr. à 70 fr. ; choux de 

 Bruxelles, le btre, fr. 40 à fr. 55; ciboules, la botte, fr. 10 à fr, 20; 

 cresson, la botte de 12 bottes, fr. 05 à fr. 95; échalottes, la botte, fr, 50 

 à fr. 60 ; épinards, le paquet, fr. 40 à fr. 50 ; escarolle, le cent, fr. à 



16 fr. ; laitue, le cent, 7 fr. à 12 ir. ; mâches, le calais, fr, 15 à fr. 25; 

 oseille, le paquet, fr. 60 à fr. 80; persil, la botte, fr. 30 à fr. 50; 

 pissenlits, le kilog., fr. 15 à fr. 30; potirons, la pièce, 1 fr. à 4 fr.; radis 

 roses, la botte, fr. 60 à fr. 80 ; radis noirs, le cent, 5 fr. à 15 fr.; romaine, 

 la botte de 4 têtes, 1 fr. à 1 fr. 40; salsifis, la boite, fr. 50 à fr. 60; thym, la 

 botte, fr. 10 à fr. 20. 



IV. — VinSf spiritueux, vinaigres, cidres. 

 Vins. — Le temps est la grande préoccupation du moment. En efiet, à un 

 hiver exceptionnellement doux et bénin, a succédé un printemps dont les premiers 

 jours sont d'une vigueur extrême, relativement à l'état actuel de la végétation, 

 qui est, de l'avis de tous, suivant les zones climatériques, de quinze jours à un 

 mois en avance, sur les années ordinaires. I^artout les bourgeons de la vigne se 

 gonflent et changent de couleur et dans le Midi quelques cépages offrent à l'œil 

 un riche horizon de verdure. Ainsi dans l'Aude et dans l'Hérault, on nous signale 

 des pousses qui n'ont pas moins de 25 centimètres de longueur. Le printemps a 

 commencé le 20 mars et dans la nuit du 21 au 22 et celle du 22 au 23, à une 

 température relativement chaude, a succédé une température froide, un vent 

 glacial venant du Nord-Ouest avec accompagnement de neige et de grésil et par 

 suite un abaissement insolite du thermomètre. De partout on nous signale ce 

 triste état de chose et on nous fait part des craintes parfaitement justifiées des 



