96 LE GRENADIER. 



Les fruits cueillis mûrs seraient écrasés ou piles comme le raisin, 

 puis pressés; le tourteau séché à l'air serait vendu aux teinturiers. 

 Quant au jus, il serait concentré de moitié dans des chaudières de 

 cuivre. Alors, on en prendrait la moitié qu'on saturerait avec du car- 

 bonate de potasse, et on la mêlerait au reste dans des vases de grès. Dès 

 que tout l'acide' tartrique se serait déposé à l'état de crème de tartre, 

 on concentrerait les eaux mères qu'on verserait dans le commerce 

 comme jus de citron. Additionné de 10 pour 100 de sucre, le jus 

 des grenades aigres donne un vin qu'on m'a dit être agréable et de 

 longue garde. 



Reste à savoir combien un hectare planté en grenadiers peut rappor- 

 ter; là-dessus il n'y a pas de données, parce qu'on ne cultive nulle 

 part cet arbre sur une grande échelle. Dans le raidi de l'Europe, il y 

 en a quelques pieds dans chaque jardin, mais plus pour la beauté de 

 leurs tleurs que pour en avoir les fruits. 



Reste à connaître à présent la composition des feuilles, des fleurs 

 et surtout celle du bois dans lequel doit exister une matière colorante 

 jaune. Il a un grain fin et serré qui le ferait employer en ébénisterie 

 si on pouvait l'avoir en gros morceaux, ce qui n'arrive jamais. Quant 

 aux feuilles, elles doivent, d'après leur goût, contenir une assez forte 

 proportion d'acide prussique qui leur vaudra sans doute d'être une 

 fois employées en médecine. 



Il faudrait aussi analyser les graines qui sont très dures et contien- 

 nent sans doute une quantité considérable de ligneux. 



Tel quel, le grenadier est donc un arbre fort intéressant, et il le 

 deviendra sans doute bien davantage lorsqu'on lui donnera des soins de 

 culture bien entendus et surtout si l'on cherche à en créer des variétés 

 nouvelles par les semis. 



Cet arbre est facile à multiplier de drageons, de marcottes, de 

 boutures et surtout de graines, en sorte que si on trouve avantage à en 

 créer de grandes plantations, on ne sera pas embarrassé pour trouver 

 des sujets. 



Dans les jardins on taille fortemeat les grenadiers pour les faire 

 fleurir; mais je ne l'ai jamais vu faire dans les vergers d'Espagne et 

 de l'Uruguay, où cependant ces arbres se couvrent de fruits chaque 

 année. Sacg. 



METEOROLOGIE DU MOIS DE MARS 1882 



Voici le résumé des observations faites à l'Observatoire du parc de 

 Saint-Maur : 



Moyenne barométrique à midi, 76Û""".7Û. Minimum le 1«'', à 3 heures du matin, 

 737""". 30. Maximum le 16, à 9 heures du matin, 774""". 25. 



Moyennes thermométriques : des minima, 3",92 ; des maxima, 13". 78; du mois, 

 8».85. Moyenne vraie des 24 heures, 8°. 9. Minimum le 24, — 1".4; maximum 

 le 20, 200.5. 



Humidité relative : moyenne, 78. La moindre le 18, à 4 heures du soir, 24; la 

 plus grande pendant 12 jours, 100. 



Tension de la vapeur : moyenne, 6"'"', 24; la moindre le 22, à 6 heures du 

 matin, 3""". 5; la plus grande le 11, à 2 heures du soir, 9'"™,8, 



Pluie^ 36"''" en 13 jours. — Nébulosité moyenne, 52. 



Température moyenne de la Marne, 9".25.|Elle a varié de 7''.07 le 7, à 11°.53 

 le 20. Elle est restée basse et claire tout le mois. 



3 jours de petite gelée et 10 jours de gelée blanche. 



Vents dominants, SSO -SO., puis N.-NE. 



