DES DENRÉES AGRICOLES (22 AVRIL 1882). 159 



Laines. — Peu d'affaires encore sur les laines de la prochaine tonte. En Brie, 

 on paye de 2 fr. à ' i'r. 10 par kilog. en suinL Les cours des laines coloniales 

 continuent à être très ferme. On pajeau Havre, les laines du Chili en suint 1 fr. 75 

 à 2 tr. ; à Bordeaux, les laines lavées sont cotées 4 fr. 95 à 5 fr. 



Suif$. — Il y a hausse cette semaine à Paris. Ou cote 91 fr par 100 kilog. pour 

 les suifs purs de l'abat de la boucherie; les suifs en branches sont au cours de 

 68 fr, 25. 



X. — Beurres. — Œufs. — Fromages. 



Beurres. — Il a été vendu, pendant la semaine, à la halle de Paris, 2ià6,348 kilog. 

 de beurres de toutes sortes. Au dernier marché, on payait par kilog. : en demi- 

 kilog., 2 fr. 40 à 4 Ir. 62; petits beurres, 1 fr. 72 à 3 tr. 46; Gournay, 2 fr. à 

 5 fr 12; Isigny, 2 fr. 90 à « fr..06. 



Œu/s. — I)u 10 au 15 avril, on a vendu à la halle de Paris 8,845,858 œufs. Au 

 dernier jour, on payait par mille : choix, 78 fr. à 92 fr.; ordinaires, 55 fr. à 70 fr.; 

 petits, 44 fr. à 53 tr. 



Fromages. — On cote à la halle de Paris : par douzaine, Brie, 21 fr. ; Montlhéry, 

 15 fr. ; par cent, Livarot, 62 Ir. ; AIont-Dore, 19 fr. 50; Neufchâtel, 14 ir. 50; 

 divers, 37 fr.; — par 100 kilog., gruyère, 132 fr. 



XL — Chevaux, bétail, viande. 



Chevaux. — Aux marchés des 12 et 15 avril, à Paris, on comptait 953 chevaux; 

 sur ce nombre, 282 ont été vendus comme il suit : 



Amenés. Vendns. Prix extrêmes. 



Chev&ux de cabriolet 231 3G 290 à 1 .f.'O fr, 



— de trait 3-26 5o 30o à 1.3 '5 



horsd'âRe 279 74 20 à 1,080 



— à l'enchère .08 58 30 à 315 



— de boucherie „.... 59 59 20 à 100 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux bes- 

 tiaux de la Villette, à Paris, du 13 au 18 avril : 



Poids Prix du kilog. do viande nette sur 

 Vendus moyen piea au naarché de 17 avril. 



Pour Pour En 4 quartiers, i" 2» 3« Prix 



Amenés. Paris. l'extérieur, totilité. Isil- qaal. quai. quai. moyen 



Bœufs 4.874 3,047 1,372 4.419 3.Ï3 1.68 1 50 1.26 1.4i 



Vaches 1,404 843 408 1,251 230 1.58 1.36 I.I4 1.28 



Taureaux 401 34b 46 386 391 1.38 1.26 1.16 1.26 



Veaux 4,378 2,929 1,16:} 4.092 72 2.3'i 205 1.60 19^ 



Moutons 34,668 26,967 6 645 33 612 20 2-20 2.08 188 19^ 



Porcs gras 5,696 2,256 3,276 5,532 79 1.52 1.46 1.42 1.4(5 



— maigres, 5 12 3 35 1.80 » » 1 8q 



Les ventes ont été calmes pour toutes les catégories, aveiî des approvisionne- 

 ments plus abondants pour les moutons. Les prix accusent beaucoup de fermeté, 

 à l'exception des veaux; il y a surtout beaucoup de fermeté sur les porcs gras et 

 les porcs maigres. — Voici les cours de qiielques marchés des départements : 

 Amiens, vaches,, l fr. 40 à 1 fr. 70 par kilog. de viande nette sur pied; vea-^x, 

 1 fr. 50 à 1 fr. 90 ; porcs, 1 fr. 20 à I fr. :^0. — Rouen, bœufs, 1 fr. 60 à 1 fr. 90 ; 

 vaches, 1 fr. 45 à 1 fr. 75: veaux, 1 fr. 85 à 2 fr, 20; moutons, 2 fr. 10 à 2 fr. 30; 

 porcs, 1 fr. 20 à I fr. 35; — Caen, bœufs, 1 fr. 55 à l fr, 75; vaches, 1 fr. 50 à 

 1 fr. 70; veaux, 1 fr. 20 à 1 fr. 40; moutons, 1 fr. 70 à 1 fr. 90; porcs, 1 fr. 10 

 à 1 fr. 25; — Le Mans, bœufs, 1 fr. 52 à 1 fr. 62; veaux, 1 fr. 55 à 1 fr. 65; 

 moutons, 2 fr. 05 à 2 fr. 15 ; vaches laitières, 2'rO à .^50 fr, la pièce ; — Nantes, 

 bœuf, fr. 85 par kilog. brut sur pied; veaux, 1 fr.; moutons, 1 fr.; — Aancy, 

 bœufs morts, 88 fr. à 9.^ fr. par 100 kilog.; vaches, 65 fr. à 9u fr. ; porcs, 78 fr. à 

 82 fr,; veaux vivant, 58 fr. à 64 fr ; moutons 115 fr. à 125 fr.; — Dijon, bœuf, 

 1 fr. 50 à 1 fr. 60; taureaux, 1 fr. 10 à 1 fr. 20; vaches, 1 fr. à i fr. 54; veaux 

 (poids vivants), fr. 90 à 1 fr. 10 ; moutons, 1 fr. 70 à 2 fr.; porcs (poids vivant), 

 1 fr. 0'' à 1 fr.l4; — Lyon, bœufs, 67 fr. à 8 < fr. les 5- kilog. poids mort; veaux, 

 45 fr. à 53 tr.; moutons, 82 fr. à 95 fr.; — /iour^om, bœuf, 60 fr.à 72 fr.; vaches, 

 54 fr. à 62 fr.; moutons, 70 fr. à 80 fr. ; porc, 100 fr. à 1 15 fr.; veaux. 72 fr. à 

 8^2 fr. ; — Privas, bœuf, 1 fr. 55; vache, 1 fr. 42 ; veau, 1 fr. 70 ; mouton, 1 fr. 72 ; 

 porc, 1 fr. 71. 



A Londres, les importations d'animaux étrangers, durant la semaine dernière 

 se sont composées «de 19.047 têtes, dont 221 bœufs, hÇ, veaux et 28 mouton 

 venant d'Amsterdam; 3,275 moutons d'Anvers ; 206 bœufs de Boston; 8 bœufs d 

 Boulogne; 3,152 moutons de Brème; 100 bœufs de Garril; 91 bœufs, 1 veau e 



