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SUR L'INCUBATION ARTIFICIELLE. 



grandes que pour les modèles précédents; les prix varient de 80 à 

 1 90 fr. Les mêmes précautions sont prises pour assurer la régularité 

 de l'opération que dans les couveuses à un seul réservoir. Ce sont les 

 couveuses de dimensions moyennes, pouvant renfermer 60 ou 1 20 œufs, 

 qui conviennent le mieux dans les conditions ordinaires des fermes ; 

 les plus grandes sont principalement destinées aux établissements 

 d'élevage, aux grandes propriétés, comme aux faisanderies. Ces der- 

 nières sont à deux tiroirs; tous les autres modèles sont à un seul tiroir. 

 Chacun sait que, pour que l'incubation réussisse, il faut que les 

 œufs soient retournés chaque jour. Le plus souvent ce travail est fait 

 à la main; mais la plupart des constructeurs de couveuses ont imaginé 



Fig. 15. — Thermosiplion pour le chauffage des couveuses 



des dispositions qui permettent de l'exécuter automatiquement. Dans 

 les couveuses de M.Frémond, le tourne-œufs mécanique (fig. 12) eon- 

 sistedans l'adjonction au tiroir decasiers dont le fond estmuni de trous 

 au-dessus desquels sont placés les œufs; si l'on enlève l'un des casiers, 

 et si Ton pousse chacun des autres de telle sorte qu'il vienne prendre 

 la place du précédent, les œufs tournent sur eux-mêmes pendant le 

 déplacement, et par le mouvement même du casier, ceux qui étaient 

 au centre du tiroir viennent à la périphérie, et réciproquement. Ces 

 casiers peuvent avoir la forme carrée (fig. 13) ou ronde (fig. 14). 



Pour les personnes que peut gêner le chauffage de l'eau nécessaire 

 au maintien de la température, M. Frémond construit un thermosiphon 

 spécial que représente la fig. 15. Ce thermosiphon est chauffé par 

 une lampe à pétrole; il peut l'être aussi par le gaz. Toutes les douze 

 heures, on allume la lampe, et on ouvre les deux robinets qui com- 

 muniquent avec les réservoirs de la couveuse, afin que le courant 

 d'eau chaude s'établisse. Dès que la température accuse 40 degrés, on 

 éteint, et on ferme les robinets. Ce système de chauffage peut s'ap- 

 pliquer à toutes les couveuses, de môme que les couveuses qui en sont 



