188 LES RESIDUS D'AMIDONNERIES POUR LE BÉTAIL. 



même la dégénérescence graisseuse. Les os frappés de ce que l'on ap- 

 pelle l'ostéomalacie ou l'ostéoclastie, sont moins faciles à couper au 

 couteau, gras au toucher, et surtout se fracturent facilement sous 

 l'influence de quelqu'effort de l'animal, voire même quand il se lève 

 dans son étable; la maladie se constate surtout dans les coxaux et les 

 vertèbres lombaires, parfois dans les extréjnités du fémur et aussi dans 

 le tibia. Les bêtes atteintes de cette cachexie osseuse sontgrasses, nul- 

 lement épuisées comme dans d'autres épizooties ostéoclastiques, et 

 très bonnes pour la boucherie; seulement si elles ont eu une fracture, 

 elles se vendent mal, et cependant la fracture n'a que peu de tendance 

 à se réparer spontanément. 



L'affection ne serait-elle pas due à un excès d'azote que renferment 

 ces résidus, où alors au lieu d'urée la nutrition pi'oduit de l'acide urique ; 

 plus tard un excès d'acide oxalique qui dissout le phosphate de chaux 

 des os, le met en liberté; l'urine des malades dépose une crème cha- 

 toyante, irisée, que l'on voit tapisser les rigoles de l'étable et qui est 

 formée de phosphate et de carbonate de chaux. 



Quoiqu'il en soit de cette explication, le mal existe et il est de l'in- 

 térêt des cultivateurs de le prévenir. 



Quant au traitement, j'essaie en ce moment la chaux dans l'eau 

 sucrée; si je devais ne pas réussir, j'enployerais la limonade nitrique, 



A. ZUNDEL, 



Vétérinaire supérieur d'Alsace et de Lorraine. 



COURRIER AGRICOLE D'ALGÉRIE 



L'hiver 1881-82 a été en Algérie froid et pluvieux, ce qui veut dire 

 qu'il a été des plus favorables à toutes les cultures. Aussi partout les 

 récoltes ont les plus belles apparences, et tout fait espérer une année 

 d'abondance sous tous les rapports. La quantité d'eau tombée à 

 Alger depuis le 1" octobre jusqu'à ce jour est d'environ 570 milli- 

 mètres. La moyenne des 30 dernières années est de 750 millimètres, 

 et celle des cinq dernières années n'est que de 450 millimètres, en sorte 

 que l'année actuelle, sans compter les pluies que nous aurons encore, 

 se présente dans de bien meilleures conditions que les précédentes. 



Dans ce pays, on peut dire que les récoltes sont en raison directe 

 de l'eau tombée, comme aussi on admet dans le Tell que l'on a une bonne 

 récolte tous les cinq ans, deux moyennes et deux médiocres ou mau- 

 vaises dans la même période de temps \ 



J'ai été dernièrement faire un voyage dans le Sud de ia province 

 d'Alger, dans la région des hauts-plateaux. Figurez-vous des plaines 

 de plusieurs centaines de mille hectares où il n'y a pour habitants que 

 des bédouins nomades, vivant sous la tente et n'ayant pour toute 

 richesse que des troupeaux de moutons et de chameaux. Dans les 

 quelques endroits favorisés où il y a de l'eau, les habitants font un 

 peu de culture de céréales, mais depuis cinq ans, ils n'ont presque 

 rien récolté; aussi la misère est grande dans les tribus du Sud. 



D'après un travail statistique de M. Delamothe, vétérinaire, plus 

 d'un million de moutons sont morts de faim pendant la dernière année. 



_ 1. En cousullant les ol)servations météorologiques du réteau algérien de ces 30 dernières années, 

 j'ai constaté un fait très intéressant, c'est que toutes les années où l'automne a été pluvieux de 

 môme que le mois de mars, les récoltes ont été bonnes. Ainsi celte année, dans les mois d'octobre, 

 novemljre, décembre, il est tombé à Alger 301 millimètres et 135 millimètres d'eau dans le mois 

 de mars, et tout lait prévoir une bonne année. 



