194 SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE. 



avec les raisins isolés de cépages déterminés. Ces échantillons sont 

 renvoyés à la Section des cultures spéciales. 



M. Barrai fait une communication relative à la théorie minérale 

 des assolements ; il montre combien il est dangereux pour les cultiva- 

 teurs de se guider, en vue d'établir un assolement normal, sur les tables 

 générales qui ont été dressées sur la balance entre les principes pris au 

 sol par les diverses récoltes et ceux qui sont restitués par les fumures; 

 à raison de la variation de toutes les autres conditions, et notamment 

 des circonstances climatériques, ces tables peuvent souvent entraîner 

 à des erreurs très graves ; d'ailleurs le sol ne s'épuise que très lente- 

 ment d'un grand nombre de principes utiles qu'il renferme. Tout en 

 regardant comme parfaitement exacte la théorie des restitutions néces- 

 saires M. Barrai estime que, dans les assolements^ il est extrêmement 

 important de tenir compte de la nécessité de la destruction des ani- 

 maux nuisibles aux récoltes, dont la multiplication entrave les bonnes 

 cultures. — A cette occasion, M. Chevreul rappelle les travaux de 

 Humphry Davy, trop souvent oubliés. — M. Risler entre dans des 

 développements sur l'imp'ortance de l'étude géologique des divers sols, 

 et il montre combien il est nécessaire de faire cette étude avec soin, car 

 c'est elle qui permet de déterminer la nature et l'origine des roches qui 

 en font partie, et par conséquent leurs qualités; à ses yeux, les vraies 

 cartes agronomiques sont les cartes géologiques de détail qui devien- 

 nent plus nombreuses. — M. Boussingault fait observer que la pre- 

 mière condition du succès, en agriculture, est de se rendre compte 

 des plantes qui prospèrent dans les diverses natures de sols sous 

 les différents climats; il ajoute qu'il faut tenir compte de l'état plus ou 

 moins assimilable dans lequel se trouvent dans le sol les matières 

 utiles à la végétation. — M. Dumas entre dans quelques considéra- 

 tions sur certains apports extérieurs dont on ne tient pas toujours un 

 compte suffisant, et qui expliquent le maintien de la fertilité de cer- 

 tains sols; ainsi, dans la vallée du Nil, les dépôts du fleuve assurent 

 la fertilité du sol depuis des dizaines de siècles, quoique leur épaisseur 

 annuelle ne dépasse pas un millimètre; ainsi encore, la fertilité 

 constante de la Limagne doit probablement provenir de l'apport cons- 

 tant de poussières des roches volcaniques des monts d'Auvergne riches 

 en phosphates et en potasse. — M. Duchartre ajoute que c'est par 

 l'apport de ces poussières extérieures que peut s'expliquer la végéta- 

 tion vigoureuse des plantes épiphytes et notamment de certaines orchi- 

 (Jées. — L'influence signalée par M. Dumas est enfin corroborée par 

 M. Risler qui cite le fait d'une véritable dénudation du sol arable par 

 les vents violents qu'il a constatée sur son domaine de Galèves, en 

 Suisse. Henry Sagnier. 



REYUE GOMERCÏilE ET PRIX COURANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(29 AVRIL 1882) 

 I. — Situation générale. 

 Les transactions ont été assez calmes durant cette sen^aine sur les marchés 

 aoricoles. Les ventes sont restreintes pour la plupart des denrées; les agriculteurs 

 ne font plus que très peu d'offres. 



II. — Les grains et les farines é 

 Les tableaux suivants résument le cours des céréales, par QUINTAL métrique, 

 sur les principaux marchés de la France et de l'étranger : 



