DES DENRÉES AGRICOLES (29 AVRIL 1882). 197 



Avoines. — Mêmes prix que précédemment, avec des affaires calmes, pour ce 

 grain. On le vend à la halle de Paris, de 20 à 22 fr. par 100 kilog. suivant poids, 

 couleur et qualité. — Les cours accusent plus de fermeté sur le marché de Lon- 

 dres, on paie de 19 à 22 fr. 50 par 100 kilog. suivant les qualités. 



Sarrasin. — La vente est assez lente. On cote à la halle Paris de 15 fr. 50 

 à 16 fr. par 100 kilog. suivant les qualités. 



Maïs. — iPrix toujours fermes dans les ports sur les maïs d^ Amérique qui 

 valent de 17 fr. 50 à 18 fr. par 100 kilog. suivant les qualités. 



Issues. — Les ventes sont assez lentes avec des prix bien tenus. On cote par 100 

 kilog: gros son seul, 18 fr. 50 à 19 l'r. ; son trois cases, 17 à 17 fr. 50 ; sons fins, 

 15 fr. 50 à 16 fr. 50; recoupettes, 15 fr. 50 à 16 fr. 50; remoulages bis. 17 fr. à 

 18 fr. ; remoulages blancs, 19 à 20 fr. 



in. — Fruits et légumes frais. 



Gros légumes. — On vend à la halle de Paris : artichauts de Bretagne, le cent 

 10 fr. à 30 fr. ; asperges de châssis aux petits pois, la botte, fr. 75 à 2 fr. 50 î 

 asperges communes, la botte, l fr. à 15 fr. ; carottes nouvelles, les 100 bottes, 

 70 fr à 120 fr. ; carottes communes, les 100 bottes, 20 fr. à 32 fr. ; carottes d'hiver, 

 l'hectolitre, 5 fr. à 10 fr. ; carottes de chevaux, les 100 bottes, 15 fr. à 25 fr. ; 

 choux nouveaux, le cent, 8 fr. à 22 fr. ; choux communs, le cent, 10 fr. à 30 fr. ; 

 navets nouveaux, les 100 bottes, 60 fr. à 100 fr. ; navets communs, les 100 bottes, 

 15 fr. à 28 fr.; navets de Freneuse, les 100 bottes, 25 fr. à 35 fr. ; navets de 

 Freneuse, l'hectolitre, 5 fr. à 7 fr. ; oignons nouveaux, les 100 bottes, 75 fr. à 

 100 fr. ; oignons en grain, l'hectolitre, 15 fr. à 18 fr. ; panais communs, les 

 100 bottes, 10 fr. à 15 fr. ; poireaux communs, les 100 bottes, 10 fr. à 45 fr. ; pois 

 verts, le kilog., fr. 90 à 1 fr. 



Pommes de terre. — Nouvelles, le panier, fr. 80 à 1 fr. 10; Hollande com- 

 munes, l'hectolitre, 11 fr. à 12 fr. ; Hollande communes, le quintal, 15 fr. 71 à 

 17 fr. 14 ; jaunes communes, l'hectolitre, 7 fr. à 8 fr. ; jaunes communes, le quin- 

 tal, 10 fr. à 11 fr. 42. 



Menus légumes. — Dernier cours de la halle de Paris : ail, le paquet de 25 bottes, 

 5 fr. à 6 fr. ; appétits, la botte, fr. 10 à fr. 20; céleri, la botte, fr. 40 à 

 fr. 60; céleri-rave, la pièce, fr, 10 à fr. 20; cerfeuil, la botte, fr, 25 à 

 fr. 40; champignons, le maniveau, 1 fr. 10 à 1 fr. 60; chicorée frisée, le cent, 

 10 fr. à 15 fr. ; choux-fleurs de Bretagne, le cent, 1 fr. à 35 fr. ; choux de Bruxelles,' 

 le litre, fr. 45 à fr. 55 ; ciboules, la botte, fr, 10 à fr. 20; concombres, 

 le cent, 25 fr, à 75 fr.; cresson, la botte de 12 bottes, fr. 10 à fr, 47 ; écha- 

 lottes, la botte, fr. 50 à fr. 60 ; épinards, le paquet, fr. 40 à fr. 50 ; 

 escarolle, le cent, 8 fr. à 15 fr. ; estragon, la botte, fr. 20 à fr. 30; laitue, le 

 cent, 6 fr, 20 à 12 fr. ; mâches, le calais, fr, 20 à fr. 25; oseille, le paquet, 

 fr. 50 à fr, 80; persil, la botte, fr. 30 à fr. 45; radis roses, la botte, 

 fr. 50 à fr. 70 ; radis noirs, le cent, 5 fr. à 15 fr. ; romaine, la botte de 4 têtes, 

 fr. 40 à 1 fr. ; romaine, la botte de 32 têtes, 3 fr, 45 à 4 fr.; salsifis, la botte, 

 fr. 45 à fr. 60 ; thym, la botte, fr. iO à fr. 15. 



IV. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 

 Vins. — Nous avions bien raison de dire dans notre précédent bulletin : 

 « Qu'on ne connaissait pas encore l'importance du désastre occasionné par les 

 gelées d'avril, et qu'il était nécessaire, dans une estimation de cette nature de 

 faire la part des exagérations de la première heure. » En effet, les nouvelles qui 

 nous parviennent du vignoble sont aujourd'hui plus rassurantes et en réalité le 

 mal a considérablement perdu de son importance. Dans certaines localités du 

 Beaujolais, de la Bourgogne, du Maçonnais, de la basse Bourgogne de nombreux 

 bourgeons ont été atteints, mais la gelée n'a pu sévir que sur ceux qui commen- 

 çaient à débourrer et c'était heureusement le petit nombre, si bien que si l'on en- 

 visage le sinistre à un point de vue général, les gelées du 11 et 12 avril n'auront 

 pas sur la récolte prochaine une influence appréciable et cela d'autant plus qu'un 

 grand nombre de bourgeons grillés, pourront être remplacés, le beau temps 

 aidant, par des contre-bourgeons f{ui viendront atténuer dans une certaine me- 

 sure le déficit occasionné par les derniers froids. Il s'agit maintenant de savoir 

 ce que nous réserve la lune rousse? Rien jusqu'à présent ne saurait faire suspec- 

 ter ses bonnes intentions : le temps a des inierinitlences qui ne nous paraissent 

 as très dangereuses, la température est douce, le vent varie du Nord-Ouest, de 

 'Ouest et du Sud-Ouest, la pluie tombe de temps en temps, tout cela est à 



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