DES DENRÉES AGRICOLES (29 AVRIL 1882). 199 



VII, — Textiles. 

 Chanvres. — Les cours varient peu. On paye à Saumur 76 à 95 fr. par 100 

 kiiog. pour les chanvres de Loire. 



Laines. — Les ventes aux enchères de laines coloniales qui viennent d'avoir lieu 

 à Anvers ont accusé une grande fermeté dans les prix. Au Havre, on cote les 

 laines de Buenos-Ayres, 1 fr. 20 à 1 ir. 95 par kilog. en suint. A Bordeaux, les 

 prix sont bien tenus; les laines lavées valent 4 fr. 25 à 4 fr. 85 par kilog. 



VIII. — Suifs et corps gras. 

 Suifs. — Maintien des cours à Paris, où l'on paye 91 fr. par 100 kilog. pour les 

 suifs purs delà boucherie; 68 fr. 25, pour les suifs en branches. 



Saindoux. — Au Havre, ceux d'Amérique valent actuellement 134 fr. par quin- 

 tal métrique. 



IX. — Beurres. — Œufs. — Fromages. 



Beurres. — Il a été vendu, pendant la semaine, à la halle de Paris, 265,355 kilog. 

 de beurres. Au dernier marché, on payait par kilog. : en demi-kilog., 2 fr. 20 

 à 4 fr. 26; petits beurres, 1 fr. 40 à 3 fr. 60; Gournay, 2 fr. 38 à 5 fr. 04; 

 Isigny, 2 fr. 66 à 8 fr. 20. 



Œufs. — Du 17 au 23 avril, on a vendu à la halle de Paris 8,535,428 œufs. 

 Voici les derniers prix par mille : choix, 80 fr. à 92 fr.; ordinaires, 54 fr. à 66 fr.; 

 petits, 45 fr. à 49 fr. 



Fromages. — On cote à la halle de Paris : par douzaine, Brie, 24 fr. ; Montlhéry, 

 15 fr. ; par cent, Livarot, 60 fr. ; Mont-Dore, 22 fr. ; Neufchâtel, 14 fr. 50; divers, 

 36 fr.; — par 100 kilog., gruyère, 132 fr. 



X. — Chevaux, iétail, viande. 



Chevaux. — Aux marchés des 19 et 22aTril, à Paris, oncomptait 1,148 chevaux; 

 sur ce nombre, 410 ont été vendus comme il suit : 



Chevaux de cabriolet 



— de trait 



— hors d'âge 



— à l'enchère 



— de boucherie 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux hes- 

 tiaux de la Villette, à Paris, du 20 au 25 avril : 



Poids Prix du kilog. de viande nette sur 

 Vendus moyen pied au marché du 24 avril. 



Pour Pour En 4 quartiers. !'• 2« 3* Prix 



Amen*». Paris, l'exterienr. totalité. kil. quai. quai. quai. moyen. 



Bœufs ■ 4.493 2 941 1,227 4,168 342 1.70 1.54 1.32 1.47 



Vaches 1.122 719 3W 1,062 238 1.60 !.4U 1.18 1.32 



Taureaux 310 272 38 310 389 1.44 1.30 1.20 1.32 



Veaux 4,162 2,772 1,096 3,868 65 2.36 2.06 1.60 1 95 



Moutons 40,824 26,169 12,073 38,242 19 2.10 1.94 1.80 1 90 



Porcs gras ... . 5,146 2,116 2,982 5,098 81 1.62 1.46 1.42 1.45 



— maigres. 7 » 1 1 25 1.80 » » 1 80 



Sauf en ce qui concerne les moutons, les ventes ont été faciles, durant 1^ 

 semaine, pour la plupart des races ; les prix ont été maintenus avec une grand_ 



ipaleraent pour les gros animaux. Les approvisionnements ont d'ail^ 

 X près les mêmes que durant les semaines précédentes. — Voici le. 



fermeté, })rinc 



leurs été à peu près les mêmes que 



cours du dernier marché dans quelques départements : Rouen., bœuf, 1 fr. 60 f 



1 fr. 80; par 100 kilog. net sur pied; vaches, 1 fr. 35 à 1 fr, 65; veaux, 1 fr. 80 



2 fr. 15; moutons, 2 fr. 10 à 2 fr. 30; porcs, 1 fr. 20 à I fr. 35; — Le Mans, 

 bœuf, 1 fr. 50 à 1 fr. 60 ; vaches 1 fr. ii6 à 1 f r. 56 ; veaux, 1 fr. 55 à 1 fr. 65 ; 

 moutons, 2 fr. 05 à 2 fr. 15; agneaux, 2 fr. 08à2fr. 18; —Nantes, bœuf, Ofr.83 

 par kilog. sur pied; veaux, fr. 97; moutons, 1 fr. 02; — Bordeaux^ bœuf, 



fr.70 à fr. 90; vaches, fr. 58 à fr. 78; veaux, fr. 85 à I fr. 05; mou- 

 tons, fr. 95 à 1 fr. 15; — Verdun, bœufs 150 fr. par 100 kilog. net; vaches 

 110 fr. ; veaux, 180 fr.; moutons, 210 fr. ; porcs, 140 fr. ; — Nancy, bœufs morts, 

 78 fr. à 95 fr.; vaches, 65 fr. à 90 fr. ; porcs, 74 fr. à 78 fr.; veaux vivants, 58 fr. à 

 65 fr. ; moutons 105 fr. à 125 fr.; — Dijon, bœuf, 1 fr. 54 à 1 fr. 64; taureaux, 



1 fr. 04 à 1 fr. 26; vaches, 1 fr. 08 à i fr. 60; veaux (poids vivant), fr. 80 à 

 1 fr.; mouton, 1 fr. 80 à 2 fr. 10; porcs (poids vivant), 1 fr. à 1 fr. 06; — Dour- 

 ^fom, bœuf, 64 fr.à 74 fr.; vaches, 56 fr. à 66 fr.; moutons, 80 fr. à 90 fr. ; porc, 

 104 fr. à 108 fr.; veaux, 70 fr. à 80 fr, ; par 100 kitog. poids brut. — Get.ève, 

 bœuf, l fr. 56 à 1 fr, 70 par kilog. net; vache, 1 fr. 20 à 1 fr. 54 ; mouton, 1 fr. 60 



