DES DENRÉES AGRICOLES (6 MAI 1882). 237 



Malt. — Prix très fermes. Les malts d'orge valent 34 à 37 fr. par 1 00 kilog. ; ceux 

 d'escourgeon, 30 à 3k fr. 



Avoines. — Les ventes sont peu importantes, et il n'y a presque pas de change- 

 ments dans les prix. A la halle de Paris, on pa^e 19 ^r. 75 à 22 fr. par 100 kilog. 

 suivant poids, couleur fit qualité. — A Londres, il a été importé 133,000 quin- 

 taux d'avoines depuis huit jours ; les prix sont faibles de 18 fr. 85 à 22 fr, 30 par 

 quintal métrique. 



Sarrasin. — Prix assez faibles. On paye à la halle de Paris de 15 fr. 50 à 



16 fr. par 100 kilog. 



Mais. — Dans le midi, les prix sont très fermes de 20 à 23 fr. par quintal 

 métrique suivant les marchés. Dans les ports les maïs d'Amérique valent 



17 fr. 50 à 18 fr. 



Issues. — Affaires calmes, et prix un peu plus faibles à la halle de Paris. On 

 cote par 100 kilog: gros son seul, 18 fr. à 18 fr. 50; son trois cases, 17 à 

 17 fr. 50 ; sons fins, 15 fr. 50 à 16 fr. ; recoupettes, 15 fr. à 16 fr. remoulages bis, 

 17 fr. à 18 fr. ; remoulages blancs, 19 à 20 fr. 



III. — Fourrages, graines fourragères. 



Fourrages. — Les prix accusent de la baisse, la pluie ayant fait beaucoup de 

 bien aux prairies. On paye par 1000 kilog. à Paris, foin, 124 à 158 fr.; luzerne, 

 130 à ]5o Ir. ; regain, I 18 à 138 fr. ; paille de blé, 74 à 90 fr. ; paille de seigle, 

 78 à 90 fr. ; paille d'avoine, 64 à 84 fr. ; à Dijon., foin, 124 à 140 fr.; paille %^_ à 

 96 fr. ; à itois, foin, 100 à 105 fr. ; luzerne, 100 fr.; sainfoin, 85 fr.; regain, 

 95 fr. ; paille, 45 fr. 



Graines fourragères. — Les transactions sont très calmes, et les prix demeurent 

 sans changements pour les diverses sortes. On cote à Paris: luzerne de Pro- 

 vence, 145 fr, à 160 fr. ; de Poitou, 135 fr. à 120 fr. ; trèfle violet, 110 fr, à 

 140 fr. ; minette, 45 fr. à 55 fr. ; maïs, dent de cheval, 27 fr. à 28 fr. 



IV. — Fruits et légumes frais. 

 Fruits. — Derniers cours de la halle : cerises communes, le kilog., 1 fr. 70 à 



1 fr. 80; fraises de châssis, le pot, fr. lOàlfr. ; pommes, le cent,3fr. à 120 fr.; 

 le kilog., fr. 20 à fr. 60; raisins communs, le kilog., 20 fr. 



Gros légumes. — On vend à la halle de Paris : artich luts de Bretagne poivrade, 

 la botte, 10 fr à 26 fr. ; asperges de châssis aux petits pois, la botte, U fr. 60 à 



2 fr.; asperges communes, la botte, 1 fr. à 15 fr. ; carottes nouvelles, les 100 

 bottes, 60 Ir à 120 fr. ; carottes d'hiver, l'hectolitre, 5 fr. à 12 fr. ; carottes de 

 chevaux, les 100 bottes, 15 fr. à 28 fr. ; choux nouveaux, le cent, 8 fr. à 20 fr. ; 

 choux communs, le cent, 10 fr. à 25 fr. ; navets nouveaux, les 100 bottes, 50 fr. à 

 100 Ir. ; navets de Freneuse, les 100 bottes, 25 fr. à 35 fr. ; navets de Freneuse, 

 l'hectoUtre, 5 fr. à 6 fr. ; oignons nouveaux, les 100 bottes, 75 fr. à 90 fr.; 

 oignons en grain, l'hectolitre, 14 fr. à 17 fr. ; panais communs, les 100 bottes, 

 10 fr. à 15 fr. ; poireaux communs, les 100 bottes, 10 fr. à 45 fr. ; pois verts, le 

 sac, fr. 50 à fr. 55. 



Pommes de Urre. — Nouvelles, le panier, fr. 55 à fr. 80; Hollande com- 

 munes, l'hectolitre, 11 fr. à 12 fr, ; Hollande communes, 1j quintal, 15 fr. 71 à 

 17 fr. i4 ; jaunes communes, l'hectolitre, 7 fr. à 8 fr. ; jaunes communes, le quin- 

 tal, 10 fr. à 11 fr. 42. 



V. — Vins^ spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — A cette époque si incertaine de l'année, où personne n'est assuré du 

 lendemain, les affaires sont généralement arrêtées. On attend avant de se remet- 

 tre aux achats que la saison printanière ait dit son dernier mot et que la tempéra- 

 ture ait pris des allures plus régulières. Aussi restera- t-on sur l'expectativejusqu'à 

 la fin de mai. Alors seulement le commerce de gros retournera aux achats, pour 

 reconstituer son stock épuisé, afin de pouvoir répondre aux demandes de la 

 consommation, demandes qui pourront se produire pendant la campagne d'été, 

 c'est-à-dire jusqu'aux prochaines vendanges. En attendant, on cote actuellement à 

 Bercy entrepôt : Vins ronges. — Basse-Bournogne vieux le rauid de 272 litres 

 175 fr, à 19u fr., nouveau 140 fr. à 175 fr. — Bandol nouveau l'hectolitre 50 fr. 

 — Bayonne nouveau l'hectolitre 58 fr. à 62 fr. — Blois nouveau la pièce 1 10 fr. 

 à 130 fr. — Blois vins noirs nouveau, la pièce 135 fr, à 150 fr. — Bordeaux vieux, 

 la pièce, 150 fr. à 160 fr,, nouveau, 170 fr. à 190 fr. — Gahors nouveau, li pièce, 

 170 fr, à J8" fr. — Charente nouveau, la pièce 130 fr. à 145 fr. —Cher nouveau, 

 la pièce lb5 fr. à 155 fr. — Chinon vieux, la pièce 175 Ir., nouveau, 155 fr. à 



