DES DENRÉES AGRICOLES (6 MAI 1882). 239 



On paye à Paris par 100 kilog. : huile de colza en tous fûts, 70 fr. 25 ; en tonnes, 

 70 fr. 25; épurée en tonnes, 80 fr. 25; huile de lin en tous fûts, 59 fr. 50; en 

 tonnes, 61 fr. 50. — Sur les marchés des départements, on paye les huiles de colza: 

 Gaen, 66 fr. 50; Arras, 73 fr.; Cambrai, 70 fr. ; et pour les autres sortes, œillette, 

 121 fr. ; lin, 58 fr, ; camehne, 67 fr. — A Marseille, les huiles d'olive sont cotées 

 suivant les qualités : Aix surfine, 165 fr. à 175 fr.; fines, 155 fr. à 165 fr,; Var 

 surfine, 145 fr.; fines, 120 fr. à 125 fr., par 100 kilog. à la consommation. 



Graines oléngineunes. — Les affaires sont lentes, mais les prix varient peu 

 sur les marchés du Nord. On paye par hectohtre à Cambrai : œillette nouvelle, 

 28 fr. à 31 fr. 25; cameline, 10 à \b fr. 



Tourteaux. — La vente est peu importante. Les prix se fixent comme il suit 

 dans le Nord: tourteaux d'œillette, 18 fr. 5'J; de colza, 18 fr. à 19 fr. 50; de lin 

 22 fr. à 23 fr. 50; de cameline, 20 fr. 



Noirs. — On paye à Valenciennes : noir animal neuf en grains, 32 fr. à 34 fr. 

 par 100 kilog.; noirs vieux grains, 10 fr. à 12 fr.; n«irs d'engrais, 2 fr. à 8 Ir. par 

 hectolitre. 



VIII. — Matières résineuses, colorantes et tannantes. 



Matières résineuses. — Les cours sont toujours très fermes. On paye îi Bordeaux 

 108 Ir. par 100 kilog. pour l'essence pure de térébenthine ; à Dax, 90 fr. Les gem- 

 mes nouvelles valent à Bazas : Hugues, 57 fr. 50; ordinaires, 50 fr par barrique 

 de 250 Htres. 



Gaudes. — Maintien du prix de 45 fr. par 100 kilog. dans le Languedoc. 



Tartres. — On paye dans le Midi : tartre brut, 2 fr. 50 à 2 fr. 55 par degré ; 

 crème de tartre, 279 fr. à 283 fr. par 100 kilog. suivant les qualités. 



IX. — Textiles. 



Chanvres. — Sur les marchés de la Sarthe, on paye les chanvres blancs, 80 à 

 100 fr. par 100 kilog.; ceux de deuxième qualité, 60 à 70 fr. 



Laines. — Les ventes sur les laines coloniales sont peu imnortantes, sauf pour 

 les laines fins de la Plate. — A Bordeaux, les laines de Buenos-Ayres valent 

 127 fr. 50 à 160 fr. par 100 kilog.; au Havre, on cote 155 fr. On signale encore 

 absence d'affaires importantes sur les laines de la nouvelle tonte, 



X. — Suifs et corps gras. 



Suifs. — Prix sans changements à Paris: 90 Ir. par 100 kilog. pour les suifs 

 purs de l'abat de la boucherie; 68 fr, 25 pour les suifs en branches. 



Cuirs et peaux. — Voici les prix de payement à la boucherie pour les cuirs frais, 

 à la fin d'avril, à Paris; gros bœufs, 98 fr. 20; bœufs moyens, 9lfr. 80, petit 

 bœufs, .88 fr. 30; vaches, 84 fr. 50 à 89 fr. ; taureaux, 75 fr.; veaux, 127 fr. oO à 

 143 Ir. 



XI. — Chevaux, bétail, viande. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux bes- 

 tiaux de la Villette, à Paris, du jeudi 27 avril au 2 mai : 



Poids Prix du kilog. de viande nette sur 

 Vendus moyen [ iafl an marché du 1" mai. 



Pour Pour En k quartiers. !■■• 2« 3* Prix 



Amenas. Paris, l'extérieur, totalité. kil. quai, quai. quai. mojen 



Bœufs .T.049 3 484 1,300 4.784 352 1.72 l 55 1.32 1.50 



Vaches 1018 lin 2ô7 977 236 1.60 1.42 1.21» i 34 



Taureaux 279 231 40 271 400 1.48 132 1 22 1 35 



Veaux .. 4,530 2,30.') 1,142 3,447 72 2.30 200 1.70 1 'lô 



Moutons 40,291 28,623 9.913 38.5:J6 19 2.10 1 92 1 78 1 92 



Porcsgras 5,574 2,403 2,949 5,352 79 1.52 1.46 142 1.46 



— inaigres » » » » . » « . » 



Quoique los approvisionnements aient été très abondants, les ventes ont été 

 faciles, et les cours accusent à la Yilletic une grande fermeté pour toutes les sortes. 

 — On cote sur les marchés des départements : Rouen, bœuf, 1 fr. 50 à 1 fr 80 par 

 100 kilog. de viande net sur pied; vaches, 1 fr. 35 à 1 fr. 65; veaux, 1 fr. 70 à 

 2 fr. 05; moutons, 2 fr. 10 à 2 fr. 30; porcs, 1 fr.. 20 à 1 fr. 35; — Le Mans, 

 vaches, 1 fr. 55 à 1 fr. 65 ; veaux, 1 fr. 52 à 1 fr. 72 ; moutons, 2 Ir. 05 à ' fr. 15 ; 

 agneaux, 2 fr. 10îi2fr. 20; — Ndriles, breul, fr.85 p«r kilog. sur pied; veau, 

 1 fr. 05; mouton, 1 fr. 02; — Orlratis, bœuf, fr. 65 à 70; vaches, fr. 63 

 à fr. 67; veaux, 1 fr. à 1 fr. 20 ; mouton, fr. 76 à fr. On ; porc, fr. 90 à 

 1 fr.; — Bordeaux, bœufs, ir. 67 à fr. 87; vaches, fr. 50 à fr. 75; vea'ix, 

 fr. 80 à 1 fr. 05 ; moutons, fr. 85 à 1 fr. 05; — Nancy, bœufs 78 fr. à 9 '< fr. les 50 

 kilog-.; vaches, 65 fr. à 90 fr. ; porcs, 74 fr. à 78 fr.; veaux vivants, 58 fr. à 65 fr. ; 



