31 s REVUE COMMERCIALE ET PRIX CO'JRANT 



Malt. — Prix très soutenus de 35 à 37 fr. par 100 kilog. pour les malts d'orge, 

 et de 32 à 35 Ir. pour ceux d'escourgeon. 



Avoines. — Mêmes prix que précédemment, avec des ventes peu importantes. 

 On paye à la halle de Paris de 20 fr. à 22 tr. par 100 kilog. — A Londres, les 

 importations de la semaine ont été de 96,00u quintaux; les cours se fixent de 

 18 fr. 35 à 22 fr. 30 par quintal métrique. 



Sarrasin. — Les prix varient peu. On cote à Paris de 15 fr. 50 à 16 fr. par 

 100 kilog. suivant les sortes. 



Maïs. — Les ventes sont restreintes sur les marchés duMidi auxmèmes cours que 

 précédemment. Les maïs d'Amérique valent, au Havre, comme précédemment, 

 18 fr. à 18 fr.50 par quintal métrique. 



Issues. — Les cours sont faibles pour les diverses sortes. On cote par quintal 

 métrique à Paris : gros son seul, 17 ir. à 17 fr. 50; son trois cases, 16 fr,; 

 sons fins, 15 fr. à 15 fr.50; recoupettes, 15 fr. à 15 fr. 50; remoulages 6w, 17 fr. 

 à 18 fr. ; remoulages blancs, 19 à 20 fr. 



III. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres 



Vins — La situation vinicole n'a pas sensiblement varié, seulement depuis que 

 les accidents climatériques ne paraissent plus à redouter, une réaction semble 

 vouloir se produire, dans des conditions qui nous paraissent normales. Expli- 

 quons-nous : La spéculation a forcément disparu de nos marchés, il ne reste plus 

 en présence que le commerce sérieux qui n'achète strictement, qu'en raison de la 

 demande et, il faut le dire celle-ci est toujours active, n'en déplaise à certains 

 pessimistes. Il en résulte un courant régulier, qui ne satisfait pas toujours les gens 

 d'affaires. Les chais de nos vignobles ne sont pas encore dépourvus de vin et peu- 

 vent répondre à toutes les exigences. D'autre part le stock des vins étrangers est 

 encore considérable, et la fabrication des vins de raisins secs continue à se faire 

 sur une large échelle. De cet ensemble de faits, il résulte que le vin ne manque 

 pas, et que le commerce n'éprouve aucune difficulté à s'approvisionner et par 

 t-uite aucun embarras à satisfaire aux besoins de sa clientèle, puisqu'il a par 

 devers lui les vins indigènes, les vins exotiques et les vins de fabrication. Il 

 résulte de cet état de chose, pour la production française un calme relatif dans les 

 affaires, calme qui aura, croyons -nous, comme conséquence une réaction dans les 

 cours. Ceux-ci, s'il ne survient pas d'accidents fléchiront et fléchiront d'autant 

 plus qu'on approchera de la vendange. Si ce n'est pas un fléchisseme itce sera au 

 moins des concessions, résultant d'une entente raisonnée entre vendeurs et ache- 

 teurs. Déjà de plusieurs départements, il nou^ arrive des nouvelles' de baisse, ou 

 bien des retours aux prix pratiqués avant les gelées du 11 et 12 avril et tout nous ■ 

 porte à croire que ce mouvement s'accentuera. 



Spiritueux. — Malgré des aftaires restreintes, la hausse a encore fait de nou- 

 veaux progrès, particulièrement sur le fivrable. Voici, en effet, le mouvement de 

 la semaine pour le mois de mai : Clôture précédente, 61 fr. 50; lundi, 61 fr. 75; 

 mardi, 62 fr. 75; mercredi, 62 fr. 50; jeudi,. 62 fr. 75; vendredi, R2 fr. 25 et 

 samedi. 62 fr. 50. Juin a fait 63 fr. et est redescendu à 62 fr.; juillet et août ont 

 clôturé à 6 i fr. 25 et les quatre derniers mois sont restés au cours de 57 fr 50 à 

 57 fr. En attendant le stock continue à s'accroître, il atteint aujourd'hui le chiffre 

 imposant de 14,725 pipes, contre 7,f50 l'an dernier à la même date, soit une dif- 

 férence de 7,175 pipes, ce qui est relativement considérable. Le marché de Lille 

 ne varie pas, l'alcool betterave disponible reste au prix de 59 fr. 50 l'hectolitre. 

 Le Midi maintient ses prix sans aflaires. On cote à Cette 105 fr à 108 fr. ; à 

 Béziers, 103 fr.; à Nîmes, 100 fr.; à Pézenas, 102 fr. Les marchés allemands 

 accusent une légère baisse, — A Paris, on cote 3/6 betteraves l''" qualité, 90 de- 

 grés disponible, 6! fr. 75; juin, 61 fr. 75 à 62 fr.; juillet-août, 61 fr. à 61 fr. 25; 

 quatre derniers, 57 fr. à 57 fr. 25. 



• Vinaigres. — A Orléans (Loiret), on cote vinaigre nouveau de vin nouveau 

 38 fr. à 40 fr. l'hectolitre logé; vinaigre nouveau de vin vieux 43 fr. à 45 fr. ; 

 vinaigre vieux 50 fr à 60 fr. 



Cidres. — Rien de nouveau sur cet article. Pendant le mois ^e mars dernier, il 

 a été introduit dans Pans 12,691 hectohtres 97 litres de cidre. 



Raisi7%s secs. — A Marseille, les cours sont encore moins élevés qu'à Cette, on 

 cote : Corinthe, 41 fr, 50 à 44 fr.; Thyra, 31 fr. à 35 fr. ; Chesmé, ;-8 fr. à 40 fr.; 

 Garamanie, 35 fr. à 36 fr. ; Scala, 32 fr. à 3 i fr. ; Vourla supérieur, 38 fr. à 

 40 fr.; Beglerjes, 27 fr. à 29 fr. Le tout par 100 kilog. 



