DES DENRÉES AGRICOLES (20 MAI 1882). 319 



IV. — Graines oléagineuses, tourteaux. 

 Graines oUnginemes. — Les affaires sont assez calmes. On cote par hectolitre 

 à Arras : graine d'œillette, 29 fr. à 31 fr. 75 ; de lin, 19 fr. 50 à 20 fr. 50. 



Tourteaux. — Les prix accusent beaucoup de fermeté. On paye à Cambrai par 

 lOOkilo^. : tourteaux d'œillette, 16 fr. à 16fr. 50; de colza, 17 fr. 50 à 19tr.; de 

 lin, 21 Ir. à 22 fr. 50; de cameline, 19 fr. On cote à Marseille pour 100 kilog, : 

 tourteaux de lin, 16 fr. 50; sésame noir, 12 fr. ; sésame blancs, 12 fr, 25; ara- 

 chides en coque, 9 fr. ; arachides décortiquées, 13 fr. 25; cutons d'Alexandrie, 



11 fr. 50 ; copras, 13 fr. 25 ; palmistes naturels, 8 fr. 50 ; ravison, 9 fr. 25 ; colza, 



12 fr. ; pavots, 11 fr. 50. Les ventes continuent d'ailleurs à être peu importantes. 

 Noirs. — On paye à Valenciennes : noir animal neuf en grains, 3i fr. à 34 fr. 



par lOO kilog.; noir vieux grains, 10 fr. à 12 fr. ; noir d'engrais, 2 fr. à 2 fr. 10. 



V. — Textiles. — Suifs. 



Chanvres. — Les ventes sont actives dans l'Ouest, avec maintien des anciens 

 cours. 



Lins. — On paye toujours dans le Pas-de-Calais, 90 à 100 fr. par quintal mé- 

 trique pour les lins de pays. 



Laines. — Les affaires commencent à présenter une certaine activité pour la vente ' 

 des laines de la nouvelle sorte. Les prix pratiqués jusqu'ici se maintiennent dans les 

 limites de ceux de l'année précédente. DansIaBeauce, on cote actuellement 1 fr. 70 

 à 2 fr. 10 par kilog. en suint. Dans la Brie, les cours accusent plus de fermeté; 

 on cote de '?, à 2.20 par kilog. en suint. 



Suifs. — Les prix sont eu hausse. On paye à Paris 94 fr. par 103 kilog. pour 

 les suifs purs de l'abat de la boucherie et 70 fr. 50 pour les suifs en branches. 



VI. — Beurres. — Œufs. — Fromages. 



Beurres. — Il a été vendu pendant la semaine à la halle de Paris 232,415 kilog. 

 de beurres. Au dernier jour,, on payait par kilog. 1 fr. 50 à '.i fr. 80; petits-beurres, 

 1 fr, oO à 2fr. 84; Grournay, 1 fr. 80 à 4 fr. 72; Isigny, 1 fr. 98 à 7 fr. 40, 



Œn/s. — Du 8 au 13 mai, il a été vendu à la halle de Paris 6.753,508 œufs. 

 Au dernier marché, on payait par mille : choix, 7 8 fr. à 89 fr.; ordinaires, 52 fr. à 

 68 fr.; petits, 44 Ir. à 48 fr. 



Fromages. — On vend à la halle de Paris : par douzaine, Brie, 17.50 ; Montlhéry, 

 15 fr.; - par cent, Livarot, 61 fr. 50; Mont-Dore. i7fr. ; Neafchatel, 12 fr. 50. ; 

 divers, 30 Ir. 50; — par 100 kilog., Gruyère, 127'fr. 



VII. — Chevaux, bétail, viande. 

 Chevaux. — Aux marchés des 10 et 13 mai, on comptait à Paris, 1,112 che- 

 vaux; sur ce nombre, 400 ont été. vendus comme il suit : 



Bétail. ' — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux I>es- 

 tiaux de la Viliette, du jeudi 11 au mardi 16 mai : 



Poids Prix du kilog. de riande nette sur 



Bœufs 



Vacher 



Taureaux 



Veaux 



Moutons 



Porcs gras 



— maigres 



Les apports sur le marclié de Viliette ont été bien moins nombreux (]ue du- 

 rant la semaine précédente. Les ventes ont été faciles pour toutes les sortes d^- 

 niraaux, et sur toutes les catégories c'est de la hausse que nous devons signaler. 

 — Sur les marchés des déparlements, on cote suivant les sortes: — Le Mans, 

 bœuf, 1 Ir. 60 à 1 fr. 70 par kilog. de viande net sur pied; vaches, 1 fr. 55; 

 à 1 fr, 65 ; veau, 1 Ir, H2 à 1 fr. 72; mouton, 2 fr. 05 à 2 fr. 15; agneaux, 

 2 fr. 10 à 2 fr. 20; Cacn, bœuf, I fr. 75 à 1 fr. 95; vaches, 1 fr. 80 à 1 ir. 85: 

 veaux, 1 fr. 60 à 1 fr. 80 ; moutons, 1 Ir. 80 à 2 fr.; porc, 1 fr. 25 à 1 fr. 45; 



