SUR LE SUCRAGE DES VINS AVEC RÉDUCTION DE DROITS. 335 



Pays-Bas. 

 Suède. . . . 

 Norwègc. 

 Turquie.. 

 Belgique. 

 Portugal . 

 Danemarls 

 Suisse.. . . 

 Grèce. . . . 



Total pour l'Europe. 

 États-Unis 



Depuis dix ans, cette consommation semblait stationnaire. Si elle 

 progressait., elle le faisait avec une lenteur prouvant qu'au prix 

 moyen réalisé le sucre avait atteint toutes les couches de population 

 capables de le faire entrer dans leur hygiène et que pour en aborder 

 •de nouvelles, non moins dignes d'intérêt, il fallait procéder à un abais- 

 sement de droit d'une importance sensible. On en jugera par le ta- 

 bleau suivant : 



Consommation du sucre en France. 

 Années. Kilog. 



1871 287,978,000 



1872. . . . , 185,437,000 



1873 251,976,000 



1874 231,191 ,000 



1875 2.58,247,000 



1-876 266,384,000 



1877 260,407 ,000 



1878 271,3'il,800 



1S7!1 276,320,900 



1880 



1S81 374,000,000 



Ce tableau prouve que la consommation qui s'était arrêtée avant 

 l'abaissement du droit, s'est élevée d'un saut de près de 100,000,000 

 kilog. en sus de son ancienne moyenne. C'es^ un indice de ce que 

 produirait une nouvelle réduction; car une partie importante delà 

 population souiTre encore dans une certaine mesure par l'impossibi- 

 lité 011 se trouvent les familles pauvres de prendre part à la consom- 

 mation du sucre; d'un autre côté, les fabriques de sucre indigène ou 

 colonial ne trouvent pas toujours dans notre pays le placement assuré 

 de leurs produits et sont souvent gênées pour leur exportation dans les 

 autres contrées, par des concurrences commerciales, des conditions 

 douanières ou des mesures législatives très compliquées et dont il 

 serait inutile de nous occuper ici. 



Les tableaux suivants descpiels on a déduit les chiffres de la con- 

 sommation du sucre en France, énoncés dans le tableau précédent, 

 nous font voir que la fabrication du sucre indigène dépassait notre 

 consommation et qu'elle n'auraitplus laissé phice à l'intervention des 

 sucres coloniaux ou étrangers, si l'industrie du rat'linage, par sa puis- 

 sance et son habilelé, n'était parvenue à maintenir un grand courant 

 d'exportation à nos sucres rai'linés. 



Sucres ex ot'ques importés ^ déduire 



Années. des colonies de .sucr.- uiduiiiL- sucres raifuiés é,xportés 



— françaises. l'clranger. soumis aux droits. (Quantités en sucre brul): 



Kilog. Kiloj;. KiloR. Kilo?. 



1871 77,6'.6,000 79.68!) .000 2-'8. 988,000 9'<,:i35.000 



1S72 75 389,000 90,675,000 198.:!..2,0()0 nS.yW.OlO 



1873 ' 80,985,000 95.208,000 270,071,000 19'i,288,000 



1874 80,833,000 78,0'»1,000 30'i.34'2,000 232.025,000 



1K75 93,5.52,000 lll,9;n,000 323,()35.0(Kt 269. 337.0011 



|87(; 80.863.001) '.12,420,000 321 , i:'.2,'.i(lO 234,228,000 



1877 64,476,800 102,8.58,000 251,368,00.) 198,295,000 



1878 89. 603, !)()() 78.011,900 319.778,001) 216,051,0(0 



1879 87,921,100 69.815,000 307.661,300 189,076,000 



