398 REVUE COMMERCIALE ET PRIX COURANT 



Avoines. — Les affaires sont toujours calmes. On vend à la halle de Paris 20 fr. 

 à 22 fr. par 100 kilog. suivant poids, couleur et qualité — A Londres, les affaires 

 sont limitées; il a été importé, depuis huit jours, 1-23,000 quintaux. On paye de 

 18 fr. 85 à -22 fr. 30 par quintal métrique suivant les qualités. 



Sarrasin. — Les prix sont les mêmes que précédemment. On paye à la halle de 

 Paris, 15 fr. 50 à 16 fr. par 100 kilog. co;nme précédemment. 



Mois. — On cote, sans changements, dans les ports, de 18 fr. à 18 fr. 50 par 

 100 kilog. pour les maïs d'Amérique. 



Issues. — Les prix sont faibles pour quelques sortes. On paye par 1 00 kilog. à 

 la halle de Paris : gros son seul, 17 ir. à I7 Ir. 50; son trois cases, 15 fr. 50 à 

 16 fr.; sons fins, 14 fr. 50 à 15 fr. ; recoupettes, 15 fr. 25 à 15 fr. 75; remoulages 

 bis, 16 fr. à 17 fr. ; remoulages hlancs, 18 fr. à 20 fr. 



III. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres 



Vins — Nous avions bien raison de dire dans notre dernier bulletin, qu'il nous 

 fallait remettre jusqu'à plus amples informations, le bilan exact de la situation 

 des contrées vinicoles, de la région méririionale, atteintes par la gelée du 17 et 

 18 mai. En effet, les premières nouvelles nous sont arrivées désastreuses, puis 

 peu à peu, le calme s'est iait et aujourd'hui on n'a à déplorer que quelipies désas- 

 tres partiels, fâcheux pour les vignerons qui en ont été vii-times, mais qui, en 

 résumé, n'auront aucune influence sur le rendement général rie la récolte prochaine. 

 On compte un peu partout, cette année, sur une récolte supérieure à celle de 1881, 

 qui, on s'en souvient, ne s'est élevée qu'à 3* millions d'hectolitres. Ce qui con- 

 firme tout ce qui{)récède, ce sont les cours des vins, qui malgré tout sont restés 

 stationnaires : ni la gelée, ni les bruits alarmants au sujet de la coulure et de la 

 grêle, n'ont pu, un instant, déterminer un, semblant de hausse. Le commerce est 

 resté calme et a attendu patiemment la hn des événements; actuellement il s'en 

 félicite, caria situation étant reconiue bonne, il en résulte une baisse dans un 

 grand nombre de vignobles, et notamment en Auvergne, en Beaujolais, dans le 

 Bordelais, etc., etc. Dans le Bordelais particulièrement la baisse s'accentue à la 

 suite de marchés sérieux. Gomment pourrait-il en être autrement? La récolte pro- 

 chaine se présente bien, il y a encore, quoi qu'on dise, au vignoble des stocks im- 

 portants et la production se trouve plus que jamais en présence des vins étrangers 

 et des vins de fabrication. 



Spiritueux. — La baisse cette semaine a eu le dessus, c'est au moins ce qui 

 résulte du mouvement du marché pendant la huitaine écoulée. La préc dente avait 

 clôturé à 61 fr. 50 et elle a fait successivement 61 fr., 61 fr. 75, 61 fr. 50, pour 

 clôturera bO fr. 75. Le livrable en juin a fait 61 fr. '25, juillet-aoïit, 60 fr. et les 

 quatre derniers mois 56 fr. En présence du stock, ce fléchissement des cours n'a 

 pas heu de nous ^urprendre : le stock parisien s'élève actuellement à 15,7-25 pipes, 

 tandis qu'il y a un an à pareille époque, ce stock ne s'élevait qu'à 7,325 pipes, soit 

 la différence énorme de •^,'+i»0 pipes. A Lille le marché a' légèrement fléchi : on 

 cote le 7*3 ^011 goût disponible 5 S fr. 50. Quant aux marchés du Midi, ils sont, 

 par continuation, sans changement. — A Paris, on cote 3/6 betteraves, !■■« qualité, 

 90 degrés disponible, 60 fr. 75 à 61 fr. ; juillet et août, 60 fr. à 60 fr. 25; quatre 

 derniers, 55 fr. 75 à 56 fr. 



Vinaigres. — A Orléans (Loiret), on cote toujours le vinaigre de vin nouveau 

 38 fr. à 40 fr. l'hectolitre logé, le vinaigre nouveau de vin vieux 43 fr. à 45 fr., le 

 vinaigre vieux 5-i à 60 francs 



Ci'lres. — A Beaumont-le-Roger (Eure), les cidres sont toujours très recher- 

 chés aux prix de 5 à 18 fr. l'hectolitre On alfirrae déjà que la récolte prochaine 

 sera considérablement réduite, nous croyons à iienucoup d'exagération. 



Raisins secs à boissons. — Peu d'affaires, prix bien tenus On cote à Celte les 

 100 kilog. : Gorin'he nouveau, 44 fr. à 45 fr. ; Tiyra, U» qualité, 3o fr. à 37 fr. ; 

 2* qualité, 25 fr. à 30 fr.; Yourla, 35 fr. à 42 fr.; Simos muscat, 36 fr. à 38 fr.; 

 figues d'Espagne, 21 fr. à 2-2 fr ; caroubes de Chypre, 14 fr. ; Mowra-Flower, 

 18 fr. à 21 fr. — 3/6 de raisins secs à 8^", 10 fr. l'hectoUtre; vin de raisins sscs 

 à 15°, i3 fr. à 26 fr.; à 8°, !4 fr. à 15 francs. 



IV. — Sucres, — Mélasses. — Fécules, — 'ilucoses. — ' Houblons. 



Sucres. — Les ventes sont peu importantes et il y a un peu de faiblesse^ dans 

 les prix. On paye àParis par luO kilog. : sucres bruts, 88 degrés saccharimétriques, 

 60 tr. 5u; les 99 degrés, 67 fr. 25; sucres blancs 6^ fr 25. On paye dans le 

 Nord : à Valenciennes, sucres bruts, 60 fr. ; à Lille, 59 fr. 7.^. Le stock de 

 l'entrepôt réel des sucres à Paris, était au 31 mai, de 654,000 sacs, avec une di- 



