MÉTÉOROLOGIE DU MOIS DE MAI IS82. 459 



Pluie, 69™". 5 en 22 heures réparties en 11 jours. Nébulosité moyenne 4.5 



4 jours de gelée blanche les 2, 15, 17 et 18. 



Brouillard : partiel les 2 et 7; général les 5, 12 et 31. Un seul notable le 5 à 



5 heures du matin, cachant les objets à 200 mètres. 



Tonnerre les 21, 22, 25 et 30. Faibles éclairs à l'Est le 3, à 9 heures et demie 

 soir. Le 21, l'orage a duré de midi à 8 heures et demie du soir; il est tombé en 

 3 heures 28'"'". 1 d'eau, dont 22""". de 11 heures trois quarts à midi un quart; la 

 pluie était mêlée de grêle. Le lendemain, temps tout pareil aux mêmes heures ; 

 pluie tombée 10'""\5. Le 25, faible orage à 3 heures du soir. Le 30, orage de 

 3 heures et demie à 5 heures du matin; il tombe pendant ce temps 14""'\6 d'eau 

 mêlée de grêle. Cet orage a occasionné aux environs de Blois des dégâts par la 

 violence du vent et à l'Est de Paris vers Neuilly-Saint-Front et Mormant de 

 grands dommages parla grêle. 



Ce mois a offert exactement la température normale^ avec un maxi- 

 mum mensuel très peu élevé; une pression atmosphérique un peu 

 plus grande que d'habitude; un temps un peu plus clair et une hau- 

 teur de pluie plus grande. 



J'ai fait remarquer, au résumé d'avril, que j'avais eu à mon domicile, 

 c'est-à-dire à l'ancien observatoire 6""". 5 d'eau de plus qu'à l'observa- 

 toire actuel. En mai la différence a atteint 6""'M en sens contraire; 

 de sorte que l'ensemble des deux mois donne sensiblement le même 

 résultat. Le nouvel observatoire n'est qu'à AUO"* en ligne droite au 

 N.-E. de l'ancien et plus élevé de 3 mètres. 



4 mai, premières fleurs du cornouiller sanguin; 14 mai, premières 

 fleurs des Philadelphus coronarius et inodorus et du sureau commun; 

 M mai, premières fleurs des acacias {Robinia psewh- acacia), pleine 

 fleur du 21 au 26; 31 mai, premières, cerises anglaises mûres, les 

 cerisiers avaient commencé à fleurir le 28 mars et étaient en pleine 

 fleur le 6 avril. E. Renou, 



Membre de la Société nationale d'agriculture. 



APPAREIL POUR LA FABRICATION DES EAUX-DE-YIE 



Dans les distilleries d'eaux-de-vie, les appareils à colonne sont 

 encore très peu répandus. La cause principale est que la plupart de 

 ces appareils fonctionnent par la vapeur, et que, par suite, leur instal- 

 lation et leur marche exigent une mise de fonds considérable, dépas- 

 sant sensiblement les ressources des" petites industries rurales, dans 

 les conditions où la distillation des eaux-de-vie est pratiquée le plus 

 souvent. Peut-on arriver à combiner l'emploi des colonnes dislilla- 

 toires les plus perfectionnées avec le chauffage par un foyer analogue 

 à celui des alambics? Tel est le problème que M, Désiré Savalle, l'in- 

 génieur bien connu de nos lecteurs, s'est posé, et qu'il a résolu par 

 la construction de l'appareil que représente la fîg. 34. 



Il est établi d'après les mômes principes et avec le môme soin que 

 tous les autres appareils de distillation, construits par M. Savalle. La 

 légende suivante permet de se rendre compte du fonctionnement de 

 chacune de ses parties : 



A, colonne distillatoire méthodique. 



B, chputVe-vins, servant aussi de réfrigérant. Dans cet appareil on évite l'emploi 

 de l'eau, qu'il est diificile de se procurer dans certaines contrées; 



G, foyer en tôle, que l'on remplace par un foyer en briques, quand l'appareil ne 

 se déplace ]ias souvent; 



D, cheminée du foyer; 



E, sortie des vinasses épuisées; 



F, éprouvette recevant l'eau-de-vie à 60 degrés ; 



