DES DENRÉES AGRICOLES (24 JUIN 1882). 5i3 



bonnes conditions. Quant aux autres vignobles : Charentes, Nantais, Touraine, 

 Blaisois, Sologne, Champagne, Basse-Bourgogne, Bourgogne, Beaujolais, Jura' 

 Auvergne, la température de ces derniers jours leur a fait perdre leur avance, et 

 la floraison y esta peine commencer. La coulure dans ces dilïerents centres de 

 production dépendra donc du temps qu'il va faire. Si le thermomètre continuait 

 à osciller entre 10 et 12 degrés, tout serait à craindre, car la floraison pour s'ac- 

 complir dans de bonnes conditions exige 16 à 18 degrés de chaleur. Ainsi donc 

 en l'état actuel, nous ne pouvons rien affirmer, nous ne pouvons qu'espérer de 

 meilleurs jours et un temps propice à la floraison de la vigne et à son heureuse 

 fécondation. Dans huit jours nous serons, croyons-nous, fixé à ce sujet. Quant 

 aux affaires, elles ont toujours un courant régulier et contenu, en rapport avec les 

 besoins de la consommation On a même constaté pendant la semaine dernière un 

 léger entrain dans le Midi et dans le Bordelais, au moins la demande paraît avoir 

 été un peu plus active. Aussitôt qu'on sera fixé sur l'avenir de la récolte pro- 

 chaine, les transactions prendront bien certainement une allure en rapport plus 

 direct avec la situation, et si celle-ci se dessine bien, il pourrait en résulter un 

 léger fléchissement dans les prix. 



Spiritueux. — La semame qui vient de s'écouler a été très mouvementée : la 

 baisse qui s'est produite les deux premiers jours, a été suivie dune réaction en 

 sens contraire, déterminée sur les achats opérés par le découvert. Voici du reste 

 le mouvement du marché sur le livrable pour le mois courant : Le cours de la 

 semaine dernière avait clôturé à '9 fr. 50, il a débuté, le lundi, à 58 fr. 75, pour 

 faire successivement : 57 fr, 50, 58 fr., 58 fr. 25, et pour clôturer à 58 fr. 75 

 cours du début. Le livrable en juillet et août a éprouvé les mêmes fluctuations 

 les quatre derniers mois sont tombés à 54 fr. 25, pour clôturer à b'^ fr. 75. Le 

 stock s'est encore accru, il est actuellement de 16,075 pipes contre 6,950 en 1881. 

 Quant au marché de Lille, il accuse de la hausse au cuurs de 58 fr. à 58 fr. 50. 

 Ceux du Midi continuent, comme par le passé, à être sans changement. A Paris, 

 on cote 3/6 betterave, 1''' qualité, 90 degrés, disponible 59 fr. ; juillet, 5h fr. 75 

 à 59 fr. 25; juillet-août, 58 fr. 75 à 59 fr. ; quatre derniers mois, 54 fr. 75 à 

 55 francs. 



IV. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. 



Sucres. — Les prix accusent toujours beaucoup de fermeté. On paye à Paris, 

 par 100 kilog. : sucres bruts 88 degrés saccharimétriques, 60 fr. 25; les 99 degrés, 

 66 fr. 25 à 66 fr, 50; sucres blancs n" 3, 66 fr. 25 à 66 fr. 50; à Lille, sucres 

 bruts, 59 fr. 25 à 59 fr. 50; à Valenciennes, 59 fr. à 59 fr. 25; à Saint-Quentin, 

 59 fr. 25; sucres blancs, 66 fr. à 66 fr. 50. Au 21 juin, le stock de l'entrepôt 

 réel des sucres, à Paris, était de 628,000 sacs pour les sucres indigènes. Les prix 

 des sucres raffinés sont toujours très fermes ; on cote à Paris de 1 15 fr. à 1 16 fr. 

 par 100 kilog. à la consommation, et de 73 fr. 75 à 76 fr. 25 pour l'exportation. 



V. — Textiles. 



Chanvres. — Les prix sont très fermes. On cote à La Flèche 80 à 10 3 fr. pour 

 les chanvres de la Sarthe. 



VI. — Chevaux, bétail, viande. 



Chevaux. — Aux marchés des 14 et 17 juin, à Paris, on comptait 1,168 chevaux; 

 sur ce nombre, 422 ont été vendus comme il suit : 



Amenés. 

 Chevaux de cabriolet 220 



— de trait ; 356 



— hors d'âge 430 



— à l'enchère 65 



— de boucherie 97 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux bes- 

 tiaux de la Villette, du jeudi 15 au mardi 20 juin: 



Poids Prix ia kllog. de rlande nette sur 

 Veadu» moyen pied ta marohé do 11) juin. 



Pour Poor En 4 quartier». {'• 2* 3« Prix 



AmenAt. Paris, l'extérienr. totalité. icil. qaai. quai. quai. moyen 



Bœufs 2.3'j7 1 ,7ô4 5G2 2.31S 347 1.72 1.58 1.34 î.o4 



Vaches b2h 38.1 140 52ô 237 1.60 1.42 1.20 1.40 



Taureaux 109 82 23 lOô 366 1.46 1.34 1 24 135 



Veaux 3,023 1,834 904 2,738 79 2.20 2.00 170 1 90 



Moutons 18,203 13,350 ;r274 17,629 21 2.18 2.05 1 85 1 96 



Porcs gras ... . 3,711 1,722 1,989 3,711 78 1.60 1.54 1.48 1.55 



— maigres 3 » 3 3 30 1.80 . » 1.80 



