SYSTÈME DIGESTIF. 1757 



II 



Tube dîgfestif proprement dit. 



I. Généralités. — Étant donné son mode de formation, le tube diges- 

 tif se compose de trois parties d'origines ditïérentes, placées à la file : l'une 

 antérieure, dérivée du stoméon ; une autre moyenne, issue directement 

 de l'entéron ; enfin une dernière et postérieure, donnée parle proctéon. La 

 première répond sensiblement à la cavité buccale, et la dernière à une ré- 

 gion assez courte, voisine de Tanus, mais n'ayant aucun caractère spécial 

 qui la distingue. La deuxième est la plus ample de beaucoup, et la plus 

 importante sous le rapport fonctionnel ; elle se scinde en plusieurs parts, 

 douées de caractères ditïérents. Elle se raccorde exactement, par ses deux 

 extrémités, aux dérivés du stoméon et du proctéon, de manière à ne point 

 s'en séparer dans le tube digestif parvenu à l'état parfait. Aussi, soit à cause 

 de cette union étroite, soit à cause de la disproportion d'étendue, ne peut- 

 on se baser sur cette divergence d'origines pour établir une subdivision 

 logique du tube entier. 



Dans son ensemble, le canal de la digestion comprend trois zones prin- 

 cipales. La première, destinée à la préhension et à la mastication des ali- 

 ments, à la formation du bol alimentaire, est constituée par la cavité 

 buccale. La seconde, chargée de conduire ce bol et de lui faire subir des 

 modifications préliminaires pour le rendre assimilable, consiste en un canal 

 dilïérencié en deux régions, le pharynx d'abord, l'œsophage ensuite, et 

 terminé par une extrémité ample et large, semblable à une poche parfois 

 subdivisée elle-même, Vestomac. La troisième zone a pour rôle d'achever 

 les transformations des matériaux nutritifs, d'absorber ces derniers, et 

 d'expulser les substances inutiles; elle est formée par Yintestin, que le 

 rectum, ouvert à l'extérieur par lanus, et dont une part dérive du 

 proctéon, finit en arrière. 



II. Zone de préhension et de mastication. — Cette zone est repré- 

 sentée par la cavité buccale. Cette dernière ne se borne pas à être un espace 

 dans lequel les aliments, venus du dehors, pénètrent pour entrer dans la 

 suite du tube digestif; elle contient des appareils capables de modifier la 

 nature des matériaux nutritifs pour rendre leur absorption plus facile, 

 d'aider parfois à les saisir, ou de donner à l'individu connaissance de leurs 

 qualités gustatives. Ces organes complémentaires sont la langue et les dents. 



Cavité buccale proprement dite. — Cette cavité revient à un espace d'am- 

 pleur variable, ouvert, sous le crâne, dans la région inférieure de la tête. 

 Elle possède deux orifices principaux : l'un antérieur, la bouche, ouvert au 

 dehors; l'autre postérieur, ([ui donne accès dans le pharynx ; en surplus, 

 Roule. — Anatomie. II. lit 



