SYSTEME DIGESTIF. 



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qui limite la cavité de l'organe, comprend, à son. tour, un épithélium 

 interne et un derme sous-jacent. L'épithélium est pavimenteux stratifié; 

 il porte, chez les Vertébrés terrestres, un certain nombre de glandes en 

 grappe, chargées de sécréter un mucus, dont le rôle est de lubréfier la 

 paroi pour faciliter le glissement du bol alimentaire. — La structure de 



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A 



Œsophage 



Âppentlces pyloriQues 



fiouche 



Anus 



foie 



Ttiymus 



Thyroïde 



B 



fiectum 



Cioagus 



I 

 vésicule Oilittire 



Fig. iiGg. — Organisation générale nu système digestif {diagrammes en silhonelle). — En A, tube 

 fliKcstif d'un Poisson apparlenaiit à la classe des Télèosléens. — En B, tube digeslif d'un Am- 

 fihUnen. Les organes correspondants sont représentés de même dans les doux dessins. — Se 

 reporter à la ligure 1170 (p. 1777). — Voy. dans le te.vte, les pages 176961 suivantes. 



la paroi œsophagienne concorde, dans son ensemble, avec celle de la 

 précédente. Les dissemblances principales portent : sur la nature de 

 l'assise musculaire, plus mince, et composée de fibres lisses pour une 

 part; sur le nombre plus considérable des glandes à mucus. 



Estomac. — Oualilés générales. — L'estomac consist(; en une poche 

 ovalaire, fournie par la zone digestivc interposée à l'œsophage et à 



