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UNE EXPLOITATION FRUITIERE MODELE 



William, Louise Bonne, Duchesse, Beurre Diel, hoyeinié 

 du Comice, Charles Ernest, Le Lectier, Passe Crassane, 

 Doyenné d'Alengon, Bergamotte Esperen, Doyenné 

 GoubauU. 



Les gobelets de Pommiers se composent des variétés : 

 Reinette de Canada, blanche et grise. La plupart de 

 ces variétés ont été choisies pour les contre-espaliers 

 lès espaliers sont réservés aux Pêchers, aux Poiriers : 

 Doyenné d'hiver, Beurré d'Aremberg, Saint-Germain 

 d'hiver, aux Pommiers Calville blaiic. 



Ce seul jardin fruitier contient près de 2.500 pieds 

 d'arbres, sans compter les plantations de Cassissiors. 



Ainsi qu'on peut le constater, les variétés de fruits 

 qui ont été adoptées sont peu nombreuses, de premier 

 choix et d'une vente assurée. C'est ainsi qu'une 

 exploitation dont les produits sont destinés à être 



Quant aux Cassissier.s, leur rendement est vraiment 

 rémunérateur. Chaque pied peut produire largement 1 à 

 2 kilogrammes après quatre années de plantation, soit 

 de G. 000 à 7.00O kilogrammes pour les 4. .500 sujets 

 actuellement en plein rapport, l'étant donné que le prix 

 moyen de la vente pour l'exportation est de 50 francs 

 les IHQ kilogrammes, cette culture n'est pas àdédaigner. 

 M. Labitte estime, en effet, que le produit couvre les 

 frais généraux de son exploitation et il vient d'en faire 

 une nouvelle plantation de 5.000 pieds. 



Les opérations culturales doivent être faites en temprs 

 voulu; elles consistent en façons du sol, fumures, taille 

 et pincement des arbres, traitement contre les insectes, 

 les cryptogames et les aiïections diverses. Le sol étant 

 plutôt argileux et assez pauvre en chaux, les fumures et 

 amendements sont faits à l'aide de fumier de cheval. 



Vue panoramique de 



écoulés doit être comprise, parce qu'un nombre res- 

 treint de variétés de fruits est adopté par les acheteurs 

 en gros, ensuite parce qu'une quantité importante des 

 mêmes fruits trouve plus facilement preneur qu'en 

 petit nomt)re. Quant aux Gassissiers, ce sont les variétés 

 de Di^on et Champion qui ont été choisies définitive- 

 ment après de nombreux ecsais. 



La variété de fruits qui, au point de vue commercial, 

 donne le rendement le plus appréciable est la Reinette 

 Clermontoise. Un arbre tige de vingt-cinq à trente ans, 

 produit bon, an mal an, 2.50 kilogrammes de fruits qui 

 se vendent largement 30 francs les 100 kilogrammes. 

 Viennent ensuite les Poires et les Pommes d'hiver, 

 puis les variétés d'été et d'automne. 



Les fruits d'été et d'automne, la guigne rouge et le 

 cassis s'écoulent facilement dans le pays où de gros 

 marchés sont traités pour l'expédition en Angleterre et 

 dans les villes du nord de la France. 



On conçoit que la culture dos beaux fruits d'hiver 

 soit productive, mais à condition de posséder un fruitier 

 parfaitement agencé pour leur conservation, ce qui est 

 le cas dans la ferme fruitière de M. Labitte. Ce fruitier 

 est précisément installé au centre même de l'exploita- 

 tion ce qui facilite le travail. 



d'engrais phosphatés, (superphosphates et scories 

 employés avant l'hiver) sulfate de potasse, sulfate de 

 chaux, kainite et épandage de chaux; enfin de sulfate 

 de fer pour combattre la chlorose. 



L'hiver les écorces sont grattées et les troncs enduits 

 d'un badigeonnage au pinceau d'une liouillie faite de 

 chaux et de sulfate de fer. Des pulvérisations au sulfate 

 de fer sont appliquées en été contre la tavelure des 

 fruits. Cette dernière affection est d'ailleurs combattue 

 par l'ensachage pour les fruits de choix, opération qui 

 en augmente encore la beauté, la grosseur et la valeur 

 marchande. 



La cueillette des fruits d'automne et d'hiver est faite 

 avec le plus grand soin et les fruits sont rangés dans le 

 grand fruitier, après avoir été triés et classés en trois 

 choix diflôrents. Ce fruitier se compose de deux pièces, 

 la première servant de vestilmle afin d'éviter la péné- 

 tration trop brusque de l'air du dehors lorsque celui-ci 

 peut être nuisible à une bonne conservation. Le vide 

 existant entre le mur et la cloison intérieure, est rempli 

 de sciure de bois pressée. Une cheminée d'appel, 

 ménagée dans le plafond, permet l'évacuation des éma- 

 nations des fruits après la cueillette. 



Les fruits sont rangés par variétés sur des talilettes 



