LIÎ JARDIN — NOUVELLUS HORTICOLES 



et Priiiu't, et aussi à recoiistiliuM- les châtaigneraies 

 dans les sols montagneux oii, comino dans les Cévennos, 

 le Plateau Central, la Corse ou les Pyrénées, aucune 

 culture assez rémunératrice ne peut être substituée 

 avec profit à cette essence. Des expériences ont donc 

 été faites, entre autres par notre savant collaborateur, 

 M. L. Henry, pour gielïer le Châtaignier de France sur 

 d'autres espèces de Châtaigniers résistant directement 

 H la maladie (producteurs directs), ou des espèces de 

 la famille des Cupulifères, résistant à la maladie et 

 pouvant servir de porte-greffes. Actuellement M. Pru- 

 net s'occupe d'essayer les divers modes de greffage de 

 Châtaignier sur plus de dix ou douze espèces de Chênes 

 exotiques pouvant s'acclimater dans la zone de végé- 

 tation du Châtaignier. 



Innocuité de l'épandage. — On se rappelle la campagne 

 ardente menée contre les dangers prétendus de l'épan- 

 dage des eaux d'égoiit de Paris dans les champs d'épan- 

 dage des environs. La commission qui avait été nommée 

 pour examiner la question vient d'adresser son rapport, 

 signé par M. le docteur Bourneville, au Ministre des 

 Travaux publics; ce document démontre que l'épuratiim 

 des eaux d'égout par le sol est aussi parfaite que possible, 

 et que l'eau des drains ne contient pas de microbes pa- 

 thogènes. Sait-on que, chaque année, les égouts de Paris 

 ont la charge de déverser 2.5.5, .■)44, 400 mètres cubes d'eau 

 et de détritus, et que c'est la culture maraîchère qui tire 

 le plus grand profit de cet engrais, sans contre partie 

 fâcheuse, puisque, à Gennevilliers, sur 202 décès cons- 

 tatés en i'J02 dans une population de 10.000 habitants, 

 pas un seul n'a été causé par la fièvre typhoïde. 



Les colis de valeur. — Les Compagnies de Chemins de 

 fer ont fait homologuer récemment un nouveau tarif que 

 peu de personnes connaissent encore et que nous 

 croyons devoir être fort intéressant pour le monde hor- 

 ticole qui a souvent des colis de plantes de grande 

 valeur à expédier. 



Aux termes de ce tarif, tout voyageur de première ou 

 deuxième classe, ayant avec lui des colis de finances, 

 valeurs ou objets d'art, peut se faire réserver un com- 

 partiment pour lui seul aux conditions suivantes : 

 1" Paiement du prix d'un billet simple ; 2° paiement 

 d'une taxe qui est celle de la messagerie ordinaire, 

 mais qui est calculée sur un poids dix fois plus fort 

 que celui du poids réel des colis. 



Le minimum du poids ainsi obtenu ne peut descendre 

 au-dessous de 3.OO0 kilogrammes en deuxième classe. 

 Si le poids réel est supérieur à 7.000 kilogrammes, 

 un fourgon entier est mis à la disposition du voyageur, 

 qui, alors, monte dans ce fourgon et n'a pas à payer le 

 prix de sa place. 



Ainsi accompagnés, les colis précieux voyagent sous 

 la propre surveillance de leur propriétaire, et les Com- 

 pagnies de Chemins de fer ne sont pas responsables des 

 pertes ou détournements qui peuvent survenir. 



La récolte du blé. — Par décret du 27 août 1902, des 

 commissions communales et cantonales de statistique 

 agricole ont été instituées et il ressort, d'après le relevé 

 des estimations officielles que la récolte de blé en 1003 

 a dépassé de 11.230.42.5 hectolitres la récolte moyenne 

 des cinq dernières années. 



Le rendement à l'hectare qui atteint presque 20 hecto- 

 litres est le plus élevé qu'on ait constaté jusqu'à ce jour. 

 L'exportation des Pommes aux Etats-Unis. — Les Etats 

 produisant le plus de Pommes se trouvent surtout, 

 comme on sait, dans les parties septentrionale et 

 moyenne de l'ouest de la Confédération, et par suite le 

 mouvement d'exportation se produit à l'est de ces cen- 



tres de production vers les grands marchés de distri- 

 bution New-York et Boston (80 0/0 du commerce total 

 d'exportation). Cet excédent de Pommes, qui représente 

 à [leine -5 0/0 de la production totale est écouh'^ pour la 

 plus grande partie en Angleterre et en Allemagne. En 

 iai)2, l'Angleterre a importé des Etats-Unis 3.312.400 bu- 

 shels de Pommes à l'état naturel, et l'Allemagne 

 257..3G0 bushels do Pommes séchées ou essorées pour 

 une valeur de 1.20().im0 dollars. 



Un dessert de Chrysanthèmes. — Rien de meilleur et 

 rien de plus délicat pour un palais féminin. Ce mets 

 suave se prépare de la manière suivante : 



On prend un Chrysanthème frais, on le lave soigneu- 

 sement, on détache ses pétales, que l'on plonge dans 

 un mélange d'oeufs battus et de farine; on les retire et 

 on les trempe vivement dans de l'huile chaude. Ensuite 

 les pétales sont placés pendant une demi-minute sur du 

 papier absorliant; on les saupoudre de sucre, et les 

 pétales peuvent ainsi être servis. 



Et cela se mange... en Amérique, aux five-oclock 

 mondains, où ils furent importés des restaurants 

 chinois. 



Petites nouvelles 



L'Assemblée générale de l'Association fram.-aise pomolo- 

 giiiue aura lieu le vendredi matin 4 mars, au Palais d'Orsay, 

 sous la présidence de M. Legludie, sénateur. 



La jeune Société d'instruction professionnelle, VAvenir 

 horticole, fondée à Bourg-la-Ueine, inaugurera ses séances 

 par une conféreme avec projections lumineuses de M. Albert 

 Maumené, sur l'ornementation des jardins et la décoration 

 des appartements, le jeudi 2.5 courant à S h. 113 du soir dans 

 une des salles de la mairie de 13ourg-la-Reine. 



I^a Société d'horticulture de Montreuii vient de procéder au 

 renouvellement de son bureau qui se trouve ainsi composé 

 pour les années 1904 et 1905 : Président, W. Léon Loiseau ; 

 Vice-PrésidentjiMM. Boulardet Boutreux; Secrétaire-général, 

 M. Eugène Bedonne; Secrétaire adjoint, M. Cornu; Trésorier, 

 M. Dupont ; Trésorier-adjoint, M. Vassout ; Archiviste, 

 M. Loùntel; Conseillers, MM. Charton Désiré, Chevalier 

 Edmond, Chevalier Gustave, Lepère Ulysse, Robineau; Con- 

 seivaleur du Musée, M. Gustave Chevalier. 



Le bureau du Conseil d'Administration de l'Association 

 dos anciens élèves de l'Ecole Nationale d'Horticulture do 

 Versailles est ainsi composé pour 1904 : 



Président, M. A. Nomblot; Vice-président, M. L. Le Clerc; 

 Secrétaire-trésorier perpétuel, M. X. Lafosse; Secrétaire, 

 M. C. Potrat; Secrétaire-adjoint, M. J. Pinelle. 



Dans son assemblée générale du 17 janvier, la Société hor- 

 ticole de l'arrondissement de Bayonne a procédé au renou- 

 vellement de son Comité pour une durée de deux ans. Ont 

 été élus : Président, M. LeBarillier; Vice-présidents, MM. Chan- 

 trior, Fournier, Gauthier; Secrétaire-général, M. Elisseiry; 

 Secrétaires-adjoints, M-\I. Terret et Gaboriau; Trésorier, 

 M. Pierson. 



Nécrologie. — M. Jean Liabaud. — On annonce la mort à 

 l'âge de 90 ans, de M. Jean Liabaud, vice président de la 

 société d'Horticulture pratique du Rhône, qui fut, parait-il, le 

 promoteur de l'emploi du jus de tabac comme insecticide 

 horticole. 



M. Théodore Villard, — Nous avons le regret d'apprendre 

 la mort à l'âge do 65 ans, de M. Théodore Villard, ingénieur, 

 qui fut pendant de longues années président du Comité des 

 expositions de la S. N. H. F. Dans ses fonctions, il eut l'oc- 

 casion de rendre de nombreux services à la cause horticole, 

 et il s'était ainsi créé des droits à la reconnaissance des hor- 

 ticulteurs, qu'avaient séduits son extrême affabilité et sa 

 grande expérience des hommes, acquise par lui au cours de 

 SCS nombreux travaux en France et à l'étranger. Il emporte 

 avec lui les regrets de tous les membres de la S. N. H. F., 

 dont il avait su faire des amis. H. .\1. 



