LE JAllUIN 



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lifs au dessus des récipients Irnsquo ceux-ci sont par 

 trop restreints, lis réclament donc un compost fertile 

 et suffisamment consistant: terre de gazon ou do jar- 

 din, terre de iiruyèro et terreau de fumier de couche 

 riche par parties égales. Lorsqu'on les livre à la pleine 

 terre, on peut faire au-dessous une couche de fumier de 

 vache à moitié décomposé. Les vases doivent être par- 

 faitement drainés pour assurer l'écoulement de l'eau 

 dos arrosages toujours abondants en été. 



Les jeunes plantes peuvent être rempotées assez fré- 

 quemment, tous les ans ou tous les deux ans; mais il 

 suffit de ne procéder à cette opération que tous les 

 quatre ;i cinq ans pour les forts sujets cultivés en grands 

 liacs. Comme ils sont très avides de nourriture, on 

 pourvoie à ces exigences par des additions d'engrais 

 doux donnés en surtaçages cl on arrosages. 



Les arrosements doivent précisément être fréquents 

 et copieux en été; on dis tri bue ceux additionnés d'engrais 

 de bouso de vache et de tourteaux tous les quinze à vingt 

 jours environ. Par contre, on les diminue progressive- 

 ment dès l'automne et on les distribue modérément 

 l'hiver pour les ob iger à un repos hivernal assez 

 accentué, destiné à bien pro[aror h s pUntes à une be'le 

 lloraison priatanière. 



Pour les mêmes raisons, les Strelilzia affectionnent 

 l'air et une bunièro vive et abondante; pour les plantes 

 ciiltivées en vases, il est doiic excellent de les r.cllre 

 l'é'é dans une bâche, sous un abri vitré, lar.L;ement 

 aéré, et mémo enp'ein air dans une situation ensuleillce 

 et abritée, pondant les mois do juin à septembre. 



La serre lempérce froide leur convient mieux que la 

 serre chaude, à défaut d'autre, et on peut mémo les 

 hiverner on serre froide en raison do leur nature assez 

 accommodante. Nous en avons d'ailleurs vu des sujets 

 en pleine terre dans les jardins de la Morlola, [iiès de 

 Viiitimille en Italie et à .Moule Carlo, qui, en temps ordi- 

 naire, passeut riii\er dans cf s condilions, ce qui est 

 une indication de l;i iiistiiili' de celle plante. 



La multiplication scifcclue par Ih, séiiaration des 

 rejets et par le seclioi.n 'n e it des toul'les, ainsi que par 

 le semis des graines d'cxi nrliiiio'i pi iniMpaloment. .Mais 

 cette multiplication n'est uuei'o faite ( n grand, car les 

 sujets sont d'une croissance a?sez lento à l'état de jeunes 

 sujets de semis ou d'éclats. 



Indépendamment du caractère décoratif des forts 

 sujets, nous en recommandons tout spécialement les 

 inflorescences coupées aussi bien aux fleuristes qu'aux 

 amateurs et aux producteurs, à cause de l'intérêt et de 

 l'originalité que celles-ci présentent pour les composi- 

 tions florales de valeur, ainsi que par leur durée dans 

 l'eau qui permet l'épanouissement successif des fleurj 

 non encore ouvertes. 



Associées aux inflorescences d'un faciès ou d'un 

 caractère s'en rapprochant: spathes d'Anthurium, racè- 

 mes d'Orchidées, et entremêlées parmi quelques jolis 

 feuillages, ces fleurs donnent un cachet particulier aux 

 arrangements floraux. Nous croyons que les fleuristes 

 achèteraient plus largement ces inflcrescences, si l'offre 

 leur en était faite. Les producteurs de fleurs coupées, 

 principalement ceux du midi de la France, pourraient 

 songer à cette plante. Cultivée commercialement dans 

 ce but, il conviendrait de planter les toufîes en pleine 

 terre dans les bâches plutôt qu'en vases, pour obtenir 

 une floraison plus abondante dans des conditions suffi- 

 samment rémunératrices, en évitant toutefois la surpro- 

 duction. 



Il nous souvient d'en avoir vu de superbes touffes 

 dans les jardins publics de Monte-Carlo, qui émettent 

 chaque année une moisson d'inflorescences. C'est 



assez dire l'intérêt qu'il y aurait i)our les établissements 

 producteurs do fleurs du littoral méditerranéens d'en 

 pouvoir fournir un certain nombre d'inflorescences au 

 printemps, en en plantant quelques touffes dans une 

 bâche simplement vitrée l'hiver. 



Nous estimons donc que les producteurs, les négo- 

 ciants en fleurs et les fleuristes, toujours ;i la recherche de 

 nouveautés en feuillages et en fleurs coupées à lancer, 

 ne doivent pas négliger cette plante et maintes de ses 

 congénères trop délaissées. Aluert Maumenè. 



Définition des Haricots à écosser 

 et sans parchemin 



au point de vue horticole et botanique 



Lorsque l'on consulte un ouvrage d'iiorticulturo trai- 

 tant des Haricots potagers, on remarque que les nom- 

 breuses variétés cultivées y sont réparties en deux 

 groupes : les Haricots à écosser et les Haricots sans 

 parchemin ou mangetout. 



Cette division, gci.é.alement admise en France, et qui 

 évidemment répoi.d bien aux besoins de la pratique 

 horticole, laisse ceiici.dant beaucoup à désirer au point 

 dé vue do l'exaetiluile, comme nous allons, du reste, le 

 voir un peu plus loin. 



Le parchemin des Haricots est constitué par une 

 couche sel reu-.e continue, de fibres obliques foin.ant 

 un angle aigii avec le bord de la cosse; cette direciion 

 est facile à observer, car c'est suivant elle que se fait 

 la rupture lorsque l'on casse une gousse sulflsaniment 

 développée. En dehors de ce parchemin proprement 

 dit, il existe également deux bandes, deux paquets de 

 fibres, sous les lignes médiane, dorsale et ventrale, 

 s'étendant depuis la 1 a- e jusqu'à la [jointe de la gousse. 

 Ce sont ces lils ou filandres qui consliluent dans les 

 Haricots verts, consommés à un état trop avancé do leur 

 développement, ces fllainenls coriaces, toujours si désa- 

 gréables à rencontrer sous la dent. 



A l'étal jeune, toutes les cosses do Haricots sont 

 dépourvues de ces productions scléreuses, car à ce 

 moment les longues cellule;-, qui repiésentenl le par- 

 chemin, ont leur paroi encore à l'état cellulosique, non 

 sclériliéc; plus tard, ces cellules lignifient progressive- 

 ment leurs membranes, et ces tissus deviennent, par 

 suite, dures et coriaces. 



Mais un fait sur lequel nous attirerons particulièrement 

 l'attention, c'est que cette lignification ne se produit 

 pas toujours au même degré de développement des 

 filets. Tantôt elle a lieu de bonne heure, comme dans 

 les Haricots a écosser proprement dits, tantôt elle appa- 

 raît plus tardivement, coumie dans les Haricots de 

 Pragve, le Haricot Empereur de Russie, le Haricot 

 Barbés nain, etc.; tantôt enfin, elle ne se produit pas 

 du tout, comme dans les vrais Haricots mangetout, tels 

 que le Haricots Princesse à rames, le Haricot Prédome 

 à rames, le Haricot Intestin, etc. 



Les Haricots se répartissent donc, d'après la struc- 

 ture de leur cosse, en trois groupes : les Haricots à 

 écosser ou à parchemin, les Haricots à parchemin se 

 développant tardivement, et que nous appellerons, pour 

 plus de commoc'ité, demi sans parchemin, et enfin les 

 Haricots sans parchemin vrais. 



Dans tous les ouvrages français, les variétés qui 

 appartiennent à ces deux derniers groupes sont classés 

 dans les Haricots sans parchemin; au point de vue pra- 

 tique, cette répartition simple présente de grandes 

 commodités, étant du reste assez exacte, si on convient 

 d'appeler mangetout toutes les races qui ont leurs 



