EVri'; l>i;s NOOVEAUTKS POUR lOO'l 



Pommes de terhe «Prémices ». — Un i>i 

 (lit : <■ Los promièies Cerises coiHoiit 

 oput on (liro aiilanl do la prornioro 

 Ponimo do lorro, ((ui fait son appa- 

 rition sur lo marclio. Lino avanoo do 

 ([nol(]Uos jours suflil pour alloindro 

 un i)rlx do vento presque double. 

 Avoc la nouveauté Prémices, vous 

 attrJHiiiv.corésultataupremicrabord. 

 Sa iiilhiro, comparée avec collo dos 

 vaiii'li's los plus connues et les 

 plus hàtivPS, fournit los premiers 

 tuborcules réoUemont indispensables 

 pour la cuisine; ceux-ci sont très 

 gros, farineux et d'un véritable bon 

 goût, ce qui ne peut pas se dire 

 pour toutes los autres Pommes de 

 torro hâtives. Los tubercules sont 

 comme le montre la figure, d'une 

 belle forme ovale, ils ont très peu 

 d'yeux tout à fait plats, la pelure est 

 bleuAtro et la chair jauniUre. Comme 

 on l'a déjà mentionné plus haut lo 

 goiit en est très bon. Les rapports 

 sont élevés, lo feuillage est lin et 

 court, co qui permet de planter très 

 serré, pour avoir un rapport élevé. 

 Des plantations de tuben-ulos ger- 

 mées ont déjà, dans un endroit abrité 

 et avec une température propice et 

 favorable, fourni do nouveaux tuber- 

 cules, suffisamment gros pour être 

 consommés, dès la lin de mai com- 

 mencement de juin (fig. 00. 



Rauis long [blanc du Japon « Mi- 

 kado ». — On distingue au premier 

 coup d'o'il cette variété. Le feuillage 

 de ce Radis introduit du Japon pré- 

 sente un caractère spécial, car les 

 feuilles sont presque tout à fait 

 digitées régulièrement. Sa forme est 

 celle du Radis d'hiver long. La cou- 

 leur est d'un blanc presque transpa- 

 rent rappelant le Radis Chandelle de 

 Galce, la chair, elle aussi, en est 

 presque aussi tendre. Lo goût est tout à fait pi |uant 

 celui du véritable Radis d'hiver. L'avantage pailiL 

 cette sorte est ([u'elle peut s'employer toute I aun e 

 lo Radis de Munich; on peut ainsi faire les semis 

 temps et les continuer jusqu'à la fin de juin, d( cette 

 on peut avoir des Radis-raves ten- 

 dres pendant louH'été et tout l'hiver. 

 Comme le Radis Chandelle de Glace 

 on peut introduire partout le Radis 

 Mikado. 



Les maisons P.-C. Heinomann, 

 d'Erfurt, et Lambert et fils, do Trè 

 vos, mettent toutes deux au com- 

 merce les nouveautés suivantes : 



CnOU ROUGE « Schwartzkopf ". — 

 C'est la variété la plus foncée qui 

 existe jusqu'à ce jour et qui, sous 

 ce rapport, ne sera jamais surpas- 

 sée. Les pommes en sont en effet 

 d'un noir brillant, et l'aspect de la 

 salade préparés avec ce Chou est 

 d'un aspect si étonnant qu'on la 

 croirait colorée artificiellement. Cette 

 variété est caractérisée par une fer- 

 meté et un poids en tout comparables 



à ceux d'une pierre. Il y a ceci do i.-,;,. 7-. _ Uaric 



particulier à considérer pour los ma- 

 raîchers qu'Us peuvent apporter ce Chou sur le marché alors 

 que le printemps est très avancé et que les autres variétés 

 sont déjà devenues invendables, et, par, suite, obtenir do 

 plus hauts prix. 



Haricot a rame - .\vant-garde -.— Cette nouvelle variété 



Fig. 71 



sur toutes les autres cet énorme avantage qu'elle mûrit 

 semaine entière avant les espèces les plus précoces do 

 Haricots à rames; elle est d'une vé- 

 gétation robuste, et est do la plus 

 haute valeur pour les contrées au 

 climat trop rude qui ne peuvent cul- 

 tiver que les espèces ordinaires. 

 Elle a encore ceci do remarquable, 

 c'est que ses gousses atteignent la 

 grosseur et la longueur des meil- 

 leures variétés .S'aère la et malgré 

 ces dimensions chaque plante en 

 est couverte de tète au pied. 



Laitue " Maikiknig «. — Cette 

 nouvelle salade à forcer a un déve- 

 oppoment extrêmement rapide. 

 L'obtenteur, maraîcher expérimenté, 

 pendant les sept années qu'il la 

 mise en observation, a constaté ((uo 

 la grosseur, le poids, la délicatesse 

 et la rusticité, aussi ;bien en culture 

 forcée qu'en plein air sont extraor- 

 dinaires; elle no monte pas facile- 

 ment. Une plantation faite au mois 

 de mars en cinq matinées peut être 

 coniplètement récoltée du ii au 

 31 mai. Les pommes en sont bien 

 rondes, presque fermées; les feuilles 

 d'un vert jaunâtre, à côtes très fines, 

 jaunâtres à l'intérieur. 



A signaler encore parmi les nou- 

 veautés de la maison J. Lambert 

 et fils, de Trêves : 



Chou-fleur «Marcwé d'Enkhuizen ». 

 — Cette variété a donné les meil- 

 leurs résultats comme grosseur et 

 production. Les pommes sont énor- 

 mes, bien formées, très fermes. Ce 

 Chou-fieur est à recommander pour 

 le marché, surtout en grande cul- 

 ture ; il tient le milieu à ce point de 

 vue, entre les variétés Erfurt et 

 d'Italie et c'est de toutes les varié- 

 à pied court la plus hâtive. Çons- 



eauté. Marc Houssv. 



Revue des publications 



La Réfrigération des Plantes. 



M. 



II. \\i 



com- 

 niL-nlanl, dans la ]\'estminster, Ga- 

 :ette, les expériences ayant pour but 

 d'activer la floraison des plantes à 

 l'aide du chloroforme et de l'éther, 

 estime que tels procédés sont dan- 

 gereux entre des mains inexpé- 

 rimentées et doute qu'ils n'entrent 

 couramment dans la pratique ou 

 no soient en mesure de rivaliser 

 avec la méthode qui consiste à re- 

 tarder les phénomènes de la végéta- 

 lion par la réfrigération. Ce dernier 

 procédé se bornant à prolonger au 

 moyen du froid la vie latente ou le 

 repos (le la plante, lui paraîtrait 

 moins artificiel que lo premier. En 

 France et en Angleterre, existent 

 d'ailleurs déjà un assez grand nom- 

 bre de chambres froides, privées 

 de lumière, dans lesquelles les hor- 

 ticulteurs entreposent des griffes 

 laia '• J.c lUcti ■. "i" Muguets, des pieds do Lilas et 



des bullses divers, destinés à être 

 plantés en serre chaude, lorsqu'il y a lieu do les faire fleurir, 

 au fur et à mesure des besoins du marché. .M. Williams 

 pense que la culture retardée ou « rctardage » opposé à la 

 culture forcée ou «forçage» est de plus en plus en faveur et 

 ne croit pas être dans l'erreur en avançant que les premiers 



