LE JARDIN 



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LE JARDIN. — N° 2U. — 20 MAI 1897 



CHRONIQUE 



L'horrible catastroplie du Bazar de la Charité, qui a 

 provo(|ué des élans de pitié auxquels la direction et la 

 rédaction du Jardin s'associent de tout cœur, n'a pas 

 été sans avoir quelque influence sur le prix des llenrs. 



C'est ainsi que ces dernières ont sid)i une hausse extra- 

 ordinaire ces jours passés. La botte de Lilas se payait 

 dimanche dernier jusqu'à cinq francs, et samedi on ne 

 pouvait en obtenir à moins de six l'ranes. Un paquet de 

 Pensées atteignait un l'ranc vingt-cinq, tandis qu'en 

 temps habituel il se vend de vingt à vingt-cinq cen- 

 times. Quant aux roses rouges, qui n'entrent pas dans la 

 composition des bouquets, leur cote était demeurée à 

 peu près stationnaire. 



La lumière électrique n'aura bientôt plus pour but 

 unique de nous éclairer. Les Américains, qui vont tou- 

 jours de l'avant, à l'inverse de tant de nations du vieux 

 monde, ont eu l'idée de la faire servir au forçage des pri- 

 meurs. Le résultat a été satisfaisant ou défavorable sui- 

 vant les plantes misesen expérience et les conditions. Les 

 lampes à arc et à incandescence favorisent, par exemple, 

 le développement de la Laitue et accélèrent la floraison 

 de différentes fleurs. Par contre, la lumière électrique 

 est inutile ou nuisible aux Radis, aux Pois, aux Carottes, 

 aux Epinards. aux Betteraves et aux Choux-fleurs. Ls 

 forçage de la Laitue gagne, à ce traitement, environ une 

 semaine et quelquefois même deux semaines par récolte. 

 Il faut avoir soin de munir les lampes à arc, d'un globe 

 de verre transparent, et de les placer à environ 30 mètres 

 des plantes en expérimentation, sans quoi les végétaux 

 ont une tendance à monter à graines. 



Le Cochylis de la Vigne cause, en certaines années, des 

 désastres considérables qui diminuent d'une notable 

 façon la récolte du raisin. M. J. Dufour signale, dans un 

 recueil agricole du canton de Vaud, un traitement qui, 

 d'après lui, parait être fort efficace contre le ver de la 

 Vigne. On dissout 3 kilogrammes de savon noir dans 

 une petite quantité d'eau cliaude, on complète à cent 

 litres d'eau en y ajoutant '2 litres d'essence de téré- 

 benthine. Dans ces conditions, la mixture est efllcace. 

 Avec moins de i 0,o d'essence, on n'a pas d'action sufli- 

 sante ; avec une plus grande teneur, on risque fort d'en- 

 dommager les grappes. Ou fait l'application en badi- 

 geonnant le cep au moment de la floraison, en vue de 

 détruire les vers de première génération. On avait pré- 

 conisé un mélange de savon noir et de pyréthre qui 

 agit bien mais qui a l'inconvénient de revenir à un prix 

 assez élevé, tandis que la recette indiquée plus haut ne 

 coûte guère que 3 fr. .50. 



Doit-on laver les fraises avant de les manger? La 

 raison dit non, la prudence dit oui. Souvent ces fruits 

 — qui sont pourtant du domaine de la culture ma- 

 raîchère — sont couverts de sable, surtout les variétés 

 à gros fruits. Aussi n'hésite-t-on pas généralement à 

 leur faire subir un bain de propreté qui ne peut qu'être 

 préjudiciable au parfum délicieux qu'ils perdent en 

 grande partie. Cet inconvénient peut être évité de la 

 manière suivante : on met les fraises dans une mous- 

 seline mouillée et on les fait sauter légèrement à plu- 

 sieurs reprises; de cette façon, le sable et les autres 

 impuretés restent attachés à la mousseline, tandis que 

 le fruit garde tout son parfum et ses qualités. 



Les insectes — on le reconnaît maintenant — jouent un 

 rùle considérable dans la fécondation des végétaux. 



Mais qu'elles sont les causes qui attirent les insectes 

 sur les fleurs ? Pourquoi ces petits êtres choisissent-ils 

 telle ou telle fleur, de préférence à telle ou telle autre? 

 Un savant belge, M. Plateau, qui, depuis longtemps, 

 s'occupe de la question, a remarqué que la coloration 

 plus ou moins brillante n'a pas toute l'influence qu'on 

 lui a longtemps attribuée; les insectes sont en efl'et 

 guidés par l'odorat plus que par la vue. L'enlèvement 

 des parties les plus voyantes a peu d'importance tant 

 qu'il reste du nectar. Des fleurs sans odeur attirent de 

 nombreux insectes si l'on dépose à leur surliice une 

 petite quantité de miel. Les fleurs de différentes cou- 

 leurs appartenant aux diverses variétés d'une espèce 

 sont visitées indifféremment. 



Linné, suivi de nos jours par la plupart des bota- 

 nistes, ne faisait du Pommier qu'une variété du genre 

 Poirier. Pour lui, comme pour ses successeurs, c'était le 

 Pirus Malus. Il est difficile, bien certainement, de con- 

 fondre une pomme avec une poire ; d'un autre côté, la 

 greffe, à peu près impossible de ces deux arbres entre 

 eux, semblait indiquer des al'finités quelque peu loin- 

 taines. .\ côté de cela, il est vrai, les caractères bota- 

 niques sont tellement peu différentiels qu'il n'est guère 

 possilile de séparer, systématiquement, un Pommier 

 d'un Poirier. Voici que l'examen au point de vue chi- 

 mique, pratiqué avec soin, nous révèle des diffé- 

 rences plus profondes. On sait que les amandes amères 

 renl'erment un corps particulier qu'on appelle l'acide 

 cyanhydrique et ([ui se di'veloppe dans des conditions de 

 réaction spéciales ; on connaissait également cet acide, 

 poison des plus violents, dans les feuilles du Laurier 

 amande. Or, on vient d'en signaler la présence dans les 

 graines du Pommier, tandis qu'il manque dans celles des 

 Poiiier=. On lo trouve dans le Cognassier et les .Sor- 

 biers, tandis qu'on ne le rencontre pas dans le Néflier et 

 les Cralœgus. C'est là une nouvelle et remarquable 

 application de la chimie à la classification. 



Sans aller jusqu'à dire avec RamoUot « il faut flatter 

 l'Algérie », on ne peut cependant qu'agir avec sagesse 

 en encourageant les cultures de ce pays, surtout quand 

 une innovation émane de l'initiative des indigènes. Der- 

 nièrement. M. Trabut, le distingué botaniste d'Alger, 

 signalait à la Société nationale d'horticulture de France 

 les essais, suivis de bons résultats, tentés par un indi- 

 gène dans la culture du Dattier. Une variété précoce de 

 ce Palmier, désignée sous le nom de ï'ot/o/f?, plantée dans 

 la plaine du Chéliff, a donné d'excellents fruits au bout de 

 quatre années. C'est là un résultat qui a son éloquence 

 et que la première des sociétés horticole.? n'hésitera pas 

 — nous en sommes persuadés — à récompenser. 



Une flore nouvelle s'est développée en plein Paris ! 

 celle de la Cour des Comptes, qui peut aller de pair — 

 tout en étant relativement plus riclie — avec celle du 

 pavé de Paris que M. Vallot nous a fait connaître. En 

 18>^4, si j'ai bonne mémoire, le Mtiséum dirigea une her- 

 borisation dans les ruines delà Courdes Comptes où déjà 

 se rencontraient 153 espèces acclimatées depuis 1872, 

 dans l'espace de douze années. Les arbres y sont repré- 

 sentés par l'Eralde plane, le Sycomore, l'Allante, le Peu- 

 plier suisse et le Tremble, des Saules, le Bouleau, le Pla- 

 tane dont les graines ont été apportées par le vent ainsi 

 que celles de la Clématite sauvage. Les oiseaux ont été 

 sûrement les introducteurs du Sureau, du Figuier, du 

 Micocoulier, de la Vigne vierge, de l'Kglantier, du Gro- 

 seillier, du Cerisier et du Lierre. D'autres espèces, qui se 

 rencontrent également au Palais du quai d'Orsay, ne 

 sont pas d'introduction aussi l'acile et il n'est pas aisé 

 de dire comment elles so trouvent là. Il en est ainsi des 

 Lilas, de l'Hibiscus, du Fusain du Japon et du Buis. 



P. HARIOT. 



