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LE JARDIN 



CULTURE POTAGÈRE 



QUELQUES OBSERVATIONS PRATIQUES 



Sur la culture des Pois et la façon de les ramer 



L'amateur, tout comme le spécialiste, cherchent, tous 

 deux, avec la même iJée, le moyen de faire produire 

 beaucoup aus cultures auxquelles ils se sont adonnes. 

 Voici le moment de l'aire produire en abondance les 

 semis et d'appliquer à ceux-ci de judicieux soins de cul- 

 ture. 



Nos petits conseils pratiques porteront, pour aujour- 

 d'hui, sur le Pois. Nous ne prétendons pas donner ici des 

 leçons aux vieux praticiens qui sont journellement à 

 l'affût des bons procédés, ils auraient peut être autant 

 à nous en donner qu'à en prendre. Nous nous contente- 

 rons simplement de guider les débutants et de donner 

 des conseils aux amateurs qui, souvent inexperts en la 

 matière, cherchent toujours cependant à tirer le plus 

 possibleparti du jardinet qu'ils cultivent à leui-s moments 

 de loisirs. 



Le Pois, pour produire abondamment, demande beau- 

 coup d'air : plus il est aéré, plus il produit, surtout dans 

 la culture bourgeoise où on ne le soumet généralement 

 pas à la pratique de l'écimage. 



Nous avons même remarqué que quatre rangs de Pois 

 rames, placés les uns à côté des autres, ne produisent 

 pas plus que trois, et que trois, rames dans les mêmes 

 conditions, ne rapportent pas beaucoup plus que deux; 

 d'où il découle que, pour récolter abondamment, il ne 

 faut ramer les Pois que deux rangs par deux rangs. 



Voici d'ailleurs, comment nous effectuons tous nos se- 

 mis qui sont rangés en deu"x catégories bien distinctes : 

 1° les Pois nains et demi-nains (tous ceux qui n'at- 

 teignent pas plus de 0"'80 de hauteur); 2° les Poii à rames 

 (tous ceux qui atteignent plus de 0™cO). Le semis des uns 

 comme celui des autres, a lieu dans les mêmes condi- 

 tions; seulement la distance à observer entre les rangs 

 est un peu grande pour les seconds, car, en raison de 

 leur grandeur, ils demandent un peu plus d'écartement 

 à leur base. Les premiei's sont semés en planches de 0'"60 

 de largeur, séparées par des sentiers de 0°'30 et dont les 

 rangs sont placés à 0'"10 des bords, ce qui donne, entre 

 les rangs, un écartement de 0"'40. Pour les seconds, nous 

 donnons à la planche 10 centimètres de plus seulement, 

 ce qui ijorte la distance à 0'"50 de l'un à l'autre rang. 



Celui qui fait la culture du Pois sur une grandeéchelle, 

 ne prend souvent même pas la peine de tracer ses plan- 

 clies, il se contente, tout simplement, de marquer l'em- 

 placement des rayons à celui qui les ouvre, de la façon 

 suivante : 



Pourlespremiers(Pois?!ai;!4etP. (te»ij-?iams), les deux 

 premiers rangs qui commencent le carré, à O'MÛ de dis- 

 tance, le troisième, à 0™;() du second, le quatrième, à 

 0"'40 du troisième, le cinquième, à 0"'50 du quatrième et 

 ainsi de suite jusqu'à la fin du carré, en mettant une 

 fois 0"'4() entre les rangs, et une fois, 0"'50. 



L'emplacement le plus lar^je, 0'".50, est destiné au sen- 

 tier, ce sera à cet emplacement là que l'on pas- 

 sera pour tout le service (binages, désherbages, pose des 

 rames et cueillette des cosses). 



Si ces semis sont faits dès les premiers beaux jours 

 (semis printaniers), on prend la précaution de recouvrir 

 les lignes semées, de n'abattre simplement que le bord 

 du rayon situé du côté du midi en laissant celui du côté 

 nord qui vient former mur et abri à la ligne du semis. 

 Cette pratique permet aux Pois de lever bien plus vite, 

 parce qu'ils se trouvent, de cette façon, plus fortement 

 chauffés par les l'ayons solaires que ceux des semis faits 

 à plat : ce bord de rayon qui reste est supprimé lors des 

 premiers binages. Pour les seconds (Pois à rames), la 

 difficulté du mesurage n'existe plus : il n'y a qu'à semer 

 tous les 50 centimètres et ramer les. rangs, deux par 

 deux. 



Ce procédé est très employé par les maraîchers de 

 Nancy, de Toul, de Troyes, etc.; ils y voient non seule- 

 ment l'avantage de récolter abondamment, mais aussi 

 celui d'abréger de beaucoup la main-d'œuvre nécessitée 

 pour la cueillette, parce qu'on supprime ainsi le retard 

 que nécessite la fouille à l'intérieur de la planche quand 

 la culture est faite par trois ou quatre rangs ensemble. 



Les grands cultivateurs des environs de Paris (Saint- 

 Denis, Epônes, etc.) s'y prennent tout autrement: ils 

 sèment à plein champ, par rangs distants de 0"'4O, et 

 faits au moyen de rayonneurs spéciaux, qui font jusqu'à 

 deux ou trois rayonsdu même coup. Us laissent traîner 

 les tiges sur terre et remplacent les rames par l'écimage 

 qui empêche l'élongatîon, étant donné qu'ils le prati- 

 quent sur la S»^ ou lO"^ inflorescence. La cueillette se fait 

 généralement en deux fois; on passe rangs par rangs, 

 et c'est en les déversant l'un sur l'autre qu'on fait la 

 première récolte; la seconde est faite à l'arrachage défi- 

 nitif des plantes : on arrache d'abord et on récolte une 

 fois les plantes arrachées. Tous ces travaux, écimage et 

 récolte, sont faits par des femmes ou des enfants; il en 

 est de même du triage des cosses pour la vente. Les 

 cosses sont classées en pois gros (celles qui doivent four- 

 nir, à l'écossage, des pois de bonne grosseur), en pois 

 moyens et en pois fins ou fleur des pois. 



C. POT RAT. 



PLANTES NOOVELLES , MUES 00 PEU CONilES, 



(Ifcriles ou Dgurées 

 dans les piiblicalioiis t'irangi'res peridanl le promier Iriiiieslre 1897. 



Astor junccu<!i Ait. — [Gard, and For., 1891, p. 6i, 

 /?fj. 9). — Composées. — Tiges lisses ou peu pubescentes, 

 très minces, de 0,45 à 0,80 de haut. Feuilles linéaires sessiles 

 à bords récurvés et ciliés-scabres. Capitules variant du blanc 

 au bleu violet foncé en passant par le rose et le cramoisi, 

 solitaires ou peu nombreux au sommet des rameaux fins 

 assez nombreux composant ruillorescence. Ressemble assez 

 à l'A. longifolius. maison diffère par sa taille plus réduite, 

 son pori plus gracile, ses feuilles plus courtement imbri- 

 quées snns bractées foliacées élargies. — Amérique du Nord, 



.Azalea iiulii-a "M" François Vervaene [R. H. B. 



iS97, p.. 37, pi. color). — Griindes fleurs bien doubles, 

 blanc argenté, parsemées de petites stries rouge carmin, à 

 forte h.acule vermillon. Issu de YAzalea. Vervaeneana. 



C'.aU-oolaria alba Ruiz. et Pay. - (T^ie Gard. 1897, 



p;u-l. 1, p. liO.. pi. color. 11(K>). — Scrophularinces. — 

 Plante subfrulescente, d'environ Om. (iO; fleurs globu- 

 leuses blanrhes. en fausses grappes à l'extrémité des liges. 

 — Introduite pour la première foison ISii; réintroduite à 

 nouveau, il y a un ou deux ans. — Chili. 



J. FOSSEY. 



