LE JARDIN 



CULTURE POTAGÈRE 



QUELQUES NOTES PRATIQUES 



sur la culture et la taille de la Tomate dans le nord 

 de la France. 



Le semis des Tomates destinées à la culture de plein 

 air dans la partie nord de la France est toujours fait sous 

 châssis, aux environs du premier avril, pour être repiqué 

 à la fin du même mois. 



La majeure partie du temps, on utilise, pour les semis, 

 les saisons courantes de légumes que Ton a sous châssis, 

 c'est-à-dire qu'il est effectué comme culture intercalaire 

 parmi les Melons, les Aubergines, etc., en un mot, par- 

 tout où on peut le faire. Pour le repiquage, c'est autre 

 chose, il peut être fait, lui aussi, comme culture inter- 

 calaire, mais alors en très petit nombre et seulement 

 dans les places où l'on jugera la présence des Tomates 

 non nuisible. Cependant, le mieux est encore de le 

 faire à plein coffre, sur de vieilles couclies ayant déjà 

 servi aux première et deuxième saisons de Laitues, 

 Carottes, etc. 



Pourquoi prendre le châssis pour toutes ces opérations 

 (semis et repiquage) au lieu do les faire en plein air et 

 sans abri i Parce que la Tomate est originaire du Pérou 

 et, étant très sensible au froid, elle ne pourrait, sous 

 le climat parisien , résister aux intempéries printa- 

 nières, acquérir son complet développement et mûrir 

 ses fruits, si on ne l'abritait par des châssis dans son 

 jeune âge. 



En fin mai ou au commencement de juin, soit environ 

 un mois après le repiquage, le plant doit être suffisam- 

 ment fort pour être définitivement mis en place. 



Quoique la Tomate se prête â la culture en plein 

 champ, nous devons lui donner au jardin, toujours pour 

 le même motif — « en activer le développement et en 

 hâter la maturité «, — une bonne cosiiére ou un carré 

 bien exposé ou bien encore un mur contre lequel nous 

 la palisserons tout comme un arbre en espalier. 



Ce dernier mode doit être surtout préféré pour les der- 

 nières saisons et les cultures retardées (I) car il permet 

 de coucher des châssis, en oblique, afin de prolonger 

 la récolte très avant dans l'automne sans aucune crainte 

 des gelées. A la suite de cette opération, les pieds de 

 Tomate se trouvent, si on a soin de calfeutrer un tant 

 soit peu les extrémités de cet abri et de couvrir la nuit 

 avec des paillassons, comme dans une serre adossée por- 

 tative. On peut aussi prolonger la récolte de plantes qui 

 se trouvent sur une costière ou en plein carré, si on a le 

 soin, à l'automne et avant les premières gelées, de les 

 coucher légèrement et de les recouvrir de coffres assez 

 hauts garnis de leurs châssis ; la main-d'œuvre est, il 

 est vrai, un peu plus grande, mais le résultat est le 

 même. 



(f; Nous avons souvent employé ce .système pour les cultures 

 retardées d'automne eu plein carré avec châssis et mur artificiel 

 préparé ad hoc aliu d'avoir de la tomate fraîche jusqu'à la lin de 

 novembre et dans les premiers jours de décembre. Ainsi, eu 18s)5, 

 sous ces sortes de châssis improvisés en serre adossée, nous en 

 récoltions encore à Noël. Le lecteur comprendra aisémeut que ceci 

 varie un peu suivant la clémence de là température extérieure. 



Les variétés sont nombreuses, mais, après bien des 

 essais, les meilleures, au point de vue du rapport pour 

 les cultures de plein air, sont : Reine des hâtives. Chemin 

 rouçie hâtive, Perfection Champion et Mikado écarlale 

 comme étant les plus productives, les plus rustiques et 

 les moins sujettes aux maladies. La Tomate Chemiîi 

 roiiye hâtive est encore, par dessus toutes, la Tomate 

 par excellence pour toutes les saisons. 



La plantation, si elle a lieu sur plusieurs rangs, se fait 

 en lignes distantes de <)"'80 et à 0'"50 sur le rang. Si la 

 mise en place a lieu le long d'un mur (I), on donnera, 

 entre les pieds, la même distance que celle observée sur 

 les rangs des plantations en lignes, c'est-à-dire 0™50. 

 Cependant, parfois, ceci suivant la richesse du sol et pour 

 les variétés vigoureuses et fortes en bois, il est bon 

 d'augmenter la distance sur le rang et de la porter jus- 

 qu'à ù'H\0 et même 0"'70. 



Notons bien en passant que la Tomate demande un sol 

 riche et profond, qu'il faut lui ménager une petite 

 cuvette au pied pour retenir l'eau des arrosages et qu'il 

 est bon de pailler ces cuvettes au besoin dans les 

 sols desséchants et arides et, lors de la plantation, d'en- 

 foncer en terre le pied de Tomate, jusques et y compris 

 les premières feuilles, afin de lui faire émettre le plus de 

 racines adventives possible. 



Le palis.«age des branches se fait soit sur des échalas, 

 soit sur des fils do fer ou des ficelles tendus sur des 

 piquets préparés et disposés à cet effet. 



Taille. — Il est démontré que la Tomate, abandon- 

 née â elle-même, produit une quantité de ramifications 

 donnant beaucoup d'infiorescences qui coulent toutes 

 dans leur jeune âge. Ce n'est guère que sur la fin de la 

 saison que celles des extrémités et encore seules les 

 mieux aérées parviennent à être fécondées. Mais alors, 

 le fruit, â cette époque, n'a plus assez de soleil pour 

 mûrir avant les gelées. 



On a donc été obligé, pour tirer tout le parti possible 

 et désirable de ce légume, de remédier à cet état de cho- 

 ses en soumettant la Tomate non seulement à une taille 

 régulière, mais encore à des pincements répétés. 



La principale méthode de taille , la plus suivie 

 des cultivateurs, est encore celle que notre regretlé 

 directeur et maître, M.Hardy, nous enseignait à l'Ecole 

 nationale d'Horticulture de Versailles. Elle consiste 

 en ceci : Ecimer la tige principale sur la première 

 grappe de fleurs, élever deux bras de la base que l'on 

 palisse et que l'on taille sur la troisième grappe: total, 

 sept grappes florale? par pied ; puis supprimer sans re- 

 lâche, au fur et à mesure qu'ils se développent, tous 

 les bourgeons latéraux. 



On peut encore pratiquer la taille suivante que nous 

 recommandons tout spécialement aux amateurs pour 

 obtenir des produits à intervalles échelonnés et une ré- 

 colte plus prolongée : Ecimer la tige principale sur la 

 première grappe de fleurs, tirer deux bourgeons que l'on 

 palisse sur deux tuteurs, fil de fer ou Scelle préparés 

 ad hoc, les arrêter tous deux sur les premières grappes 

 de fleurs qui apparaîtront, reprendre, au-dessous de c?s 



(t) Sans prendre la totalité du mur, on peut employer sagement, 

 pour cette plantation, les vides laissés sur ceux-ci par les arbres 

 fruitiers. 



