LE JARDIN 



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LE JARDIN. — N» 2'(!). — 3 JUILLET 1897 



CHRONIQUE 



La commission spéciale ciiargée de statuer sur les 

 travaux présentés au concours pour le prix Jouljert de 

 rilyberderie a rendu sa décision. Le prix lui-même n'a 

 pas été décerné en entier, mais des fra«'ments s'élevant 

 à 3,000 francs ont été attribués à M. Cliargueraud pour 

 son livre sur les plantations d'alignement; à M. G. 

 Truffaut, qui présentait un ouvrage consacré aux sols 

 et aux engrais ; et à M. L. Duval, qui se recommandait de 

 divers traités ayant trait à la culture des Broméliacées, 

 des Orchidées, des Azalées. D'après le testament du do- 

 nateur, le prix en entier ne i)eut être attribué qu'à un 

 ouvrage embrassant toutes les branches de l'iiorticul- 

 ture; mais, si le cas ne se présente pas, il peut êt^e dé- 

 cerné, par portions, à des ouvrages méritants. La com- 

 mission a sagement agi en décidant qu'on ne pouvait 

 admettre, au concours, des conférences ou des extraits 

 de journaux. 



La châtaigne et le marron ne sont, pour beaucoup, que 

 des produits de fantaisie. On aime à manger quelques 

 marrons grillés, bien cliauds, accompagnés de vin blanc, 

 mais on ne se figure pas généralement qu'elle est la va- 

 leur alimentaire de ce fruit. M. Balland.piiarmacien mi- 

 litaire, qui se livre depuis longtemps à des recherches 

 de ce genre, s'est attaché à l'étude du marron au point 

 de vue nutritif. En 1S04, on en a consommé en France 

 environ 2,963,845 quintaux; les importations ne dépas- 

 sent pas beaucoup les exportations. La plus grande 

 quantité provient de l'Ardèclie, de la Dordogne et de la 

 Corrèze; les plus gros, des Pyrénéeset de Xaples. Quel- 

 ques-uns contiennent presque autant d'azote que le 

 meilleur Blé et plus de matières grasses, mais une 

 moindre teneur en phosphate. Les plus azotés provien- 

 nent de Tarbes, de l'Ardèche et de Limoges. On peut ré- 

 sumer ces travaux intéressants en disant qu'un kilo de 

 marrons renferme autant de matière azotée qu'une livre 

 de pain. C'est donc là un aliment de premier ordre qu'on 

 ne saurait trop utiliser et qui doit être recommandé tout 

 particulièrement, dans la partie de la France où il est 

 commun, comme devant apporter un complément utile 

 et agréable à l'alimentation du soldat. 



Dans une récente visite au Luxembourg, nous avons 

 remarqué quelques plantes qu'on n'est guère habitué 

 à rencontrer dans les cultures, entre autres le Liiiula 

 maœhna ou L. si/lvatica, Joncée indigène, à feuillage tou- 

 jours vert que le sympathique clief des cultures, 

 M. Opoix, emploie avec succès dans les garnitures 

 d'hiver ; le Sibthorpia europœa varieynla, curieuse va- 

 riété d'une petite plante indigène dans l'ouest de la 

 France, qu'on ne s'attendait pas à voir figurer dans 

 l'ornementation, où elle est du meilleur effet. Enfin, et 

 ce n'est pas le moins intéressant, nous avons retrouvé 

 un beau sujet de Eosa cannabina. cette variété probable 

 du Rosa alba. à longues feuilles creusées en nacelle, et 

 qui est à peu près complètement disparue. M. Crépin, le 

 savant rhodologue de Bruxelles, qui s'est dernièrement 

 occupé de cette plante, pense qu'elle a une origine hy- 

 bride sur laquelle il ne parait pas encore fixé. 



Il n'est pas sans intérêt de cultiver tardivement des 

 Pommes de terre de première saison. Poiteau s'en occu- 

 pait dès 1845 et conseillait, dans ce but, de planter les 

 tubercules au mois d'août. On pouvait faire l'arrachage 

 dès novembre et conserver les produits jusqu'en mars 



avec toutes les qualités et l'apparence des primeurs 

 olitenus avec le secours des cliàssis. De nouvelles oliser- 

 vations ont donné raison à Poiteau et, avec quelques mo- 

 difications, on peut opérer comme suit : on laisse aoùter 

 des pommes de terre liàtives plantées vers le 10 avril, 

 jusqu'à ce que la pellicule ne s'enlève plus au frotte- 

 ment du pouce: on arraclie les tubercules et on les laisse 

 à l'air libre en les arrosant une fois par jour. Vers le 

 I.") août, on établit la plantation dans une planche bien 

 fumée, en arrosant fortement s'il y a excès de séche- 

 resse. Vers le 15 octobre, les tubercules sont arrivés à 

 leur grosseur définitive et on peut faire l'arrachage de 

 novembre à lévrier-mars. La Pomme de terre Victor se 

 pnHe tout particulièrement à ce traitement. 



La ville de Colmar est entrée dans une voie nouvelle 

 et qui ne manque pas d'originalité au point de vue de 

 la protection des Vignes. Elle n'agit pas comme nombre 

 do villes françaises, en subventionnant des comices 

 agricoles, et en donnant à profusion des médailles et 

 des récompenses de toutes sortes. Elle fait mieux, elle 

 intervient directement et immédiatement vis à vis des 

 cultivateurs. Elle a pris d'abord à sa charge l'entreprise 

 du sulfatage contre le mildew, en opérant à très bon 

 compte, ne tendant qu'à rentrer dans ses débours. De 

 plus, elle a établi un véritable service contre la gelée. 

 Les thermomètres avertisseurs font connaître la tempé- 

 rature et quand le minimum dangereux est atteint, un 

 jiersonnel stylé et bien discipliné est mis en campagne. 

 Des voitures transportent des tonneaux de fonte rem- 

 plis de goudron que l'on déverse dans de petits réci- 

 pients disséminés sur les divers points du vignoble. L'al- 

 lumage se fait en même temps de façon à établir un 

 vaste manteau protecteur qui garantit les Vignes de la 

 gelée. 



Nous avons fait connaître récemment les résultats 

 d'une enquête sur le moineau, faite dans le département 

 de la Seine, enquête à peu près et de tous points défa- 

 vorable à cet oiseau. Aux Etats-Unis, le moineau est 

 également un être dangereux, mais d'une autre façon. 

 M. Howard, le successeur de Riley au département de 

 l'entomologie, a constaté qu'un insecte l'Orgi/ia euras- 

 liijma, ennemi acharné du feuillage des arbres fruitiers, 

 prospérait grâce au moineau qui a détruit nombre 

 d'autres insectes qui s'attaquaient également aux feuilles 

 et a laissé le champ libre à ce dernier. Le moineau en 

 effet ne peut rien contre la chenille de VOrgyia qui 

 est velue et non comestible. M. Howard ne voit, contre 

 ce mal, qu'un seul remède : multiplier, par tous les 

 moyens possibles, les 21 parasites et les 14 hyperpara- 

 sites qui recherchent cet insecte. Le moineau, cela 

 résulte de la nouvelle observation, est donc bien réelle- 

 ment nuisible. 



La peste et les graines de plantes ! Ce titre est de cir- 

 constance au moment où l'extrême Asie succombe sous 

 une de ces épidémies qui rappellent les épouvantables 

 calamités dont l'Europe eut à souffrir au Moyen âge. <Jn a 

 accusé le microbe de la peste de se laisser transporter et 

 introduire avec les graines et particulièrement avec le blé. 

 11 paraîtrait ne pas en être tout à fait ainsi. Le microbe 

 ne vit ni dms le grain emmagasiné, ni dans les insectes 

 pai'asites qui vivent sur le grain. Le grain ])eut être 

 injecté par une culture de bacille et injecter à son tour 

 aux animaux, mais l'extrait du grain injecté n'est plus 

 mortel au bout de 15 jours. Il résulte de tout cela qu'il 

 ne faut pas s'ellrayer outre mesure, surtout si l'on a 

 présente à l'esprit l'observation de M. Hawkins, qui a 

 constaté que les micrubes qui auraient pu pénétrer dans 

 le grain chargé dans les navires cessent d'être offensifs 

 au bout de quatre à six jours. 



P. HAlilOT. 



