LE JARDIN 



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des plantes cultivés pour l'instruction des élèves serait 

 continuée. 



En plus de ces questions principales, l'Union a décidé 

 que des démarches seraient faites auprès des Compa- 

 gnies de cliemlns de fer pour s'opposer au tarif, pro- 

 posé par l'Etat, de taxer les produits horticoles au cube 

 au lieu du poids, pour obtenir l'assimilation des végé- 

 taux aux denrées pour les envois en grande vitesse, 

 pour faire améliorer certains tarifs, notamment pourles 

 Eglantiers, etc. 



Les provisions de l'Assistance publique. — L'As- 

 sistance publique, nous dit le .Journal do la Société na- 

 tionale d Horticulture de France, vient de s'assurer, 

 pour l'année 1898, les fournitures suivantes : 



425,0i0 Ivilogrammes d'Oignons, Carottes, Poireaux, 

 Navets ; 700,000 kilogrammes de Pommes de terre 

 ronde ; 100,000 kilogrammes de Pommes de terre Sau- 

 ci.tse et 200,000 kilogrammes de Pommes de terre de 

 Hollande : en tout l,ù00 tonnes de Pommes de terre. 



120 tonnes de Haricots et 90 tonnes de Lentilles ; 

 22,000 kilogrammes de gelée de Groseille; à peu près au- 

 tant de marmelade d'Abricots et de Prunes et 50.000 ki- 

 logrammes de Pruneaux. 



Le commerce de fleurs coupées en Suisse. — La 

 Suisse deviendrait-elle un pays lluricole et les plages 

 lumineuses des lacs suisses feraient-elles, dans une cer- 

 taine mesure, concurrence à Nice pour le commerce des 

 fleurs coupées ? 



Ce serait presque à croire, nous dit M. H. Correvon 

 dans le .Journal de la Société nationale d'horticulture 

 de France, car il se fait en ce moment tout un mouve- 

 ment d'exportations florales de Suisse en Allemagne et 

 même de Suisse en Suisse, car Zurich et Bâle s'approvi- 

 sionnent à Clarens-Montreux et à Locarno. 



A Clarens et sur le littoral lémanien qui entoure 

 Montreux, on peut cueillir des Roses durant presque 

 tout l'hiver. On a commencé là, il y a quelques années, 

 à cultiver le Rosier, l'tKillet, le Chrysanthème, pour la 

 fleur coupée et l'exportation. 



Au moyen de vitrages assez rudiraentaires, mais suf- 

 fisants, on protège les plantes contre les froids de 

 l'hiver, très peu rigoureux à Clarens, et on peut cueillir 

 et expédier de grandes quantités de Heurs tout l'hiver. 

 A Locarno, qui possède le plus chaud climat de la Suisse 

 (car l'Oranger s'y hiverne en espaliers, recouvert d'un 

 simple paillasson), on a commencé la culture en grand 

 de Roses pour l'exportation. C'est surtout vers l'Alle- 

 magne que, grâce à la grande voie du Gothard, sont 

 dirigées ces expéditions de fleurs coupées. 



L'Exposition de Chrysanthèmes de Troyes. — 

 L'Exposition de Chrysanthèmes, organisée du 13 au 15 

 novembre à Troyes, par la Société horticole, vigneronne 

 et forestière de r.\ube a obtenu un plein succès. 



A côté des lots de M. Charles Baltetet de M. Camusat, 

 lauréats des prix d'honneur offerts aux praticiens et 

 aux amateurs, ceux de M""''' F. Blondel, Marqués, Sou- 

 birons, Gamichon, Hirty, Bolut, etc., et de MM. Bou- 

 lât, Hugnier, Maréchal, Martin, Monginot, Vallée, Royer 

 et Mary se faisaient tous remarquer. 



La médaille de vermeil, offerte par la Société française 

 des Chrysanthémistes a été décernée à M.Alix Hugnier. 

 Parmi les vingt-cinq nouveautés de Chrysanthèmes iné- 



dits de M. Hérand, de Pont d'Avignon, le Jury a récom- 

 pensé les trois suivantes : Charles Ballet, à larges pé- 

 tales récurvés, carné frais et tendre, Madame Chambry, 

 tuyauté, blanc pur et Vice-président Couitlard, beau 

 violet foncé. 



Hors concours. M: Socquard exposait également 

 vingt-cinq variétés de Chrysanthèmes de ses semis. 



Rappelons que c'est à Troyes, qu'aura lieu, en 1898,1e 

 Congrès des chrysanthémistes. 



A propos de l'hybridité des plantes. — Dans une 

 séancede l'Académie des sciences du mois d'avril dernier, 

 une intéressante communication relative à « une statis- 

 tique sommaire des faitsd'hybridité constatée dansl'ét' n- 

 due de la flore européenne a été lue par M. G. Camus. 



Des observations réitérées faites par de nombreux 

 auteurs, il résulte que l'hybridité, tout en restant une 

 exception, est un fait beaucoup moins rare qu'on ne l'a 

 cru et qu'elle est relativement abondante dans certains 

 groupes. 



M Camus, à la suite de ses patientes recherches, 

 signale l'hybridité de S'il genres sur 1,'2I6 dont se com- 

 pose la flore européenne. Le total constaté des formes 

 liybridées s'élèverait à 2,434 (genre Mentha excepté). 



Les familles où l'hybridité a été signalée sont au 

 nombre de 72 ; celles où il n'en a pas été observé sont 

 au nombre de 65. 



L'acide cyanhydrique dans les plantes . — 

 Tout le monde connaît l'acide cyanhydrique ou prus- 

 sique,ce poison légendaire et formidable, dont la pré- 

 sence dans l'amande du Pécher, de l'Abricot'er, et de la 

 plupart des Amygdalées.est la cause du goût spécial que 

 présentent ces organes. C'est encore lui qui donne à 

 l'eau de laurier cerise, à l'essence de noyau, au 'Kirsch 

 leur odeur caractéristique. .Jusqu'ici on n'en avait si- 

 gnalé la présence que dans les plantes de la famille des 

 rosacées. Une découverte des plus intéressantes faite au 

 laboratoire de Buitenzorg, vient d'en démontrer l'exis- 

 tence dans le Pnngiutn edule, seul réprésentant d'une 

 tribu de la famille des Bixacées. Cet arbre est originaire 

 de la Malaisie et des Philippines où ses graines oléagi- 

 neuses servent à la consommation des indigènes après 

 qu'elles ont été traitées par l'eau ou soumises à l'action 

 de la chaleur. Cette préparation est nécessaire pour 

 détruire le principe toxique qu'on savait y exister. M. 

 Greshofl", du laboratoire de Buitenzorg, a montré qu'il 

 n'était autre que de l'acide cyanhydrique libre ou en com- 

 binaison très instable. Toutes les parties de la plante en 

 renferment; il y en aurait dans les feuilles jusqu'à 1 °/o 

 et un seul pied en contiendrait environ 350 grammes, 

 dose énorme capable de faire passer le monde entier dévie 

 à trépas. M. Treub, l'illustre botaniste de .Java, a cher- 

 ché quel pouvait être le rùle de l'acide dans cette plante. 

 ■V joue t-il un rôle de protection? intervient-il au con- 

 traire dans l'alimentation du Pangfiwwi? C'est la seconde 

 hypothèse qui serait la vraie. 



ERRATA 



Dans l'énuméralion des questions mises à l'étude pour le 

 congrès de 1898, énuiuéralion parue dans les Nouvelles 

 horticoles de notre précédent numéro du 2 i novembre, la 

 10° question doit être ainsi libellée : Des arbres et arljris- 

 uraux d'ornement de plein air cultivés pour les fleurs. 

 (Jliéra.lions de taille en rapport avec la connaissance de 

 leur mode de floraison. 



