364 



LE JARDIN 



ensuite dans un baquet d'eau clair, et deux lieures 

 après la Cuscute noircit et, depuis, elle n'a pas re- 

 paru . 



« DUCHEFDELAVILLE. » 



LES FRUITS ET LES LÉGUMES 



A l'Exposition de Chrysanthèmes de Paris en 1897 



La Société nationale d'iiorticultiire avait amené à son 

 exposition de Ghrysantlièmes une exposition d'arbres frui- 

 tiers, de fruits et de légumes. 



Autant les premiers étaient bien présentés, autant l'em- 

 placement réservé aux fruits et aux légumes laissait à dé- 

 sirer. 11 était absolument impossible, faute de place, de cir- 

 culer dans cette annexe, ce qui est très regrettable pour 

 tous, visiteurs et exposants. 



Nous devons signaler, en premier lieu, le lot de M. Croux, 

 qui renfermait une respectable coUeiHion de Poires et de 

 Pommes, fruits de toute beauté, parmi lesquels nous avons 

 particulièrement remarqué, pour les poires : fergainote 

 Esperen. Beurré Clairgeav, Belle Angevine. Beurré d'A- 

 renberg; pour les pommes : Reinette d'Harliert, Calville 

 Blanc, Reinette Coulon. 



M. Bruneau avait exposé une collection de raisins de 

 table et une collection de fruits assez nombreuse. 



Nous avons remarqué dans ce lot de superbes pommes 

 Jeanne Hardy, la Ménagère; et de non moins belles poires, 

 Passe-Crassanne, Charles-Ernest. 



M. Orive avait apporté ses fruitsen corbeilles, les pommes 

 et les poires qui les composaient étaient de beauté irrépro- 

 chable, et bien à point pour la vente. 



M. Pierre Passy, qui est un des maîtres dans la culture 

 fruitière, nous a montré ses superbes Beurré d'Ilardenpont, 

 Charles-Ernest. Doyenné du Comice d'Angers, Passe- 

 Crassanne, Doyenné d'hiver. Belle Angevine. 



Deux amateurs, M. Valand et M. Ledoux, avaient exposé 

 séparément, le premier des corbeilles de Beurré d'ArenIjerg, 

 de Doyenné d'hiver, de Beurré Diel, auxquelles il n'y a 

 aucun reproche à adresser ; le second, qui doit être un par- 

 tisan de l'alliance, nous montrait de bien beaux Calville 

 blanc, aux armes de la Russie. 



Remarqué également une intéressante collection de rai- 

 sins de M. Girardin-Jourdain et de superbes Charles-Er- 

 nest de M. Brochard, fruits cultivés sous abris, qui étaient 

 représentés en miniature à côté de la présentation. A noter 

 dans ce petit lot, une pomme d'hiver. M" Alphonse Bro- 

 chard, qui parait être de bonne conservation. 



Les fruits de l'École d'horticulture d'Igny étaient un peu 

 passés, mais les ayant admirés dans une précédente exposi- 

 tion, je puis dire que la collection apportée est en tous 

 points intéressante. 



M. Fatzer, l'habile et heureux cultivateur, nous a fait 

 admirer ses magnifiques raisins Gros Colman, Alicante, 

 Gradiska, et M. Salomon avait apporté une intéressante 

 collection de raisins de table. Chasselas de toute nature et 

 autres variétés méritantes ou curieuses. Dans cette présen- 

 tation, nous avons particulièrement remarqué des Gros 

 Colman de toute beauté, ayant poussé à l'air libre. 



Nous terminerons en parlant des fruits moulés de M. Thé- 

 veny, qui imitaient à s'y méprendre les fruits naturels. 



A côté des fruits étaient les légumes. MM. Vilmorin- 

 Andrieux et C" avaient apporté des produits de toute beauté. 

 On sent dans cette présentation la main du sélectionneur, 

 car les espèces et les races préjentées étaient toutes très 

 pures. 



M. Rigault avait exposé sa belle collection de Pommes 



de terre; l'hospice de Bicêtre un superbe lot de légumes 

 qui faisait pendant à celui de M. Germond. 



L'emplacement réservé aux arbres fruitiers formés était 

 suffisamment grand, et a permis â nos principaux pépinié- 

 ristes d'apporter les plus beaux exemplaires de leurs éta- 

 blissements. 



Nous y avons vu les arbres de MM. Bruneau, Croux, 

 Carnet. PaïUet, Boucher et d'un amateur, M. Lecomte. 



M. Liébaut avait tenu à montrer une forme de Peuplier 

 suisse régénéré, en boutures d'une année. 



La vigueur de cet arbre indique qu'il doit atteindre rapi- 

 dement de grandes dimensions, et plaide en faveur de son 

 emploi. 



A. GOURLOT. 



CULTURE POTAGÈRE 



LES POIS DE LA SAINTE-CATHERINE 



C'est un préjugé fortement enraciné dans l'esprit de 

 beaucoup de personnes que les Pois ne peuvent être 

 avantageusement semés qu'au printemps. 



Pour la plupart, ce sont des plantes qui ne résistent 

 pis aux gelées. Assurément, les Pois sont comme toutes 

 les autres espèces, leur rusticité a des limites qui ne 

 peuvent être dépassées sans danger. 



Mais nous n'avons qu'à regarder autour de nous, nous 

 verrons qu'il y en a un certain nombre qui ne passent 



"m 



Fig. 129. —Pois Prince Albert. 



pas toujours tous les hivers et qui sont cependant culti- 

 vées, chaque année, de manière à passer l'hiver dehors. 

 Il faut faire ainsi des Pois. Et puis, les Pois de la Sainte- 

 Catherine n'ont pas été appelés ainsi sans motifs. La 

 Sainte-Catherine représente une date qui, il ne faut pas 



