44 JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE N° 32 — Févr. 1904 



verses provenances qui sont vendus o fr. 80 tenir un bon grillage avecdu café présentant 



ou o Ir. 83 le kg. des grains inégaux. Les uns sont déjà trop 



Mais en gagnant en qualité, il semble que torréfiés avant que les autres le soient siilti- 



les variétés (hybrides? qui se sont produites samment. 



à Madagascar aient perdu en rendement: Je me rappelle qu'un planteur des envi- 

 Une récolte moyenne de i kg par pied vers rons deTamatave me disait qu'un grillage 

 10 ans est rarement dépassée. Elle est même défectueu.x était, à son avis, une des cau?es 

 bien inférieure dans des régions moins favo- principales qui pouvaient déprécier jecafé 

 risées que la partie movenne de la Côte Est. Libéria de la Côte Est. « Les personne.*, ha- 

 Ainsi, a la Station d'essais de Nampohana, bituées a consommer du café à petits izrains 

 prés Fort Dauphin, le rendement de pieds réguliers », disait-il « grillent le Libéria, qui 

 de 8 ans (moyenne faite sur 5o pieds) n"a été a le grain plus gros, de la même man ère. 

 que de 488 gr. par plant. Dans ces conditions, lorsque la partie ex- 

 Tout ce qui précède semble donc indiquer terneest suffisamment grillée, l'intérieur ne 

 qu'il s'est forméà Madagascar, probablement l'est pus encore, on obtient ainsi une poudre 

 par hvbridation, peut-être par influence du de café formée de parties bien torrifiées et 

 milieu, ou par la réunion de ces deux fac- d'autres qui ne le sont pas assez Ce mélange 

 teurs. une grande quantité de variétés donc ne peut donner qu'une infusion médiocre. Il 

 les valeurs sont sans doute bien différentes, faudrait que nos cafés, à grains plus gios 

 La Direction de l'Agriculture a entrepris, que l'arabica, fussent grillé.s à un feu plus 

 sur dos hybrides bien définis et des hybrides doux et agissant plus longtemps de manière 

 greffés, une expérience qui doit aboutir à la que la fève fut entièrement torrifiée ". 

 sélection d'une ou plusieurs variétés fixes Quoiqu'il en soit de cette opinion que je 

 présentant les qualités de rendement, de va- me contente de rapporter, ce planteur pré- 

 leur du produit et de résistance à l'i/fwn/e/iî, parait avec le Libéria d'excellent café; et 

 que l'on doit rechercher. pour ma part, je puis assurer que le Libéria 

 Il serait désirable, en efîet, que le produit, de Madagascar, sans valoir le Bourbon, lour- 

 des plantations fût aussi homogène que nit une infusion préférable à beaucoup de 

 possible, non seulement sous le rapport de celles que l'on boit en France. 

 la qualité propre du grain, mais encore sous Veuillez agréer, etc. 

 celui de la grosseur. Il sera d'ailleurs tou- 

 jours 



prix, d'effectuer un triage par grosseur, opé- 

 ration peu onéreuse. Il est impossible d'ob- Poissy (S.-&-0.), 20 février iqc4. 



nécessaire, pour obtenir les meilleurs M. Deslandes, 



Sous-Inspecteur de l'.^griculture à Madagascar. 



Le Cheval et le Mulet à la Jamaïque 



Déclin de l'élevage des chevaux. — Prospérité de celui des mulets. — Progrès à réaliser. 

 Notice bibliographique, par A. Mallèvre. 



The improvement of horse-breeding in Ja- de la production du mulet est également 



nuica. — In-8'',46pp. N" 9-10 du « Bul- touchée dans l'enquête. 



^.■>'n of the Department of Agriculture ». ^es vue. exprimées, comme les mov.ns 



■ i-ston. —Octobre 100?. d'amélioration proposés par les personnes 



-..^itc brochure renferme les résultats consultées, sont variées, souvent même qucl- 



li'une enquête officielle, faite auprès des que peu contradictoires. Dans tous les pays 



i.~ : .l.'s personnes compétentes, sur la question chevaline est délicate et com- 



;surcs propres à favoriser l'élevage du plexe. Un certain nombre de points sont 



il à la Jamaïque. La question connexe cependant mis hors de doute. 



