N° ?4 — AvKiL 1904 JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE 



nécessaire, si peu imponam soit-il, pour 

 l'établissement de la voie. 



Celte brouette peut eu e facilement utilisée 

 sur des pistes OU sur des routes en mauvais 



FiG. 10. — Brouette mono-roue. 



état, et elle permet de transporter une plus 

 grande quantité de marchandises que les 

 brouettes ordinaires; notre source dit: une 

 tonne. Le centre de gravité étant placé très 

 bas, la stabilité du véhicule est très grande. 

 Le modèle a été établi à l'instigation d'un 

 officier de l'armée coloniale anglaise; plu- 

 sieurs centaines d'exemplaires fonctionnent 

 déjà, parait-il, en Afrique. 



Préparation perfectionnée du coprah 

 à Samoa. 



D'après le Prof. Reinecke. 



jS'os lecteurs ont eu déjà par l'article Elevage 

 sous les cocotiers à Samoa, publié dans le n° 2q 

 du « J. d'A. T. », un aperçu de l'esprit de mé- 

 thode et de progrès qui préside à l'administration 

 des cocoieries de la « Diiutsche Handels-und- 

 Plantagengesellschal't der Sudseeinsein ». la plus 

 forte des entreprises allemandes dans le Pacifique, 

 dont le siège est à Hambourg et les factoreries 

 plus particulièrement au.x îles Samoa. C'est au 

 même auteur, M. le prof. Reinkckk, que nous 

 empruntons les détails ci-après, sur la préparation 

 du coprah dans les exploitations de ladite 

 Société. 



Grâce à son excellente installation, elle arrive à 

 produire une marchandise comme on n'en voit 

 pas souvent sur le marché. 



Nous attirons l'attention toute spéciale de nos 

 lecteurs sur ce t'ait que la belle qualité du coprah 

 de la (1 D. H. P. G. « (désignation familière de la 

 Société au nom trop long), est due à l'emploi d'un 

 séchoir perfectionné ; il en a déjà été question une 

 première fois, sommairement, dans la note sur 

 lindustrie du coprah au.x îles Samoa, publiée 

 dans le n" '4 du .< J. d A. T. », d'après un récent 



rapport consulaire français. Nous imaginons que 

 dans les usines centrales de Ceyian, pourvues du 

 matériel le plus moderre, on obtient également 

 des résultats très beaux ; de même, dans les 

 bonnes exploitations de la Trinidad, des Sey- 

 chelles, etc. 



Les cocoteries montées avec capitaux euro- 

 péens continuent à se multiplier, sur les plages 

 les plus variées de la zone tropicalt ; en même 

 temps l'huilerie de coco s'oriente toujours davan- 

 tage vers la préparation d'huiles alimentaires. 

 Dans ces conditions, on peut prédire qu'un jour 

 viendra où, sur les grands marchés, personne 

 ne voudra plus de ces coprahs noirs et puants qui 

 constiiueni le fonds de l'approvisionnement mon- 

 dial actuel. — N. D. L. R. 



* 



" Les ouvriers des cocoteries de la « D. H. 

 P. G. » sont tous d'origine mélanésienne, 

 venant de l'archipel Bismarck et des îles 

 Salomon. Ils ne montent pas sur les pal- 

 miers pour cueillir les noix, mais se bornent 

 à les ramasser à terre. Ils passent dans la 

 plantation, conduisant un àne, et lorsqu'ils 

 aperçoivent une noix de coco, ils la piquent 

 de la pointe de leur couteau et la jettent, 

 d'un geste élégant, dans l'une des caisses de 

 fer blanc suspendues aux flancs de l'âne. 

 Les caisses pleines sont entassées sur les 

 bords des chemins qui coupent la plantation 

 à angle droit; le moment venu, on les 

 charge dans des voitures légères, traînées 

 par des bœufs et on les amène ainsi à la fac- 

 torerie. 



« Là se tiennent les femmes et les inva- 

 lides. Ils extraient, avec leurs couteaux, 

 l'amande de son enveloppe, après que les 

 hommes ont fendu les noix à coup de hache. 

 Les amandes sont coupées en tranches, et 

 généralement portées tout droit au séchoir. 



Le coprah frais ou « vert », en réalité du 

 plus bt-au blanc, gagne à être séché sans 

 retard, et on l'étalé en couches minces, dans 

 les chambres du séchoir. Après 24 ou 

 36 heures, suivant l'intensité du chauffage, 

 il se trouve desséché à point, sans avoir rien 

 perdu de son huile, Bien séché, ce coprah, 

 garde sa couleur blanche; sa cassure est 

 vitreuse et son odeur agréable. Torréfié par 

 excès de chauffage, il sent encore meilleur, 

 mais il a perdu en huile et partant en valeur. 



« Au sortir du séchoir, le coprah est prêt 



