N" 3b — Juin «904 JOURNAT, D'AGRICULTURE TROPICALE 



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nomdAVoiRA. Une autre espèce réellement cieuse pour la stéarinerie. Elle est également 

 américaine est VF. me/anococca, également recherchée, de même que l'huile de palmiste, 

 oléagineuse et dont un des noms locaux est pour la savonnerie. 



COROZO (1 t. 



UElœis africain acquiert une taille 

 moyenne de 10 à 16 mètres. Les spadice^ 

 qu'il donne sont les uns mâles et les autres 

 femelles sur le même arbre. Il commence à 

 fructifier vers 3 ans, puis quelques années 

 après il produit 5 à b régimes de fruits et 

 même - à 10 par année en terrain frais et 

 cette production peut durer plus d'un demi 

 siècle. La récolte se fait de janvier à juin avec 

 une récolte supplémentaire en septembre. 



Les régimes sont coupés au fur et à me- 

 sure de leur maturité, dépecés et mis au 

 soleil pour faire détacher les fruits. Ceux-ci 

 sont de la taille d'une noix moyenne, ils ont 

 leur portion externe fibreuse, mais gorgée 

 d'huile. A l'intérieur est un noyau qu'il faut 

 briser pour en extraire une amande ferme; 

 celle-ci est composée d'un copieux albu- 

 men oléagineux et entourant uu très petit 

 embryon. L'huile tirée de cette amande est 

 blanche à l'état concret, c'est I'huile de pal- 

 miste et celle produite par le péricarpe du 

 fruit est jaune orangée étant solidifiée, et se 

 nomme huile de palme ; elle a une agréable 

 odeur d'iris étant fraîche. 



L'huile de palmiste a une densité, à i 3°, de 

 0,932; son point de fusion est ib à 26", et elle 

 commence à se solidifier à 200,5. Cette huile 

 ne s'extrait pas sur place actuellement : on 

 expédie les amandes en Europe aux huile- 

 ries. Mais les indigènes eux-mêmes font 

 l'huile de palme, en faisant d'abord bouillir 

 les fruits et en les piétinant, les malaxant dans 

 l'eau froide; l'huile qui surnage est recueil- 

 lie et mise en barrique pour l'exportation. 

 Elle a line densité de 0,943, à i3", et fond de 

 de 2-" à 42" suivant qu'elleest plus ou moins 

 récente. La fusion des acides gras est à 

 47°, 75 et leur point de solidification, de 42 a 

 à 46". L'huile de palme est très appréciée en 

 ce qu'elle contient une forte proportion ('/;j 

 environ d'acide palmitique qui la rend pré- 



(i) Ne pasconfondre avec l'ivoire végétal. Les Amé- 

 ricains du Sud appliquent d'ailleurs le nom de Co- 

 Rozo à toutes espèces de noix dures; V. » J. d'A. T. » 

 .1" 24, p. 176, annotatirm. — \. n. i.. R. 



Nous estimons qu'un hectare d'F/irw peut 

 rapporter un minimum de 450 à 5oofr. et 

 davantage si l'on soigne les cultures et si 

 surtout, on emploie des méthodes perfec- 

 tionnées d'extraction de l'huile : enfin, les 

 cultures intercalaires peuvent encore aug- 

 menter le revenu du sol exploité. 



Une statistique d'une année prise au 

 hasard, 1900 donnera un aperçu de l'ini- 

 portance commerciale de l'huile et des 

 amandes de ce palmier sur toute la cote occi- 

 dentale d'Afrique. 



Il est sorti des colonies françaises et étran- 

 gères de cette vaste région 30.671 tonnes 

 d'huile de palme et ii3.6i5 t. d'amandes 

 (palmistes;. Sur cette quantité, le Dahomey 

 seul a contribué pour près de g. 000 t. 

 d'huile et environ 22.000 t. d'amandes. 



Le palmier à huile sera certainement la 

 ressource principale et inépuisable de nos 

 possessions africaines et, par surcroit, l'ara- 

 chide qui est déjà, mais qui peut davantage 

 devenir la commensale de YElœis. 



Comme emploi local, les indigènes font 

 entrer l'huile de palme dans la cuisine, les 

 soins corporels et l'éclairage. Les Européens 

 ne répugnent pas à l'usage de cette matière 

 grasse à laquelle on s'habitue aisément. 



Enfin VElœis fournit encore le vin de 

 palme qui est un breuvage agréable et les 

 feuilles de l'arbre sont utilisées pour faire 

 des toitures de cases, des liens, des paniers, 

 corbeilles, etc, etc. 



Le COCOTIER avec lequel nous terminerons 

 cet exposé, a une importance de premier 

 ordre comme producteur de matière grasse; 

 c'est avec VElœis] les deux palmiers les plus 

 précieux au point de vue économique. 



Le Cocos nucifera est originaire de l'Ind; 

 orientale et des îles avoisinantes. Il a été 

 répandu partout sous les tropiques, mais il 

 ne s'écarte jamais du 23'" degré de latitude. 

 Il ne peut vivre au-dessous d'un minimum 

 de 22° de chaleur (.1 . Lepine) et il prospère 

 entre 25 à 28° Boussingault). 



