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din d'Essai'dii Ilamma (Alger), un bel arbre 

 obtenu d'une graine envoyée de la Jamaïque : 

 le fruit est fortement pyriforme, d'un gros 

 volume et longuement pédoncule, ce qui 

 permet une cueillette facile. 



I,es auteurs ne se prononcent guère sur 

 ces caractères; cependant dans un grand 

 album peu connu, que j'ai pu consulter au 

 « Journal d'Agriculture Tropicale»: Flore 

 iVAmêriquc, par Denisse, ancien dessina- 

 teur du Jardin des Plantes de la Guadeloupe, 

 album publié à Paris et à Bordeaux, de 18i3 à 

 I8i0. la planche 51 représente, sous le nom 

 de Luurus Peisea. gratissiina, un fruit ii très 

 long pédoncule, fruit violacé qui parait sem- 

 blable à celui observé depuis peu au Hamma. 



Dans sa Flore des Antilles (Paris, 18-29), 

 DEScounriLz donne aussi une ligure coloriée, 

 — entre parenthèses, assez mauvaise, — 

 d'un fruit d'avocat à long pédoncule. 



Comme le l'ersea gnrtisshna longipedun- 

 cidata du Ilamma est un excellent fruit, il 

 serait à multiplier de préférence ; mais on 

 sait ([ue la multiplication par voie agamc 

 n'est pas facile et les traités d'arboriculture 

 fruitière exotique sont plutôt muets sur ce 

 sujet. 



Ch. Rivière. 



L'Aloès à la Réunion. 



Lettre de M. Auguste de Villèle. 



Nous savions depuis un certain temps que la 

 Chambre d'Agriculture de la Réunion se préoc- 

 cupait d'organiser dans 1 ile rexploitation du 

 Fourcroya nnilgo, aloèsi et qu'elle avait intro- 

 duit une petite délibrei::e à reprise, de Boeken. 



Or, récemment le ''< Bulletin du Con''merce de 

 la Nouvelle-Calédonie // nous apprenait que l'an- 

 née 1905 avait vu exporter de la Réunion '•,-.'-,(io 

 kg. de fibre d'aloès ; notre confrère ajoutait : 

 " C'est la première année que l'industrie a utilisé 

 l'aloès de la Réunion «. 



Nous avions précisément le moyen de nous 

 renseigner rapidement sur l'état exact des cho- 

 ses, auprès de M. Auguste de "Villèle, notre 

 aimable confrère de la Réunion, venu pour assis- 

 ter au Congrès colonial. Nous donnons ci-après 

 lu réponse : 



« Voici ce qu'il y a à dire au sujet de 

 l'industrie de l'aloès à la Réunion : 



» C'est en 1882 que celte industrie a pris 

 naissance, grâce à des industriels de Mau- 

 rice MM. Daniel et Pattebson qui installè- 

 rent au moins quatre usines. Les prix étaient 

 élevés à ce moment et l'exploitation du Four- 

 croija. fut rémunératrice, mais lorsque la 

 tonne tomba de 1.000 fr. à 600 fr.,on dut fer- 

 mer les usines ; celle du Carossc, appartenant 

 à mon cousin M. de Villèle, s'est rouverte 

 l'an dernier et a produit 80.000 kg. de fibres. 



» Les défibreuses en usage sont du type 

 de la gratte de Maurice ; elles laissent à dé- 

 sirer parce qu'il faut passer la feuille dans 

 deux sens ; elles brisent aussi souvent les 

 fibres. Mais, comme le dit si bien M. Doname 

 dans son Rapport sur la station agronomique 

 de Maurice en 1903, elles sont les mieux ap- 

 propriées pour les petites exploitations, 



» Le Fourcrôija vient fort bien et sponta- 

 nément dans les terrains secs suffisamment 

 riches, mais il ne faut pas essayer d'tn faire 

 la culture dans les sols pauvres où il végète 

 longtemps sans donner de feuilles bonnes à 

 exploiter. 



» Pour le moment on ne peut songer qu'à 

 utiliser les champs d'aloès qui couvrent na- 

 turellement certaines pentes de terrains ou 

 les ravines, et il faut songer à les travailler 

 sur place au moyen de la force électrique ou 

 de manèges, pour n'avoir pas à transporter 

 en charrettes les feuilles qui ne donnent que 

 12 kg. 3 de fibre verte (humide) pour 100 de 

 leur poids. » 



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Gelée de pulpe de cacao. 



« Faire un sirop comme pour sucres d'orge. 

 Extraire le jus de la pulpe de quelques cabos- 

 ses mures, en l'écrasant dans de l'eau et en 

 la passant au tamis. Ajouter ce jus au sirop 

 et évaporer jusqu'à consistance de gelée. — 

 Autant do verres de sirop que de jus de ca- 

 cao. » 



Cette recette un peu sommaire nous vient 

 de M. Antonio Miranda, qui a eu l'extrême 



