Troisième Année. 



N0I9. 



3i Janvier 1903 



Journal d'Agriculture Tropicale 



Machine pour casser les noix d'Acrocomia 



Par M. F. Main. 



Intérêt du sujet. — LeMacoya, Mucuja, 

 Macoja ou Macahuba, est un palmier abso- 

 lument banal de l'Amérique du Sud et des 

 Antilles, VAcrocomia sclej^ocarpa^ dont l'a- 

 mande fournit une huile très appréciée et 

 largement utilisée dans ces régions. Ce pro- 

 duit n'est pas encore, que nous sachions, 

 l'objet d'un commerce d'exportation. Cepen- 

 dant, sa consommation locale est assez sé- 

 rieuse'pour avoir provoqué au Paraguay la 

 demande de machines destinées à briser la 

 coque interne, pour mettre à nu l'amande 

 grasse ; jusqu'ici, ce travail se faisait à la main, 

 ce qui doit être extrêmement pénible ; ons'en 

 rend compte en sciant en deux une de ces 

 noix, dont l'extrême dureté a donné origine 

 au nom scientifique même de l'espèce (sclê- 

 ros: dur). 



Une maison de construction, la Geo 

 L. Squier Mfg. Co., a établi récemment une 

 machine, spécialement combinéepourcasser 

 les noix en question, dans des conditions 

 plus expéditives. Nous en avons eu connais- 

 sance par hasard au cours d'une enquête sur 

 les machines pour ouvrir les noix de coco, 

 machines dont nous parlerons un autre jour. 

 La machine pouv Acrocomia figurant dans le 

 catalogue sous le nom de Maquina « Para- 

 RAGUAY » PARA ROMPER Cocos, uous avous en- 

 gagé une correspondance avec la maison qui 

 voulut bien nous communiquer le cliché 

 reproduitci-après, ainsi quequelques détails 

 complémentaires sur le fonctionnement de la 

 machine. 



Nous avons été tout de suite frappés par 

 ce fait que la machine était destinée à de très 

 petites noix; il était évident que ce ne pou- 

 vaient être des noix de coco. La maison Squikr, 

 incapable de nous renseigner elle-même, vou- 



lut bien, cependant, nous envoyer quel- 

 ques spécimens, et M. Désiré Bois, du Mu- 

 séumd'Histoire Naturelle, n'eut pas de peine 

 aies identifier avec VAcrocomia^ bien connu 

 de tous les botanistes s'occupant de pal- 

 miers (i). 



Depuis, nous avons vu une grande quan- 

 tité de ces noix à la maison Vilmorin-An- 

 DRiEUx & C'% qui en a reçu d'un de ses clients, 

 en consignation, sans d'ailleurs avoir jamais 

 eu l'occasion d'en vendre; nous avons pu en 

 examiner deprèsquelques-unes,avecM. Las- 

 seaux, l'aimable chef de section des cultures 

 coloniales, et nous pouvons dire qu'il fut 

 bien étonné lorsque nous lui fîmes connaître 

 l'existence d'une machine construite pour 

 briser ce genre de noix; il ne le croyait pas 

 possible économiquement, tellement ces noix 

 sont d'aspect rébarbatif, par l'épaisseur et la 

 dureté de leur coque. 



Les amandes grasses attirent de plus en 

 plus l'attention des planteurs et commer- 

 çants établis en pays chauds. Il y en a beau- 

 coup qu'on voudrait exporter, mais on s'ar- 

 rête devant le poids mort des coques, trop 

 dures pour pouvoir s'enlever à la main éco- 

 nomiquement, et trop lourdes pour qu'on 

 puisse se résigner à payer le fret de cette 

 gangue inutilisable. Il s'agirait d'avoir des 

 machines d'un type colonial et qui brise- 

 raient les noix sans entamer l'amande; car 

 il importe de réduireau minimum les causes 

 de rancissement en route. 



Le problème se trouve posé en ce moment 

 dans des termes très précis, pour l'Afrique 



(i) Il faut dire que le nom Coco a, pour les Amé- 

 ricains de langue espagnole, un sens moins précis, 

 moins limitatif qu'en français. La légende anglaise de 

 la machine est « Paraguay nut cracking machine ». 



