10 JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE N« 19 — Janv, iqoB 



La production sucrière de Java est enre- La Rédaction de V « Archief » admet, 

 gistrée et dépouillée, tous les ans, usine par d'accord avec l'usage, que 2 piculs de has- 

 usinc, par les soins de la Rédaction du produit (zaksuiker) valent .1 picul de sucre 

 « Archief voor de Java-Suikerindustrie », de i" jet (hoofdsuhver) ; à ce taux, la produc- 

 Tune des plus belles revues agronomiques, tion totale de Tîle de Java en 189g se calcule 

 qu'il y ait au monde. C'est à cette revue qu'a à 12.345.087 piculs, soit 762.447 tons. Ce 

 été emprunté le tableau de la p. 9; nous le chiffre est intéressant à citer en ce sens 

 reproduisons d'après la traduction aile- qu'il dépasse seulement de 1/2 p. 100 l'esti- 

 mande de M. le professeur Krueger, insérée mation publiée par 1' « Archief » en 1898 ; ce 

 dans le « Centràlblatt fuer die Zuckerindus- qui donne la mesure de la perfection des mé- 

 trie » du i5 nov. 1902. thodes d'estimation adoptées; il est Juste 

 M. D. SiDERSKi, le bien connu spécialiste d'ajouter qu'elles nécessitent un travail 

 parisien, a eu l'extrême obligeance de nous énorme de la part de 1' « Archief» et s'ap- 

 aider pour la traduction française des termes puient sur la bonne volonté, très éclairée et 

 (^'^,.j_ très ridèle, d'un corps de planteurs absolu- 

 Quelques commentaires ne seront pas de ^lent remarquable par son niveau de culture 

 trop, pour éclairer ce tableau : ^\^^ conhance dans les ressources de la 



La production brute s'entend de l'unité de science, 



surface (bouw ou hectare) telle que, chemins M. Kobus, directeur de la Station Java- 



et fossés compris ; la production nette, de la Est, citait, au Congrès de 1896, le chiffre de 



surface effectivement couverte de cannes. On 2.340 piculs de canne et celui de 200 piculs 



estime généralement, à Java, que les che- de sucre, au bouw, comme le maximum des 



mins et fossés mangent 10 p. 100 de la super- récoltes arrivées à sa connaissance. Le pre- 



ticie des champs de cannes (Krueger, mier de ces chiffres répond à 2o3.652 kg. 



p. 189). de canne à l'hectare. M. Krueger déclare 



Sur les 176 usines ayant répondu auques- (P- 473) avoir eu connaissance à plusieurs re- 



tionnaire de l' a Archief » relativement à la Prises de rendements atteignant 200 piculs 



campagne de 1899 (le nombre total des de sucre au bouw (il ne s'agit pas de multi- 



usines en fonction étant de 184), 71 seule- plications arithmétiques partant de quelques 



ment ont renseigné les enquêteurs sur leur mètres carrés d'essais, mais bel et bien de 



production de mélasse : elle se calcule à rai- récoltes industrielles). Cependant, les 



sonde i partie démêlasse contre 6,3 parties moyennes n'ont pas encore atteint pareille 



de sucre de i" jet, soit 18,1 piculs démêlasse hauteur; de l'enquête sur l'année 1899, il ré- 



par bouw (égal à 1575 kilog. par hectare), suite que 48 sucreries de Java ontrécolté plus 



M. Krueger constate ce fait, que la produc- de 11.000 kg. de sucre à l'hectare; et 89, 



tion de mélasse va en augmentant d'année en plus de 10.000 kg. La moyenne totale, pour 



année, non seulement par rapporta l'hectare, l'ile entière, se calcule à 117 piculs au bouw, 



mais aussi par rapport à celle de sucre de soit 10. i 83 kg. à l'hectare. « Il y a vingt ans» 



l'r jet. Enfin, ces rapports ont évolué comme fait observer M. Krueger « on aurait crié à 



suit, depuis 1893 : l'imposture si un agronome avait osé présen- 



. Rapport Piculs ter des chiffrcs semblables » . 



de la mélasse de milasse . 



au sucre raiiiné au bouw Nous reviendrons uu autre jour sur le ren- 



1893 I : 10,10 11,10 dément aux îles Hawaï. Pour aujourd'hui 



1894 I : 8,67 10,35 nous tenons à clore ce premier dossier par 



1895 I : ",73 12,20 ceslignesempruntés à unsavant françaisdont 



1896 I : 8,1 I 10, co on ne saurait mettre en doute le patrio- 



i8-,7 I : 6,80 i3,8o lisme, M. Hknri Lecomte {La Production 



189S 1 : 6,90 16,20 agricole et forestière dans les Colonies ft'cJti- 



1890 I : 6,3o 18,10 caises, Paris, 1900): 



