No 19— Janv. 1903 JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE 



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Sur la qualité des cacaos de San-Thomé 

 et de quelques autres provenances. 



Lettre de M. Harold Hamel Smith. 



Un de vos lecteurs de San-Thomé me de- 

 'inande des explications au sujet de la phrase 

 ■suivante de mon étude statistique Le ca- 

 caoyer en Afrique^ publiée dans le n° 16 du 

 « J. d'A. T. » : 



« Depuis un certain temps on a vu arriver 

 •des lots de cacao de San-Thomé très amé- 

 liorés. » 



Je m'occupe de cacao à Londres de- 

 puis i883 ; en comparant ce que j'y ai vu à 

 <:ette époque et ce qu'on y vend aujourd'hui, 

 l'e ne puis que répéter: Les cacaos de San- 

 Thomé, et aussi ceux de Grenade, ont beau- 

 coup gagné comme aspect et préparation. 

 Par contre, les cacaos de Trinidad accusent 

 ^aujourd'hui, en général, une fermentation 

 plutôt moins parfaite que jadis; la raison 

 ■est que les producteurs n'y trouvent pas 

 iewv compte, à prolonger la fermentation. 



A en juger par les lots offerts à Londres, 



Haïti aurait fort besoin de s'occuper 



• davantage de ses cacaos: les gens devraient 



au moins les bien sécher et ne pas les laisser 



moisir, H. Habold Smith. 



Maté 



îlelevédans un document allemand : 

 La production du maté ou « thé du Para- 

 guay» devient de plus en plus considérable. 

 Une seule société, « Industrial Paraguay », 

 a fourni, en 1900, 3.463.593 kilos. La pro- 

 •ductiontotalea etede6.348.242 kilos. Laplus 

 grande partie est exportée vers l'Argentine. 

 Les essais faits jusqu'à ce jour pour intro- 

 duire le maté dans le commerce euro- 

 péen n'ont pas grandement réussi, car la 

 imanière dont le produit est préparé dans 

 son pays d'origine ne convient pas aux 

 Européens; en effet, dans ce pays, le maté 

 «est finement pulvérisé, infusé dans l'eau et 

 aspiré par une pipette métallique. Cepen- 

 ■ -dant, dans ces derniers temps on a importé 

 à Hambourg, du maté de fabrication alle- 

 mande qui peut être employé comme le 

 thé de Chine, cl il est possible qae ce pro- 

 duit arrive à vaincre la prévention actuelle. 



Le commerce de la banane 

 aux Etats-Unis 



De M. E. De Wildeman, dans la <c Belgique 

 coloniale » du 20 juillet 1902 : 



On ne se fait qu'une idée généralement 

 imparfaite du mouvement commercial auquel 

 donne lieu la banane. Les Yankee, très fru- 

 givores, en font une consommation consi- 

 dérable. 



En 1892, l'importation aux Etats-Unis se 

 chiffrait à 25.728.000 francs; en i8g3, elle 

 atteignait 27.470.000 francs; en 1898 

 35.400.048 francs. 



En 1880, la République de Costa-Rica en- 

 voyait aux Etats-Unis, à titre d'essai, un 

 chargement de 400 régimes de bananes. 

 Quatre ans plus tard il y avait au Costa-Rica 

 35o plantations avec 600.000 plants et l'ex- 

 portation était de 425.000 régimes. En 1898, 

 les expéditions étaient portées à 2. 33 1.536; 

 elles atteindront bientôt 3 millions de ré- 

 gimes. 



La Jamaïque expédie chaque année plus 

 de 4.000.000 de régimes, valant plus de 

 I '/.j million de dollars. 



Cuba, Porto-Rico, le Costa-Rica, la Ré- 

 publique dominicaine, le Nicaragua, la Co- 

 lombie, le Honduras, les îles Hawaï et 

 d'autres pays circonvoisins expédient annuel- 

 lement aux Etats-Unis des millions de 

 régimes. 



Les principaux ports d'arrivée sont New- 

 York, la Nouvelle-Orléans , Philadelphie, 

 Boston, Baltimore, San Francisco, Mobile, 

 Savannah . 



Les variétés les plus appréciées sur les 

 marchés américains sont : la variété Marti- 

 nique ou Jamaïque à gros fruits jaunes, dite 

 figue La Rose, la variété de Cuba qui a des 

 fruits courts et moins gros, avec une écorce 

 d'un rouge foncé, la variété de la Trinité 

 dite banane Gros Michel. L'Amérique cen- 

 trale fournit une variété très grosse, à peau 

 rosàtre. 



Ces données seront comparées utilement avec 

 celles que nous avons publiées dans les n"^ 11, i5 

 et 16 du " J. d'A. T. ». 



