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JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE N« 19 - Janv. ,90? 



fermés, on trouve quelquefois, au bout de 

 deux mois, de petits vers qui la détériorent 

 promptement. 



La farine de manioc est consommée le 

 plus souvent trempée dans l'eau additionnée 

 de sucre non raffiné; cette boisson, mélangée 

 de farine, est à la fois rafraîchissante et 

 nourrissante. 



Après de longues marches sans eau à tra- 

 vers des pampas brûlées, nous avons pu 

 boire presque sans arrêt plus de deux litres 

 d'eau mélangée de farine et de sucre, sans 

 être jamais incommodé. 



P. CiBOT. 



Tourteaux de pulpe d'Elaeis. 



Extraits et communications de 

 MM. Daniel, FoNssAGRivES et Le Testu. 



M.Jkan Daniel, que nous avons eu déjà 

 plusieurs fois l'occasion de citer (V. An- 

 nonce bibliographique n" 237 dans le « J. 

 d'A. T. » d'octobre I 902, et p. 348 dans le 

 « J. d'A. T. » de novembre 1902), donne à 

 la p. I 2 de son mémoire Le Palmier à huile 

 au Dahomey un curieux renseignement sur 

 la pulpe épuisée du fruit de ce palmier; il 

 estime que ce résidu pourrait s'exportera 

 l'égal des tourteaux de graines oléagineu- 

 ses : 



« Au Lagos anglais » dit-il « la pulpe 

 « est recueillie avec soin, séchée à l'air et 

 « vendue aux commerçants européens qui en 

 <( exportent de grandes quantités en Europe 

 « où elle est traitée chimiquement pour en 

 « extraire l'huile. Ce résidu se paie environ 

 « 3 livres la tonne, soit jcentimes et demi le 

 <( kilogramme. » 



Il y revient dans ses conclusions (p. 

 34) : 



« Il faut que dès à présentie commerce de 

 '< la pulpe soit provoqué, ce qui ne com- 

 " porte aucune modification dans la fabrica- 

 « tion indigène, et que l'exportation puisse 

 '< s'établir au Dahomey pour ce déchet qui 

 " est vendu couramment sur les marchés de 

 « Lagos » . 



Cette indication de M. Daniel nous a 

 fappé d'autant plus qu'on ne rencontre rien 



de semblable dans la monographie agricole 

 la plus récente du Palmier à huile, celle de 

 Pi^puss, publiée il y à peine quelques mois, 

 dans le « Tropenllanzer. » 



Nous avons cherché à nous renseigner 

 davantage sur la matière, et nous avons eu- 

 la bonne fortune de trouver quelques don- 

 nées complémentaires auprès de M. Georges^ 

 Le Testi-, jeune ingénieur agronome qut 

 revient justement du Dahomey. 



M. Le Tr.sTij nous dit qu'il a souvent ren- 

 contré sur les marchés du Dahomey des 

 boules, de grosseur variable, faites avec les 

 fibres de la pulpe épuiséedu Palmier à huile 

 et que les noirs emploient comme combus- 

 tible ou, plus exactement, comme allume- feu. 

 Il nous signale d'autre part une référence 

 bibliographique qui mérite d'être relevée. Ei> 

 effet, on peut lire dans Fonssagrives, Notice 

 sur le Dahomey, à l'occasion de r Exposition 

 Universelle de iqoo, p. 354 (Nous citons 

 textuellement, sans essayer de corriger les 

 termes employés pour désigner les diverses 

 parties du fruit) : 



<( Pulpes. — Après avoir enlevé l'huiler 

 « pour la soumettre à l'action de la chaleur, 

 « on retire des premiers récipients la pulpe- 

 « des amandes de palme que les indigènes 

 « utilisent pour la cuisson de leurs aliments ;. 

 « aussi est-il impossible de s'en procurer au 

 « Dahomey. Sur la Côte d'Or anglaise, au 

 (( contraire, on en expédie de grandes quan- 

 .( tités en Europe où elles sont sou- 

 (( misesà une action chimique qui leur fait 

 « rendre de 3o à 35 % d'huile de pal- 

 « me. » 



Nous regrettons de ne pas posséder de cor- 

 respondants réguliers au Lagos; mais ces^ 

 pulpes desséchées (ÏElœis ne sauraient 

 guère s'exporter qu'à destination de Liver- 

 pool, qui est le grand marché des colonies- 

 anglaises de l'Afrique occidentale. Nous se- 

 rions très obligés à nos amis dans ce port,, 

 de vouloir bien nous communiquer des dé- 

 tails circonstanciés concernant le commerce 

 de ce sous-produit. 



