La vigne en Nouvelle-Calédonie. 



32 JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE. N^ 19 — Jànv. 1903 



connu: les pluies lavent la grappe, sur la- voulu d'atténuation du virus, et d'autre 



quelle se trouvent, à l'état naturel, les levures part le transport du virus et son inoculation 



qui donnent au vin et sa force alcoolique, et ne sont pas sans danger, on risque ainsi de 



le bouquet particulier à chaque crû. Le moût, propager la maladie. L'emploi du sérum 



se trouvant ainsi privé des levures, entraînées immunisant seul paraît préférable. 



par la pluie, fermente mal: son sucre, au » t ' 



r f "> 1 ' A. Laveran, 



lieu d'être transformé en alcool, reste dans 

 le vin et y devient une source d'altérations 

 variées. De semblables inconvénients ne sont 

 pas très rares en France, où, malheureuse- 

 ment, l'ignorance des viticulteurs les laisse Des efforts très louables ont été faits pour 



trop fréquemment sans remèdes, tout comme implanter en Nouvelle-Calédonie l'industrie 



à Madagascar. vinicole, et il serait injuste de ne pas citer 



La conduite à tenir en pareil cas est très en première ligne un colon, ancien militaire 



simple, il faut provoquer la fermentation du établi dans la colonie, M. Voyer, qui a fini 



moût au moyen de levures artificielles, par doter sa propriété de la Duvabea d'une 



Celles-ci se trouvent dans le commerce, et vigne superbe... Les raisins obtenus sont 



leur importation à Madagascar est loin d'être assez agréables comme fruits de dessert, et 



impossible; leur choix judicieux permettra Nouméa consomme, à un prix rémunérateur, 



l'obtention des bouquets divers, appropriés la totalité de la récolte annuelle. Mais l'essai 



aux cépages cultivés, et paraît même dimi- de fabrication de vin n'a pas suffisamment 



nuer les chances d'altération de la boisson réussi pour que l'on en puisse tirer même 



fermentée. une probabilité pour l'avenir. Si le terrain 



Que lescolonsde Madagascar ne craignent est favorable en certains endroits, et parfois 



pas de nous écrire à ce sujet. Nous nous fe- même très bon, les conditions climatériques 



rons un devoir de leur signaler, avec tous générales ne me paraissent pas propices à 



les détails possibles, les ressources que la cette industrie. 



science peut mettreàleur disposition pour les En tous cas, ce ne serait certes pas pour 



aider à combattre les inconvénients qu'ilssi- le moment une culture à conseiller aux 



gnalent. arrivants. 



H. Neuville. ^„ Guide du colon en Nouvelle-Calédonie >-, par 



le D"" Davillé. Voyez l'analyse de ce livre dans 

 le « J . d'A. T. » de décembre 1901). 



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Peste bovine ^^^s>^ 



Canne à sucre et eau de mer. 



G. CoNTi : La pesta bovina nella Colonia ^^^ ^ ^^ Villèle répond dans la « Revue Agri- 



Eritrea (extrait du « Il Nuovo Ercolani », cole » de la Réunion (avril 1902), à l'article La 



année VII, n° 2 et suivants. In-8°, 3opp,; canne à sucre, plante halophyte,^n\i\\i àa^nsnolro. 



courbes de température, etc.. Imprimerie "" ^ (novembre 1901) : 



F. Simoncini. Pisa, 1902. Notre regretté ami Maxime de Sigoyer nous 



La peste bovine est commune dans la plus a raconté que l'un de ses oncles avait fait 



grande partie de l'Abyssinie et dans l'Eritrée arroser avec de l'eau de mer la terre qu'on 



oii l'auteur l'a étudiée. G. Conti préconise préparait pour la plantation des cannes par 



le procédé d'immunisation qui est connu une sécheresse très forte. Quand la pluie 



sous le nom de méthode simultanée de Kolle arriva, on cessa cette imbibation du sol. Les 



et TuRNEK : On inocule aux animaux du boutures furent mises en terre, et on fut tout- 



scrum immunisant et du virus atténué, étonné de voir que les cannes venues sur la 



Malheureusement, il n'y a pas de bonne partie où les trous avaient reçu de l'eau 



méthode pour obtenir exactement le degré salée, étaient plus belles qu'ailleurs. 



Nouv. Imo.. td. Lasnibr. Direct. L-iy rue St-Lazare. Paris. Le Gérant : E. BoiviN. 



