No 20 — Fév. 1903 JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE 



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me recommander à cet effet ? Il me faudrait 

 quelque chose de bon marché. 



« Outre les Hibiscus^ l'Erythrée possède 

 diverses Sanseviera; et à ce propos, permet- 

 tez-moi de vous signaler l'inexactitude de 

 l'information du « Bolletino délie Finanze », 

 telle que je la trouve citée dans votre N° 10 

 (p. 126, Un projet d'exploitation des Sanse- 

 vières en Erythrée) : 



« La demande de concession fut faite par 

 une société anglaise, il y a déjà plusieurs an- 

 nées, le pays n'était pas encore pacifié. Des 

 expériences furent faites au moyen d'un pro- 

 cédé demeuré secret. Elles donnèrent d'ex- 

 cellents résultats; mais la concession fut 

 abandonnée dans la suite, la société exigeait 



du Gouvernement certains engagements que 

 celui-ci jugeait excessifs, 



« Dans certaines localités tout près de 

 Ghinda, que le chemin de fer atteindra d'ici 

 10 mois ou un an, les sansévières se pré- 

 sentent avec une abondance extraordinaire; 

 je me reprocherais de ne pas mettre à profit 

 cette occasion pour en étudier les utilisations 

 possibles. Avotreconnaissance, les fibres de 

 sansévières ont-elles des débouchés assurés? 

 Quelle est l'espèce préférée, est-ce celle qui 

 a les feuilles plates ou celle qui a les feuilles 

 cylindriques? quelles sont les défibreuses à 

 adopter, et en existe-t-il de petits modèles? » 



Baldrati. 



Notes sur le Manioc aux Antilles 



Le manioc en grande culture : Organisation. — Débouchés. — Plantation et entretien. 



Par M. H. Dulien. 



A la suite de questions posées par M. J. de 

 Floris (Madagascar) et M. A. Cardozo (Mozam- 

 bique), nous avons publié, dans les n°» de 1902 

 (pp. i^, 143, 278, 297. 299, 343, 344) et dans celui 

 de janvier igoS (p. 23), une série d'extraits, d'ar- 

 ticles inédits et de notes de toutes sortes, relatives 

 à la culture, aux rendements et à l'utilisation du 

 manioc dans les pays les plus divers. La plupart 

 de ces documents envisagent la petite culture, 

 telle qu'elle est pratiquée pour les besoins immé- 

 diats de l'alimentation locale, M. Dulien, aujour- 

 d'hui établi à Ste-Lucie (Antilles anglaises), où il 

 fait du cacao et de l'élevage, a l'avantage d'avoir 

 suivi de près, à la Martinique, l'une des entre- 

 prises de manioc les plus importantes qui aient 

 été organisées dans cette île et dont le caractère 

 était nettement industriel; il a pu ainsi puisera 

 bonne source les observations dont il veut bien 

 nous faire part, — N. de la Red. 



* * 



Dans ses notes sur le manioc, dans vos 

 n"'* 16 et 18, M. Paul des Grottes expose le 

 système employé par les noirs des habitations 

 à cannes, pour faire leur provision de farine 

 pour la semaine; c'est aussi celui des petits 

 propriétaires indigènes, qui possèdent un ou 

 deux hectares de terre. 



Pour ce qui est des exploitations d'une 

 certaine importance, voilà le système em- 

 ployé à la Martinique : 



On a un moulin pour râper (grager, comme 

 l'on dit dans ce pays) ; le moulin est mû par 

 des animaux, ou par l'eau du moulin à can 

 nés. On a une presse à vis et, nécessaire- 

 ment, plusieurs platines. Ces différents ins- 

 truments sont logés dans un hangar que 

 l'on nomme gragerie. 



Le propriétaire qui a moulin et presse à 

 vis, trouve facilement des contracteurs, aux 

 conditions suivantes : Le contracteur pré- 

 pare la terre, la plante, entretient la planta- 

 tion, récolte le manioc, le passe au moulin, 

 fait cuire la farine. Le propriétaire, lui, 

 donne sa gragerie et fournit les animaux né- 

 cessaires pour transporter le manioc des 

 champs à la gragerie; de plus, il doit payer 

 le grattage (opération qui consiste à enlever 

 la première peau du manioc). Le contracteur 

 n'a rien à payer pour la terre; mais il par- 

 tage les produits, par moitié, avec le pro- 

 priétaire. 



On peut, si l'on veut, extraire de la farine 

 une partie de la fécule, La farine dont on a 

 extrait la fécule, est moins bonne que celle 

 laissée entière, et par ce fait, elle réalise des 

 prix plus bas. Mais la fécule de manioc, qui 

 sert à amidonner le linge, est vendue 2 ou 

 3 fois la valeur de la farine. Paj un autre 



