N020— Fév. i9o3 JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE 5i 



temps en heures qu'exigent le procédé cou- gnements, n'y est pas bien favorable, mais 



rant de Java et le sien, selon que les con- certaines de ses objections semblent venir 



jectures atmosphériques sont plus ou moins d'une connaissance insuffisante des ma- 



favorables. Le minimum répond à une pé- c-hines en, général. 



riode entièrement sèche; le maximum, aune Je reprends quelques pointsde sa critique : 

 période de pluies continuelles. Turbines. — 11 dit : « A la place des bacs à 

 La récolte d'une i:aréerie moyenne .éta^nt sécher, il faudra des turbines ordinaiiesef 

 évaluée à environ 3,ooo pikuls de café mar- des turbines continues ». Presque stîrement 

 chand, le maximum de cerises fraîches ren- non : il faudra l'un ou l'autre;, c'est d'ail- 

 trées journellement serait de 200 pikuls. leurs ce que l'inventeur n'a pas manqué de 

 Pour ces quantités, M. Van G :uns estime répondre. De plus, tout porte à croire, qu'on 

 que son procédé n'exigerait que l'acquisition n'emploiera que des turbines discontinuas. .¥.n 

 de 4 turbines à i5 pikuls ou d'une turbine à effet, à quelque travail qu'elles s'appliquent, 

 40 pikuls tous accessoires en plus, bien en- les turbines continues, si séduisantes qu'elles 

 tendu. soient, donnent un travail moins parfaj'., un 

 Pour prouver lue le séchage par la force rendement moins bon que les turbines dis- 

 centrifuge présente pour Java de grands continues, tout en coûtant 2 à 5 fois plus et 

 avantages, tout au moins aux altitudes éle- en demandant i fois 1/2 à ? fois plus, de 

 vées, il cite des chiffres fournis de 18943 force. 



1902, par le pluviomètre de sa résidence Le chiffre de 4 turbines indiqué par Tau- 

 Soember-Telogo (environ 1.800 pieds au- teur dans sa réponse, me semble vraisem- 

 dessus du niveau de la mer). Il en résulte blable pour 100 pikulr> de café sec, ou 200 

 que pendant les cinq mois mai-septembre il de café dépulpé, mais il serait plus raison- 

 est tombée en 1902, un total de 14- mm. nable de se baser sur le chiffre de 5. En effet, 

 d'eau; en 1900, 2 296 mm. Tout compte avec 5 turbines, on aurait 20 pikulspar tur- 

 fait, sur une période de 9 saisons, .il n'y en bine, soit 1200 kilos. Prenons 12 minutes 

 a eu que deux qui puissent être considérées par turbinée, chargement et déchargement 

 comme franchement sèches et favorables compris (chiffre v/'awe^jZj/^Z'/e) ; cela fait cinq 

 à la dessiccation du café par les procédés turbinéespar heure, etcinquanteen 10 heures 

 traditionnels. Selon le plus ou moins de dé- de travail. Cela donne 24 kilos par turbinée. 

 rangements causés par la r'i'ic"i l-i prépara- ce qui concorde bien avec la capacité 

 tion traditionnelle du café, par voie humide moyenne d'une turbine d'un type courant, 

 et dessication à l'air sur bacs, a exigé, dans Nous sommes donc dans les limites d un 

 cette propriété, de 8 jours ( 1902) à 60 jours calcul moyen de rendement journalier. — J\ii 

 («900); en moyenne arithmétique pour l'en- dit plus haut: chiffre vraisemblable, car 

 semble des 9 années, 20 jours. j'ignore si l'action de l'air chaud nccessiic 

 Les contradicteurs s'en tirent en répOn- une durée plus grande de la tL'.rbinée. En 

 d;int que M. Van GKfxs n'a pas fourni de effet l'article du « De Indische Mccum » 

 preuves suffisantes qu'il arriverait effective- définit mal l'importance exacte du chauffage 

 meut à sécher, avec ses 4 turbines à i3 pi- dans cette opération. 



kuls, une récolte de 3. 000 pikuls de café Le prix de i.85t) florins par turbine est 

 marchand. très admissible ; mais il ne s'agit pas d'une 

 1^% dépense totale de 38. 85o florins, mais seule- 

 ment de i.85ox5 -9.250 florins, maçon- 

 ne'-ies et transmissions en plus. 

 Le principe même del'opéraiion de M. Van Ventilateurs. — Ils doivent èire de grand 

 Gkuns, très nouveau, paraît être extrême- débit, se plaint le contradicteur. Peut-être, 

 ment intéressant. Evidemment, le contra- mais un ventilateur n'est paschose coûteuse, 

 dicteur, auteur de l'article de polémique où et cela demande peu de force pour fonction- 

 nons avons puisé le plus clair de nos rensci- ner. Déplus, la force centrifuge ne créera 



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 Observations de M. F. Main 



